Vistas kājas mīklas izstrādājumos: garšīgi "maisiņi" ar dažādiem pildījumiem

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Daudzi cilvēki mīl vistas gaļu, bet bieži tā irjautājums par to, kā to pagatavot. Agrāk vai vēlāk putns, kas cepts traukā vai vārīts buljonā, kļūst garlaicīgi. Tāpēc sākas gardās un neparastas ēdienkartes meklēšana. Šajā gadījumā lieliska alternatīva ir vistas kājas testā. Šī ir sirsnīga un garšīga uzkoda, kas ir ideāli piemērota svētku galdam. Un kā pildījums, papildus kājām jūs varat izmantot citus produktus. Šajā rakstā tiek apkopotas vairākas iespējas ēdiena gatavošanai.

Pašaizdegšanās mīklu mīklas izstrādājumi

Vistas gaļas kārtainās mīklas izstrādājumi

Mīklu "maisiņu" pagatavošanai var iegādāties gatavā veikalā vai veikt pats. Tam būs nepieciešams:

  • 1 ola;
  • 50 ml ūdens;
  • 30 g dzīvo raugu;
  • 3 tases miltu;
  • 2 tējkarotes cukura;
  • ½ tējkarotes sāls;
  • 150 ml piena;
  • 1 iepakojums sviesta.

Par vistas kāju recepti testa laikā jums ir nepieciešamsgatavot garšīgu slāņveida "maisiņu". Vispirms jāpārlej raugs ar ūdeni un jāsajauc. Tad pievienojiet cukuru un sāli. Vēlreiz sajauciet un atstājiet 15 minūtes, lai raugs aktivizētu.

Citā bļodā izlej aukstu pienu. Pievieno olu un sajauc ar putukrējumu. Kad raugs ir gatavs, ielej šķidrumu pienā. Visu sastāvdaļu sajauciet kopā.

Sift miltus, izlej uz galda. Ielieciet sviesta sviestu. Lai to paveiktu, jūs varat to saritināt uz restītes. Samaisiet ar miltiem, centrā veido rievu. Mazās porcijās ielej šķidrumu caurumā, pakāpeniski mīcot mīklu. Tam jābūt blīvam un neelastīgam. Tad iegūto maizi iesaiņo maisiņā un ievieto saldētavā apmēram 25 minūtes.

Vienkāršs vistas recepte mīkstās mīklas izstrādājumos

Vistas kājas

Visizplatītākā iespēja ietver ātruēdiena gatavošana. Visvieglāk ir padarīt vistas kājas mīklas formā bez pildījuma. Ielieciet gaļu bļodā, pievienojiet sāli, pievienojiet piparus un iecienītākus garšaugus, labi samaisiet ar savām rokām. Piemēroti garšvielas vistas gaļai, apiņiem-suneli, universālajiem garšvielām, provakariešu zaļumiem utt. Šaurie kāju gali jāpārklāj ar foliju tā, lai tie nedegtu cepšanas procesā.

Mīklu pagatavo vienīgi vaiiepirkts veikalā, plāns izliekts, pēc tam sagriež sloksnes. Sākot no kājas plašās daļas, aptiniet katru spirāli tā, lai nākamais slānis atrastu iepriekšējo. Gaļu ieliekiet mīklai pergamentā, kas izklāta ar pergamentu, uzklājiet ar olu dzeltenumu un nosūtiet to cepeškrāsnī. Pie 170 grādiem, mīklas izstrādājumi tiek pagatavoti 40 minūtes.

Vistas gaļas kārtainā mīklas izstrādājumā ar sieru

Kārtainā mīklas izstrādājumi

Jūs varat mainīt recepti, pievienojot siers un ķiplokus. Šis ēdiens, protams, un bez piedevām būs garšīgi, bet šī iespēja noteikti būs labvēlīga svētku galdam. Viņam nepieciešams:

  • 0,5 kg mīkstās mīklas;
  • 250 g cieta siera;
  • 5 vistas kājas;
  • sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
  • 3 ķiploku krustnagliņas.

Trauku gatavo gandrīz tāpat kā iekšāiepriekšējā versija. Vienīgā atšķirība ir vistas kāju sagatavošana. Pēc mazgāšanas un žāvēšanas, ir nepieciešams berzēt katru garšvielu, ķiploku un sāli. Tad nedaudz noņemiet ādu un ievietojiet šajās caurumos šķēlēs plāna siera šķēlītes. Aptiniet mīklas sloksnes spirālē un cepiet cepeškrāsnī, kā iepriekšējā recepti.

Vistas kājas mīkojumā ar dārzeņiem

Dārzeņu maisījums vistas kājiņām mīklai

Šajā receptē ir vajadzīga velmēta mīklasagriež kvadrāti. Izmērs noteikts acīm: tai vajadzētu iederties nedaudz dārzeņu un pašas vistas kājas. Katru kvadrātiņu smērē ar sviestu, ielieciet dārzeņus un novietojiet augšstilba kaulus. Dārzeņus var uzņemt vēl viņiem patīk. Piemēram, bulgāru papriku, tomātu, baklažānu, cukini, sīpolus. Tiks veikts dārzeņu maisījums, kas gatavots atsevišķi vai nopērkams veikalā.

Kad gaļa un dārzeņi tiek testēti, savāciet stūri augšpusē, pagrieziet tos un saites ar mīklas vai pavediena sloksni. Cep pusi stundas 170-180 ° C temperatūrā.

Vistas mīklas "somā" ar sēnēm un kartupeļiem

Mīklas kvadrāti vistas kājām

Sagatavots uz šīs receptes vistas kājas testa laikā - pilns ēdiens uz svētku galda vai vakariņas ar ģimeni. Jums būs nepieciešami šie produkti:

  • 7-8 vistas kājas;
  • 500 g mīkstās mīklas;
  • 5 kartupeļi;
  • 350 g saldētas sēnes;
  • 1 sīpols;
  • sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Gurnu marinē uz pusotru pusistundas. Šim nolūkam tos var sajaukt ar sāli, pipariem un dažādām garšvielām. Piemēram, īpašas garšvielas vistas, sinepēm, mārrutkiem utt.

Blenderī sagrieziet gabaliņos vienusīpolu, sāli, sezonu, pievieno nedaudz ūdens un sasmalcina, lai iegūtu kartupeļu biezeni. Šampinjoni sagriež gabaliņos, apcep augu eļļā. Dariet to pašu ar sīpolu.

Vāra kartupeļus, uzliek kartupeļu biezeni. Sajauciet ar sēnēm un sīpoliem, labi samaisiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un pievienojiet garšvielas.

Mīklu ielej, izgriezt kvadrātus, apmēram 15 xKatrs 15 cm. Ievietojiet pildījumu, ielieciet kāju uz augšu ar kauliem un pēc tam paceliet mīklas stūrus, tos nostiprinot. Eļļojiet sālītu olu dzeltenumu, lai iegūtu muti laistošu garoza. Cepiet vistas kājas mīklas formā, uzkarsē līdz 160 grādiem. Aptuvenais gatavošanas laiks ir pusotras stundas.

Mīklas maisiņi ar vistu un biezeni

Ja sēnes nav, un iet pēc tām, lai veikals navbūtu vēlams, ka var pagatavot "somas" no kauliņiem ar vienu tikai kartupeļu biezeni. Šī opcija ietver cāļu kāju iepriekš cepšanu. Kartupeļiem jābūt vārītiem un sasmalcinātiem. Novietojiet produktus tāpat kā iepriekšējā versijā. Cepiet ceptas vistas kājas ar kartupeļu biezeni mīklas 200 grādu temperatūrā. Pagatavošana notiek apmēram 40 minūtes.

Video skaidri parāda, kā sagatavot vistas kājas mīklas maisiņā ar kartupeļu biezeni un sēnēm. Gaļa ir ļoti garšīga, apmierinoša, un tāpēc kļūs par tradicionālu svētku ēdienu.

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...