Plūmju tinktūra. Pagatavošanas recepte

Tomēr plūmju tinktūra ir ļoti viegli sagatavojamaprotams, ir pārsteidzoša garša un smarža, ja jūs izmantojat nogatavojušos plūmju augļus. Šis alkoholiskais dzēriens tiek uzskatīts par labāko no alkoholiskajiem dzērieniem, kas tiek gatavots mājās.

Plūmju tinktūra. Recepte Produkta izvēle

Lai pildītu pastu, visi plūmju veidi, bet iekšāgalvenokārt izmanto Mirabel, ungāru, Kanādas plūmju. Vissvarīgākais tā sagatavošanā ir panākt, lai augļi būtu nogatavojušies, bet ne pārguruši un nav bojāti. Tādēļ, pirms gatavo ēdienu, jums ir nepieciešams rūpīgi tos kārtot. Iedomājieties, ka pat viena sliktā plūme var sabojāt dzērienu. Joprojām ir ļoti svarīgi, kā jūs sagatavosiet tinktūru - ar vai bez kauliem. Daži uzskata, ka plūmju kauli ir indīgi, to sastāvā ir cianīds un cianīds. Bet šo vielu koncentrācija ir maza, tādēļ nav iespējams to saindēt. Tādēļ jūs izlemjat, vai veikt tinktūru ar vai bez kauliem. Bet atcerieties, ka dzēriena garša nekādā veidā netiks ietekmēta.

Plūmju vīns. Plūmju tinktūra. Recepte

Gadījumā, ja tiek izmantota dabiskā fermentācija, mēs sagatavojam plūmju vīnu. Tāda pati tinktūra, kas iegūta tikai fermentācijas procesā.

Mums ir nepieciešams:

- aukstā ūdens - 3 tases;

- cukurs - 3 kg;

- attīrīta plūme - 6 kg.

Plūmju tinktūra. Recipe and Cooking

1. Izgrieziet plūmes uz pusēm un izņemiet no tiem kaulus.

2. Ielieciet plūmes stikla traukā (traukā) un pievienojiet cukuru un ūdeni.

3. Tad sasieciet kakla marli un ielieciet 2-4 dienas siltajā tumšā vietā.

4 Kad parādās pirmās fermentācijas pazīmes (uz tinktūras virsmas parādās burbuļi un putas), uz pudeles velciet medicīnisko cimdu (jūs varat nopirkt aptiekā) ar caurumu vienā no pirkstiem vai ievietojiet ūdens plombīti.

5. Uzturot tinktūru 30-40 dienas, līdz fermentācija beidzas.

6. Pēc tam filtrējiet tinktūru caur marli.

7. Ielieciet iegūto dzērienu pudelēs, pēc tam pievelciet tos cieši.

8. Pēc 3-4 mēnešu novecošanās tumšā, aukstajā vietā, un to var izmantot.

Kā padarīt plūmju tinktūru

Kas parasti ir tinktūra? Sapratīsim. Tas ir alkohola dzēriens, kas sagatavots, izmantojot visu veidu augļus, ogas, garšaugus, augļus. Gatavošanas process ir vienkāršs, jo sastāv tikai no tā, ka uzstāj uz degvīnu ar dažādām piedevām, pretstatā pašmāju vīnam vai šķidrumam. Sadzīves tinktūras iedala saldos, rūgtos un stiprās. Spēcīga (apmēram 40 grādi) ir piemērota gaļas un zivju ēdieniem. Saldu (līdz 23 grādiem) vislabāk tiek pasniegti desertu ēdieni. Plūmju tinktūra, kuras recepte ir vienkārša, ir visas iespējas kļūt par jūsu parakstu dzērienu. Nemaz nerunājot, ka tikai jūs esat atbildīgs par kvalitāti. Pašlaik izmanto gan svaigus, gan žāvētus ēdienus: augļus, ziedus, saknītes, zaļumus, augu lapas, citrusu miziņas un pat gliemežvākus. Tinktūras recekli no plūmēm var mainīt, papildināt ar dažādām piedevām vai garšvielām. Kā viņi saka, tas ir garšas jautājums. Bet jums nav nepieciešams iet pārāk tālu ar sastāvdaļām.

Vienkārša recepte tinktukām

Par vienu trīs litru mēs varam uzņemt 2 kg plūmes, 0,5 kg cukura un aizpildīt atlikušo vietu ar degvīnu. Mēs to ievietojām 10 dienas, pēc tam filtrē un aizstāvas vēl 40 dienas. Tinktūra ir gatava!