Mangāli (cūku šķirne): apraksts. Brezjera vaislas cūkas

Mangāli - cūku šķirne, kas piederelite. Sakarā ar šo dzīvnieku nepretenciozitāti un augstu gaļas kvalitāti, kas ir ideāla izejviela dažādu delikātu pagatavošanai, tās tiek vērtētas visā pasaulē.

Vēsturiskā pieredze

Tiek uzskatīts, ka mangals ir cūku šķirne,Izlaists 19. gadsimta sākumā Ungārijā, šķērsojot tradicionālo ungāru bakony ar Serbijas Samadiju un mežacūkām. Savas popularitātes pīķa radās pēckara gados, kad Eiropā palielinājās pieprasījums pēc salami un bekona. Tomēr 1970. gadu beigās, kad tika konstatēts, ka produkti, kas satur daudz dzīvnieku tauku, ir bīstami veselībai, daudzās vecās pasaules valstīs tika strauji samazināts mencu skaits, un šis cūciņš bija uzbrukuma robežas. Situāciju ietaupīja kompānija "Hamones Segovia", kurā tika izsekotas 90 reprodukcijas šķirnes sievietes. Viņai izdevās panākt lielus panākumus mangala atdzimšanā. Jo īpaši šodien "Hamones Segovia" ir vienīgais uzņēmums, kam pieder visas trīs šādu cūku sugas un kurās ir lieli šo dzīvnieku ganāmpulki.

Apraksts

Mangāli - cūku šķirne, kuras pieaugušie eksemplāriir vidēja izmēra ausis un blīvs galvas āda, kas atgādina astrakhanu, un to masa var sasniegt trīs simti kilogramus, atkarībā no apcietinājuma apstākļiem. Viņiem nav īpaši spēcīgas skeleta struktūras, plānas kājas uz mazajiem kājiņām un vidējs krūtīm apkārtmērs. Vilnas klātbūtne ļauj grila šķirnes cūkām viegli panes sals un necieš no kukaiņu kodumiem. Krāsā šie dzīvnieki ir iedalīti 3 grupās: sarkanā, balta un jaukta. Ir arī melnas dažādas mangļu cūkas, kuru pārstāvji ir ļoti reti sastopami un atrodas izzušanas sliekšņa priekšgalā.

Rācija

Acīmredzot, labākais variantsRunājot par vienkāršību, audzēšana un uzturēšana ir zālēdāju cūkas. Šķirnes grils ātri palielina svaru, neizmantojot piedevas. Tajā pašā laikā viņi ēd maz, un ziemā 70% no viņu uztura ir siens, kukurūzas sprosti un stublāji, saknes, bietes, ķirbji un 30% graudu atkritumi, kastaņi un bruģakmeņi. Attiecībā uz grilēšanas uzturēšanu vasarā, tie galvenokārt patērē jaunus koku un krūmu, augļu koku pakarotājus, skvošus, ķirbjus, bietes un ausīs. Turklāt ir ieteicams barot tos (aptuveni 20% no uztura) ar sasmalcinātu barību, piemēram, miltus, klijas un citus atkritumus, un mēnesi pirms kaušanas cūkām jābaro graudi - 300 g dienā uz vienu dzīvnieku.

Audzētāji norāda, ka šīs cūkas ir ārkārtīgirūpējas par barību un tiek turēti telpā, kas sakopta līdz pēdējam graudam, kas salīdzināmi ar daudziem citiem mājdzīvnieku veidiem.

Cūkas traģi: audzēšana un uzturēšana

Šīs mazās šķirnes dzīvnieki kļūst parnobriest aptuveni piecus līdz septiņus mēnešus vecus. Viņu grūtniecība ilgst apmēram 4 mēnešus, un, audzējot bērnus (sākot no otrā atnešanās, vidējais metiens ir no 12 līdz 16 sivēniem), sivēnmātēm nav vajadzīga cilvēku palīdzība.

No 5. dienas pēc jaunās vajadzībasbaro tos ar šķidruma skrūvēm un miežiem, kā arī dod tiem minerālvielu, piemēram, krītu, kaulu miltus un sarkano mālu. Šādas diētas nepieciešamība pazūd, kad cūkas pārvēršas par 3 nedēļām, jo ​​audzētie sivēni var ēst ar pieaugušajiem, izpostot ķirbi, ābolus, bietes un ēšanas zāles. Interesanti, ka pirms 1 mēneša vecuma sivēniem ir svītrains, un pēc to pakāpeniskas izzušanas. Aptuveni tajā pašā laikā veterinārārsti iesaka atšķirt zīdaiņus, un piektajā dienā pēc atšķiršanas sivēnmāte atkal tiek sajaukta.

Pat jaundzimušajiem saldētavām ir sasalusi laika apstākļi(bet ne spēcīgs aukstums) nav bīstams, un tos var turēt viegli saliekamās koka nojumos, kur sivēnus pasargās no vēja un lietus. Tajā pašā laikā ir jāielej siens, no kura siens izveidos ligzdu, kur atkal no jauna piedzimušais pēcnācējs.

Aprūpes īpatnības

Arī vaislas cūkas brāzmaņu šķirne ir rentablajo viņiem nav nepieciešama nekāda vakcinācija, jo šiem dzīvniekiem ir ārkārtīgi spēcīga imunitāte, kas mantota no priekšteča - savvaļas Rietumeiropas cūkām. Lai šķirnes varētu ātri ieņemt svaru, ir ieteicams tos sagriezt. Šajā gadījumā visa viņu enerģija iet uz svara pieaugumu. Tajā pašā laikā gaļa izrādās izteikti garšīga, jo tā ir caurlaidīga ar tauku svītrām. Termiskās apstrādes laikā tauki tiek izkusuši, padarot traukus sulīgu.

Kur labāk nopirkt

Kā jau minēts, bārbekjū ir cūku šķirne,kas ir ļoti izdevīgi augt, jo īpaši Krievijā, jo tie ir salnos izturīgi dzīvnieki, un tos var izlaist ganībās pat zemās temperatūrās (-1 ...- 2 grādi pēc Celsija). Diemžēl mūsu valstī šobrīd to ir diezgan grūti iegādāties. Fakts ir tāds, ka cūkas, kas patiešām pieder pie lolojumdzīvnieku šķirnes, ir diezgan reti, un daži negodīgi pārdevēji ātras peļņas nolūkos var piedāvāt pilnīgi citu sugu sivēnus. Piemēram, visbiežāk šādi krāpnieki mēģina pārdot vjetnamiešu vai korejiešu cūkas, nevis mangalčiku. Šie dzīvnieki ir arī nepretenciozi un ēst diezgan maz, bet pieaugušie neizskatās nekas kā "ungāri". Turklāt lielākā daļa cilvēku gandrīz sasniedz masu 80 kg.

Lai izvairītos no krāpšanās, jums jāsazinās arlauku saimniecība, kur viņi patiešām ražo lolojumdzīvniekus, un lūdz vecākos parādīt cūkas pārdošanai. Šajā gadījumā, pirmkārt, risks būs minimāls, un, otrkārt, ja drupatas neaugs kā solīts, tad jūs zināt, kam sūdzēties.

Jaunu krājumu cena

Līdz pat nesenajiem bēdīgi slaktiņiem sivēniemBrazieras klintis tika ievestas no Ukrainas, kur tās audzē vairāk nekā 150 gadus. Šajā gadījumā bija nepieciešams tērēt naudu uz ceļa un dokumentiem, kas vajadzīgi, lai pārvietotu dzīvās būtnes pāri robežai. Tagad, visticamāk, ir jāmeklē citi veidi, kā nogādāt šos dzīvniekus Krievijas Federācijas teritorijā.

Cik daudz ir cūku grils? Cena svārstās aptuveni 10-15 tūkstoši rubļu par 1 indivīdu. Dārga, protams. Bet jūs varat būt 100% pārliecināts, ka šāds ieguldījums radīs ievērojamu peļņu tikai dažus mēnešus.

Daži padomi no pieredzējušiem audzētājiem

Ja rudenī paturēt grilus istabā un nēsūtiet tos pastaigā, tad viņi neaugs vilna, un ārēji šie dzīvnieki atgādinās parastajām cūkām. Turklāt slaucamos ganības jāaizsargā, lai pasargātu tos no suņiem un plēsoņām, un jums ir jāpārliecinās, ka tas neaudzē tādus indīgus augus kā asinszāli, parastie ķiploki, ranunculus un citi kaustiski. Vienu mēnešu vecumā no sivēnmātēm izaudzēti sivēni no sivēnmātes vienā gadā var iegūt divas fermas.

Grilu lietošana ir ieteicama tikai pēckā viņi sasniegs 100 kg svaru, jo pretējā gadījumā ir iespējams ražot dzīvotspējīgus pēcnācējus. Kaut arī šīs šķirnes cūkas spēj tikt galā ar apaugšanu, īpašnieki ir mudināti piedalīties šajā procesā, ja bērniem vai sivēniem ir vajadzīga palīdzība.

Tagad jūs zināt, kādas elitārās cūciņas ir no lolojumdzīvnieku šķirnes, cik sivēniem maksā vidēji un kādas ir viņu audzēšanas pazīmes.