Mēs sākam no rīta ar kafiju kopā ar vahkofemēmu

Kafija ir dzēriens, kas izgatavots noiepriekš grauzdētas pupiņas pāri (nevis viens, kā parasti doma) augu veidiem, kas pieder ģints Coffea. XIV gs. Kafijas augi pieauga galvenokārt Etiopijā un bija savvaļas augšanas modelis. Pēc kāda laika "kafijas koks" ievestas teritorijā Arābijas pussalas ceļotājiem. XVI gadsimtā jau ievērojams izplatīts no dzēriena Osmaņu impērijā. Leģenda vēsta, ka XVII gadsimtā Musulmaņu svētceļnieki tika slepeni izņemts kafijas pupiņas South India, un no turienes pēc 20 gadiem ar tirgotāju no Nīderlandes tika veikti kafiju Sumatra un Java. Tātad beidzās arābu monopols kafijas pupiņu audzēšanai.

Šodien pasaule zina lielu skaitu kafijas veidu un šķirņu. Katra ir dzeramā kafija: gan veci, gan jauni, kā viņi saka. Kafijas blogs Vaškfemēma.ru kļūs par jūsu personīgo ceļvedi šī burvīgā dzēriena pasaulē. Liels skaits video, receptes, padomi un vienkārši lieliski raksti par kafiju - jūs to varat viegli atrast.

Noklikšķinot uz saites, jūs varat daudz uzzināt. Piemēram, par kafijas šķirnēm. Parunāsim par graudu pakāpēm.

Mūsu planēta var atrast tikai trīs kategorijas kafijas graudu:

• Arābikas šķirne. Kafijas arabikas audzē galvenokārt kopš neatminamiem laikiem. Tā daļa no visas kafijas pasaulē ir vairāk nekā puse no kopējā ražošanas apjoma. To galvenokārt audzē Āfrikas valstīs;
• Otrais novērtējums ir Robusta. Svara zudums šķirnei "Arabica", bet nav mazākais. Šķirne tiek uzskatīta par ekonomiski izdevīgāku, jo tā ir mazāk pakļauta slimībām. Un kofeīns šīs šķirnes graudos ir lielāks par lielumu;
• Pēdējā pakāpe ir dažāda "Kona". To uzskata par visgrūtāko, to var atrast tikai Havaju salās. "Kona" ir visdārgākais un viskonkurētspējīgākais kofeīna šķirnes izteiksmē.

Kāda veida kafija kā dzēriens?

Saskaņā ar espresso ir domāts melns, pietiekamistipra kafija, kas ir vārīta ar kafijas automātu. Garšas pamats ir skābā rūgta espresso balanss, kā arī svaiguma sajūta kopā ar gatavo garšu. Parastajai kafijas daļai parasti ir ne vairāk kā 37 ml.

Americano var saukt par espresso pasugas, jo tas irtikai atšķaidīts analogais ūdens. Americano tiek gatavots, izmantojot īpašu kafijas automātu. Izbaudiet vairāk garšas, cik lielā mērā šis veids tiek pasniegts, tas ir apmēram 150 ml.

Aizver "trīs" skatu "Kapučīno". Šo kafiju parasti pasniedz ar karstu piena putām. Cappuccino pamatoti tiek uzskatīts par populārāko dzērienu dažādos kafejnīcās. Parastā kārba 150 ml.