Kā pagatavot gardus biešu salātus
Kurš no augošajiem dārziem dārzā ir visnoderīgākais? Protams - bietes, un, pienācīgi pagatavojot, tas kļūst ne tikai visnoderīgākais, bet arī visdīgākais sakņu dārzeņi.
Bietes salāti ar plūmēm
Tajā ietilpst: divi vidēja lieluma augļi, 12 gab. plūmes, 4 ēd.k. krēmkrāsas kodolu karotes, divas ķiploku krustnagliņas un puse majonēzes cans. Pirms sagatavojat salātus ar bietēm, žāvētas plūmes iemērc stundu, ja nepieciešams, noņemiet kaulus no tā. Bietes vārītas apmēram pusotras stundas laikā, līdz tās ir gatavas, mizotas un sarīvē ar lielu restīti. Valriekstu kodolus sasmalcina un sajauc ar bietēm. Plūmes tiek izņemtas no ūdens, sagriež plānās sloksnēs, ķiploku daiviņas tiek iztīrīti un izvadīti caur presi. Sajauc dārzeņus ar valriekstiem, žāvētām plūmēm un ķiplokiem. Piepildiet ar nelielu majonēzes daudzumu.
Bietes salāti ar svaigiem augļiem un ķirbi
Tas būs vajadzīgs: 100 gr. svaiga ķirbja, pusi vidējās biešu, pāris tējkarotes rozīņu un skābo krējumu uzpildīšanai degvielā. Rozīnes vārīt un tvaicēt karstā ūdenī. Šajā laikā dārzeņi tiek nogriezti uz mazas režģa. Pievienojiet rozīnēm un pielejiet ar ēdamkaroti skābo krējumu.
Saldo biešu salāti ar āboliem
Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams: vidēja lieluma dārzeņu, nelielu ābolu, ēdamkarote rozīņu, pētersīļus un skābu krējumu degvielas uzpildei. Bietes vārītas stundas garumā, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam to atdzesē un smalki berzē. Mazgāto ābolu mizas no sēklām, sagriež plānās sloksnēs, sajauc ar bietēm un pievieno ar appludinātu un mazgātu rozīdu. Pievienojiet nedaudz skābu krējumu un pāris smalki sagrieztu pētersīļu zaru.
Biešu salāti. Recepte ar plūmēm
Sastāvs: viena vidēja lieluma bietes, trīs plūmes, krējums, cukurs un dzērveņu sula. Dārzeņus sagriež, pagatavo, atdzesē, notīra un pēc tam sagriež sloksnēs. Sajauciet to un plūmes, pievienojiet nelielu karote sīpolu un skābo krējumu un 0,5 tējk. cukurs. Maisiet un izlejiet gatavā traukā.
Vēl viena vienkārša recepte ir biešu salāti arsiers. Lai to izdarītu, jums nepieciešams: viens liels auglis, 100 gramu siera gabals, 3 ēdamkarotes. kukurūzas kodolu karotes, ķiploku krustnagliņas un majonēze degvielas uzpildei. Bietes tiek mazgātas, sagrieztas 2 daļās un vārītas līdz vārīšanai. Atdzesē un nomazgājies uz smalka režģa. Lielu ķiploku daiviņu tīra un nosūta caur presi. valriekstu kodolu tiek sasmalcināta, slīpēti ar dzirnaviņām vai misu ar javu. Siera gabals ir uzkarsēts uz režģa. Visas sastāvdaļas sajauc un aizpilda divos vai trīs ēdamkarotes majonēzes.
Rudens salāti ar baklažāniem un bietes
Tas būs nepieciešams: pāris baklažāniem, bietes, vidēja lieluma, eļļas, zaļš ābols, mazie sīpoli (aizgalda), un ābolu sidra etiķi. Sasmalcināti bietes rīvētu ar lielu režģi sajauc ar pāris ēdamkarotēm sviesta un 1 ēdamk. karote ābolu sidra etiķa. Izlīdzina to trauki un cep pie 200 grādiem C apmēram 10 minūtes, baklažānu mizu noņemt, smalki sagriež tos, sajauc ar karstu biešu un ielieciet cepeškrāsnī minūtē pie 4. Tad iegūto masu izplatās salātu bļodā, pievieno tam istortoe rupji rīvētu ābolu un vairākas smalki sagrieztas sīpolu spalvas. Visas sastāvdaļas ir sajauktas un izkliedētas ar slaidu.
Bietes salāti ar seleriju
Tas būs: Viens liels augļu bietes, burkāni un zaļo ābolu vienādās daļās (2), trīs kāti selerijas un nedaudz žāvētu aprikožu (aptuveni 10 gab), ēdamkarote mārrutku, majonēzes, un ābolu sidra etiķi, 2 lieli karotes citrona sulu un olīveļļu, šķipsniņa sāls, pusi glāzes apelsīnu sulas, nedaudz cukura un melnie pipari. Ar dārzeņiem un āboliem, kas nošļakstīti, burkānus un bietes saberž traukā. Āboli un selerijas sagriež plānās sloksnēs. Atsevišķi sajauc ar sulu, majonēzi, smalki rīvētu mārrutku (jūs varat uzglabāt), eļļu, sāli, cukuru un piparus. Iegūtais mērcis ir piepildīts ar sagrieztiem dārzeņiem un augļiem un ieliek salātus ledusskapī, uzpūš.
