Labākā nelineālas cepšanas panna: mājsaimnieču apskats

Starp dažādiem virtuves piederumu priekšmetiemir tādi, bez kuriem nav iespējams iedomāties daudzu ēdienu gatavošanu. Tas, protams, ir cepšanas panna. Laba mājsaimniece nekad to neuztver kā banālu ierīci cepšanai. Un, ja tā ir arī nelipīga panna, tad kapteiņa rokās tas kļūst par mūzi, kas rosina radīt patiesus šedevrus.

Sapņu saimnieces

Gadsimtiem ilgi sievietes ir sapņojis par viņuvirtuves pannas, kurām nekas netiktu noturēts un nedegtu. Pateicoties zinātnes un mūsdienu industrijas attīstībai, šīs slepenās vēlmes tika realizētas. Tagad ir gandrīz katrā mājā cīpslu no sīpola.

To var iegādāties jebkurā veikalā. Un ne tikai nopirkt, bet pat izvēlēties. Tas ir ļoti svarīgs faktors, ja uzskatāt, ka visi pannas var atšķirties dažādos veidos:

• ražošanas materiāls
• seguma veids
• izmērs
• ārējais dizains.

Kā materiāls parasti tiek izmantotsalumīnija, čuguna vai nerūsējošā tērauda. Spriežot pēc siltuma vadīšanas, pirmā iespēja, protams, ir izdevīgāka nekā pārējās. Tas pārsniedz šo rādītāju: tērauds 13 reizes, dzelzs 4 reizes. Elektrisko plīķu gadījumā šāds salīdzinājums izrāda apjomus. Laba mājsaimniece vienmēr atceras ietaupījumus. Bez tam, katra neuzliesmojošā panna tiek izgatavota saskaņā ar noteiktu tehnoloģiju, kurai ir arī trūkumi un priekšrocības.

Pārklājuma iespējas

Kā pierāda prakse, čuguna cepšanas pannasNepietiekams pārklājums tiek izmantots reti. Jā, tas nav nepieciešams. Sākotnēji materiālam ir līdzīgs īpašums. Šajā nolūkā visbiežāk izmanto traukus, kas izgatavoti no alumīnija un tā sakausējumiem. Iespējams, ka šādai izvēlei galvenā loma ir produkta svaram, jo ​​ērtākai lietošanai ir viegls, netipisks cepamais panelis. Un pārklājums var būt ļoti atšķirīgs:

1) Teflon. Tas ir balstīts uz ķīmisko savienojumu, ko sauc par politetrafluoretilēnu (PTFE), ko ķimikālijas atrada 1938. gadā. Materiāls ir izturīgs pret augstām temperatūrām un dažādiem agresīviem materiāliem (sārmiem, skābēm). Tomēr tam ir divi būtiski trūkumi. Pirmkārt, Teflons nepieļauj kontaktu ar metālu. Visi karotes un spoles ir izgatavotas tikai no plastmasas. Otrkārt, tas negatīvi attiecas uz straujām temperatūras izmaiņām.

2) Keramikas. Pienācīgs 21. gadsimta produkts. Šāda pārklājuma īpašās īpašības ļauj saglabāt izmantoto produktu vitamīnu minerālu kompleksu. Bet tāpat kā Teflon, tas baidās no pēkšņas temperatūras izmaiņām.

3) titāna. Paaugstināta izturība ļauj droši aizsargāt produktu un izmantot, griežot galda piederumus no jebkura materiāla. Turklāt labas siltumvadītspējas dēļ visi ēdieni tiek pagatavoti daudz ātrāk.

Bet pircējam vienmēr ir izvēle, un viņš nolemj, kas ir vislabākais.

Slavens zīmols

Starp daudzajiem ražotājiem ēdienus unvirtuves piederumus īpaši izceļas Francijas uzņēmums Tefal. Viņa bija pirmā pasaule, kas sāka ražot alumīnija pannas ar īpašu pārklājumu, kas uz tiem tika izmantots, kas kavēja pārtikas sadedzināšanu. Uzņēmums, kas dibināts 1956. gadā, joprojām tiek uzskatīts par pasaules tirgus līderi ne tikai trauku ražotāju, bet arī sadzīves tehnikas ražotāju vidū. Gadu gaitā Tefal nesaturošā panna ir daudzkārt mainījusies.

Uzņēmuma tehnologi nepārtraukti strādā pie jaunu tipu iekšējo pārklājumu izstrādes. Mūsdienās populārākie no tiem ir:

1) pretestība. Šī ir četru slāņu plēve, kas uzklāta uz alumīnija trauka iekšējās virsmas. Trauki ar šādu pārklājumu var ilgt vismaz divus gadus.

2) "Eksperts". Šī iespēja ir daudz spēcīgāka, pateicoties papildu piektajam slānim. Pārtiku šādos pannās var pagatavot pat tad, ja tiek izmantotas metāla ierīces.

Uzņēmuma produkti tiek pastāvīgi papildināti ar jauniem.paraugi. Katrai no tām ir dizaina interesantas īpašības. Piemēram, "Premier" ir regulāra panna ar "Resist" pārklājumu, ko papildina ierīce ar nosaukumu "Thermo-Spot". Tas ļauj jums kontrolēt sildīšanas līmeni, lai noteiktu gatavošanas sākuma laiku. Nākamā kompānijas attīstība ir Tefal Logics. Tajā izmantots pārklājuma "Eksperts" veids un sezonas jaunums - unikālais "Durabase Technology" dibens, kas nodrošina vienmērīgu apkuri visā perimetrā. Jaunākais izgudrojums ir Cooklight panna. Tā ir iepriekšējā modeļa kopija, ko papildina noņemams rokturis. Šī metode ļauj ēdienus gatavot cepeškrāsnī.

Trauki speciālai cepšanai

Ņemot vērā dažādos gatavošanas veidus, ražošanas uzņēmumi sāka ražot jaunus produktus. Šī ir nesaturoša grila panna.

Tas lielā mērā atkārto iepriekšējos, taču tam ir vairākas dizaina funkcijas.

1) Tam ir neparasta iekšējā virsma. Tas ir iezīmējis izvirzījumus, kas izvietoti paralēli viena otrai vairākās rindās. Tā rezultātā pannas kontakta laukums ar ēdienu samazinās. Tas ļauj ēdienu gatavot pie maksimālā siltuma bez biezas garozas veidošanās. Piemēram, grauzdēta gaļas gabala virsma ir modelis, kas imitē tīklu.

2) Šādiem pannām ir īpaša rievu uz sāniem, lai novadītu uzkrāto mitrumu vai taukus. Dažreiz ir pat divi no tiem. Tas ļauj noņemt šķidrumu no labās puses.

3) Dažiem modeļiem ir papildus rokturis. Dažreiz drošībai tas ir pārklāts ar karstumizturīgu materiālu.

Šī veida virtuves trauki var būt dažādu formu (apaļas, kvadrātveida). Principā tas nav svarīgi, bet daži ir nestandarta varianti.

Papildus aprīkojums

Īpašam pircēju apstiprinājumam ir cepšanas panna ar vāku. Neuzliesmojoša plēve neļauj produktiem saskarties ar grunti, un caurspīdīgais kupols uz augšu ļauj kontrolēt gatavošanas procesa gaitu.

Šo komplektu var uzskatīt par īpaši veiksmīgu. Izmantojot vāku, ir daudz priekšrocību:

1) Tas novērš skābi vāriet tauku. Tas ļauj jums saglabāt virtuvi tīru un pasargāt sevi no iespējamiem apdegumiem.

2) Trauku labāk cep no iekšpuses.

3) Slēgtā telpā process notiek daudz ātrāk. Tas dod iespēju ietaupīt elektroenerģiju vai gāzi skaitītāju gadījumā. Šeit ir tiešie ietaupījumi savam seifam.

4) Gatavais produkts izrādās sulīgs, jo segums novērš mitruma noņemšanu izdalītā tvaika veidā.

Šādi komplekti ir labi lietojami šajosJa jums vispirms vajadzēs mazgāt produktu, tad nedaudz sautējiet. Daudzi uzņēmumi ir apguvuši šādu modeļu ražošanu. Piemēram, tas pats "Tefal" ir izlaidis "Provence" paraugu ar īpaši spēcīgu apakšējo Durabase, indikatoru Thermo-Spot un jaunāko nodilumizturīgo pārklājumu "Resist Plus". Modelis nekavējoties iemīlēja un sāka labi nopirkt veikalos.

Kompetentais viedoklis

Neviens, kurš stāv uz plīts, tagad būs pārsteigtsnesaturoša panna. Atsauksmes mājsaimnieces apgalvo, ka produkts ir ļoti populārs un tas ir vajadzīgs patērētājam. Fakts ir tāds, ka nav mūžīgu trauku. Agrāk vai vēlāk katrs no viņiem neizdodas un ir jāaizstāj. Tāpēc jums ir jābūt labi informētiem par visiem produkta pozitīvajiem aspektiem, lai iegūtu skaidru priekšstatu par gaidāmo pirkumu.

Šajos unikālajos virtuves piederumos tiek ņemts vērā viss:

1) Dažādi materiāli ļauj jums izvēlēties vēlamomodeli. Piemēram, uz plīts nav labāk izmantot čuguna modeļus. Tam ir vieglas alumīnija versijas. Bet jāatceras, ka grunts obligāti jānosedz ar speciālu emalju, lai pasargātu to no saskares ar stikla keramiku.

2) Tie ļauj gatavot bez taukiem. Tiesa, produkts vienlaikus zaudē savu garšu. Turklāt šī metode rada bojājumus pannai. Tāpēc vēl ir jābūt nedaudz eļļai.

3) Dažreiz ir jautājumi par pildspalvām. Vislabāk, ja tas ir izgatavots no metāla un pārklāts ar karstumizturīgu materiālu. Un piestiprināšana ar skrūvēm un lodēšanu nav pilnīgi droša. Tādēļ labāk izvēlēties noņemamo iespēju.

Visi pircēji vienprātīgi apgalvo, ka šāda cepšanas panna ir īsta atrašana. Tas nav vērts pat šaubīties.