Tortilla recepte - ceļojumi no Meksikas uz Spāniju

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Kurš no jums nav sapņojis melnā saulainā,sniega balta pludmale Spānijā? Un mēģini visu zināmo sombrero? Un, ja šobrīd tas nav iespējams, tad vismaz ar nelielu šo tautu kultūras daļu jūs varat ievest savu ģimeni tieši brokastīs vai pusdienās. Lai gan es patiešām ticu, ka, ja jūs patiešām kaut ko vēlaties, vēlēšanās vai sapnis noteikti kļūs par realitāti. Es iesaku jums tortilju recepti - tas, protams, nav vēlmes izmantošana, bet pirmais solis uz to jūs noteikti izdarīsit.

Ja jūs nezināt šo vārdu, tad esprieks jums pastāstīs par to, kāda veida ēdiens, kā un ar ko tas ēd, ne tikai spāņiem vai meksikāniem. Kopumā Tortilla nāca pie mums no Meksikas virtuves. Tas ir kūka, kas izgatavota no kukurūzas vai kviešu miltiem. Vēl cepuši, indieši, bet uzvarētāji, kas atnāca, un dekorēja šo torti ar tortiljas vārdu. Bet meksikāņiem tas nav tikai kūka, tas ir pamats vairumam Meksikas ēdienu. Tā tiek pasniegta maizes vietā, un tā tiek izmantota galda piederumu vietā. Tas ir viņu valsts lepnums un neatņemama viņu kultūras sastāvdaļa! Arī Spānijā tiek sagatavota tortilla, taču šeit šis izstrādājums izskatās savādāk. Let's talk par spāņu tortilla un, protams, sagatavosim vēlāk. Pirmkārt, mēs sāksim sagatavot meksikāņu.

Tātad, tortilju recepte ir pārsteidzoši vienkārša. Mēs ņemam: kukurūzas miltus 500 gramus (obligāti smalko malšanu), sviestu (var aizstāt ar margarīnu) - 100 gramus, siltu ūdeni - apmēram glāzē, jums vajag cepamo pulveri mīklai - 1-2 tējkarotes. Ja jūs neatradāt kukurūzas miltus, vienkārši nomainiet to ar kviešu miltiem. Pēdējā sastāvdaļa ir sāls (divas šķipsnas).

Sajauc miltus (izsijāti), cepamais pulveris un sāls. Pievienojiet smalki sagrieztu sviestu un sāciet mīklu mīcīt, pakāpeniski pievienojot ūdeni. Mīklai ir jākļūst elastīgai, un tā nedrīkst pieskarties rokām. Mīklu mīcīja. Dodiet viņam nedaudz atpūtu, pārklāj to ar kokvilnas dvieli un ļaujiet tam nostāties 10-15 minūtes. Mīklu sadaliet gabaliņos (gandrīz izmēra vistas olu). Rulliet katru gabalu uz galda plānā pankūkā. Cepiet kūku abās pusēs lielā ugunī. Ir svarīgi neietvert pannā eļļu vai taukus. Tortilla ir cepta sausā cepšanas traukā! Un neuztraucieties, ja jūsu kūkas izrādās gaišas ar dažiem brūniem burbuļiem. Tam vajadzētu būt. Šeit tas ir, īsta torteļu kūka pie galda. Un tad jums būs jāizprot, ko jūs ar to ēdīsiet. To var ietīt vārītu vistu ar salātu lapām, olu olšūnas (tāpat arī konquistadors), svaigus dārzeņus. Kopumā viss, kas jums patīk! Un kā jūs recepšu Tortilla?

Turpināsim braucienu. Mēs dodamies uz Spāniju. Spānijas tortilla ir viegli sagatavojama. Spāņi nedepīt burrito, šis nacionālais ēdiens ir vairāk kā omletes. Mēs to dažreiz saucam par kartupeļu tortiliju.

Katrā mājsaimniece atradīsies virtuvē: kartupeļi - 4 gabali, vistas olas - 5 gabali, sīpoli (var pievienot un zaļš), 2 ķiploku krustnagliņas, sāli, piparus (es iesaku lietot papriku maisījumu) un olīveļļu.

Nomazgājiet kartupeļus, sasmalciniet tosapli (5mm) un apcepiet, līdz pusgatavs olīveļļā. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un turiet cepšanas pannu ugunī vēl 3-5 minūtes. Pa to laiku noslaukiet olas kopā ar sāli un garšvielām. Kad kartupeļi un sīpols ir gandrīz gatavi, ielieciet tos uz šķīvja un ļaujiet eļļai aizplūst. Tad kartupeļus ar sīpoliem pievieno olām un nosūta uz pannu. Cepiet tortilju abās pusēs. Tas ir tas, Spānijā sagatavotā tortilla recepte. Veltīt tortiliju uz galda nedaudz atdzesē, pārkaisa ar garšvielām ar ķiršu tomātiem vai vienkārši ar dārzeņiem.

Pieejams, vienkārši un viegli! Paņem mazu ceļojumu uz siltajām valstīm. Mēģiniet pagatavot tortiliju. Jūs noteikti izbaudīsiet šīs delikātās, garšīgās kūkas!

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...