Amarants: audzē no sēklām uz graudiem
Pašlaik daudzas valstis visā pasaulēražo graudos audzētus amarantus kā dzīvnieku barību kā salātus vai dekoratīvo kultūru. Mūsu augu audzēšana mūsu valstī ir kļuvusi populāra, un dažās vietās tā ir kļuvusi masveida.
Amarantes kā pārtikas produkta vēsturetūkstošiem gadu. Viņš gadsimtiem ilgi bija jaunās pasaules indiāņu galvenā maltīte. Amarantu uzturvērtība bija pupiņu un kukurūzas līmenī. Bet, tā kā šīs kultūras tika novāktas uz Veco pasauli, tās turpināja audzēt. Amarants tika aizliegts patēriņam, jo tas bija akteku rituāla kultūra.
Mūsu valstī viņš vispirms centās atdzīvināt interesiuz šo augu akadēmiķi N.Vavilovs, pēc 1930. gada vizītes Meksikā. Bet tikai 60 gadus vēlāk, viņa sapņi bija lemts piepildīties. Tagad mūsu valstī par platību apmēram 50 tūkstoši hektāru apstrādā amarants.
Visu kultūru audzēšana visā pasaulē -Tas ir Amerikas zinātnieku nopelns no Rodales centra, Pensilvānija. Viņi radīja patiesi unikālu stādāmo materiālu fondu. Centrs veic audzēšanu un audzēšanu, izstrādājot ieteikumus audzēšanas tehnoloģijām.
Šī centra speciālisti sniedz ieteikumus.iesācēju lauksaimnieki, kuri gatavojas augt amarants. Audzēšana no šīs kultūras sēklām nedrīkst aizņemt lielas platības. Šī uzņēmējdarbības joma nesniedz ienākumus ļoti drīz. Vispirms ir jāuzņem augstas kvalitātes amarantas sēklas, iemācieties tās sēt, pareizi augt, notīrīt, transportēt, izžūt, un tikai pēc tam jūs varat sākt paplašināt sēšanas platību.
Pirmajā posmā ir nepieciešams atrast tirgu.amarants sēklas, lai noslēgtu līgumus. Šīs nozares darbības joma Krievijā nav ļoti plaša, jo mums šis augs joprojām ir eksotiska kultūra. Neliels skaits vietējo uzņēmumu, kas nodarbojas ar sēklu pārstrādi sviestā, miltu, no tiem ražo pārslu, karameļu, ko izmanto cepšanā, kosmetoloģijā. Arī ASV. Tikai nedaudz vairāk nekā 500 lauksaimnieku audzē amarantus, sēklu audzēšana graudaugiem tiek ražota apgabalos aptuveni 4 tūkstoši hektāru.
Neskatoties uz to, ka šīs kultūras popularitātenav pienācīgā līmenī, tas ir diezgan ienesīgs ekonomiskajā nozīmē. Ekonomisti ir aprēķinājuši, ka tiem lauksaimniekiem, kuri audzē amarantus, no sēklām jāaudzē maz naudas, un sēklas tiek pārdotas par 40 centiem par mārciņu, milti tiek pārdoti par cenu 10 USD / kg, un sēklu eļļa ir 200 USD / kg. Neto ienākumi par akriem, kas ražo graudus, sasniedz 350 ASV dolārus. Salīdzinājumam: kukurūza ražo tikai 200 dolāru peļņu. Bet šādiem indikatoriem ir nepieciešams atrast pircēju.
Šādi nelieli daudzumi amarantas audzēšanāpateicoties tam, ka katrā valstī ir daudz dažādu tradicionālo ēdienu. Taču pasaules zinātnieki ir pārliecināti, ka nākotnē šī kultūra pēc savas būtības kļūs populāra.
Amarants ir ļoti barojoša kultūra, tāsproteīns satur lielu daudzumu lizīna, kas var pilnībā apmierināt cilvēces nepieciešamību. Šī auga ir diezgan sausa, izturīga, ir maz vajadzīgas laistīšanai. Amarants audzēšana ir ekonomiski un videi izdevīgs notikums.
