Sīpoli, marinēti etiķī

Ēdiens un dzēriens

Sīpoli, marinēti etiķī, ir ne tikaigardēžu delikatese un daži salāti, bet arī veids, kā saglabāt šo dārzeņu ziemā. Ir ļoti, ļoti daudz veidi, kā to sautēt, mēs apmesties uz dažiem no populārākajiem.

Sīpoli, marinēti etiķī

Izvēloties metodi, kā sālīt sīpolus etiķī,jums vajadzētu apsvērt, kurš priekšgala jūs izmantojat. Tas var būt salds, vidēji asu un asu. Lai noņemtu raksturīgo nepatīkamo rūgtumu, vispirms to vajadzētu nogulsnēt ar verdošu ūdeni. Tas neattiecas uz saldo šķirni, jo šāda rūgtuma nav tādā dārzeņā.

Sīpoli, marinēti etiķī, pagatavoti arizmantojot ābolu, vīnu, vīnogu vai parasto etiķi. Varat izmantot arī visas piedevas, piemēram, garšvielas un garšaugus. Ja jums nav etiķa vai jūs to nelietojat, varat izmantot citronu sulu.

Pirmais recepte

Tas ir piemērots asām šķirnēm. Notīriet un sasmalciniet 1 kg sīpolu. Pievienojiet tai 1 lauru lapu, sāli un piparus pēc garšas, 100 gramus jebkura etiķa un 3 ēdamkarotes. karotes jebkura augu eļļa. Salt ar ūdeni ielej ar karstu ūdeni, lai to pilnībā pārklātu. Nākamais panna ar sīpoliem uz uguns un silda līdz 75-80 grādiem, tad ātri atdzesē. Uzglabājiet šo sīpolu un etiķi ledusskapī līdz 6 dienām.

Otrā recepte (saldajiem sīpoliem)

Tā kā šajās šķirnēs nav rūgtuma, pietiek ar to, lai notīrītu dārzeņus, sasmalcinātu, pievienotu sāli un etiķi pēc garšas un atstātu vēsā vietā vairākas stundas.

Sīpols etiķī

Trešā recepte

Sīpoli marinēti etiķī, saskaņā ar šo receptiizrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī neparasti skaists. Un viss, jo viņš marinēs kopā ar bietēm, tāpēc iegūs skaistu bietes nokrāsu. Tātad mums vajag 1 kg sīpolu un bietes. Dārzeņi ir tīri un sagriezti. Sīpolu sadaliet ar vārošu ūdeni un pievienojiet ēdienam. Izlīdziniet to vienmērīgi ar bietēm. Marinādei sajauciet ūdeni un vīna etiķi proporcijā 1: 1, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Mēs ielejam marinādes ēdienus ar dārzeņiem un dienas laikā marinē.

Ceturtā recepte

Gruzijā, lai sagatavotu šādas delikateses kāsīpols, marinēts etiķī, izmantojiet dažādas garšvielas un garšvielas. Marinādei sajauciet ūdeni un etiķi proporcijās 1: 1, pievienojiet šeit lauru lapas, krustnagliņas, kanēli, piparus, smaržīgos un pikanīgos, cukuru un sāli. Sīpolus ielej ar verdošu ūdeni 2-3 minūtes. Pēc tam atdzesē sālītā ūdenī, pēc tam ielej iegūto marinādi un marinē vairākas stundas.

Piektā recepte

Kā minēts iepriekš, sautēšanas sīpolus izmanto ziemā. Kā to izdarīt?

Sīpoli un etiķis

Lai sāktu, sīpolu notīra un ievieto sālītajā ūdenī (200 grami sāls uz 1 litru), atstāj to vairākas dienas aukstumā. Šajā laikā sīpoli kļūst caurspīdīgi.

Šādi sīpoli tiek savākti iepriekš sagatavotos burkās, kuras ielej ar vārītu marinādi. Bankas ir aizzīmogotas, pagrieztas, pārklātas ar segu un atstātas, līdz tās pilnīgi atdzisušas.

Marinādei ir nepieciešams (uz 1 litru ūdens):

- vairākas lauru lapas;

- 7-10 zirņi no melnajiem pipariem;

- 1 ēdamkarote sāls un cukura;

- 200 ml etiķa (tabula).