Kādas sēnes piemīt īpašībām un īpašībām

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Ar rudens perioda sākumu katrs no mums to nedaraoff garšu pārsteidzošs delikatesi, kas deva būtību - sēnēm. Tomēr pirms šī meža produkta ievākšanas vai iegādes jums jāpārbauda tās suga, lai neradītu neatgriezenisku kaitējumu jūsu veselībai.

Kādi ir sēņu veidi? Meža produkts ir sadalīts četrās grupās. Pirmais no tiem ietver ēdamas sēnes. Šajā kategorijā ietilpst šādas sugas, ēdienu gatavošanai, no kuriem nav nepieciešama meža produkta iepriekšēja sagatavošana (mērcēšanas vai vārīšanās). Ir nepieciešams tikai tīrīt un apkaima ar verdošu ūdeni.

Savukārt šī suga ir vēl vairāk sadalītačetras kategorijas. Atribūcija katrai no tām ir atkarīga no garšas īpašībām, kā arī no meža dāvanas uztura vērtības. Kas ir ēdamās sēnes? Tālāk redzama pirmās kategorijas pārstāvja fotogrāfija.

kādas ir sēnes

Šajā kategorijā ietilpst sarkans un balts sēnīte (attēlā), kā arī īsts sēnes. Otrās kategorijas pārstāvji ir baltais un eļļas sēnes. Ir arī vasaras raibumi un šampinjoni.

Trešā kategorija ietver molu un rudenimedus agariķi, sūnām un garnelēm. To ievada laukakmens. Ceturtā kategorija ietver tinderweed un govorushki, austeru sēnes un pļavas agarics, kā arī ryadovki un mēslu.

kādi ir sēņu veidi

Kādas citas sēnes tur ir? Ir arī otra šī meža karaļvalsts pārstāvju grupa. Tajā ir iekļauti nosacīti ēdami īpatņi. Kā likums, šo sēņu garšas īpašības atšķiras no rūgtuma satura tajās. Piedāvā to sastāvā un toksiskās vielas. Meža produktu neitralizācija un rūgtuma likvidēšana tajā tiek veikta ar vārītu vai ilglaicīgu uzglabāšanu žāvētā veidā.

Otrajā grupā ietilpst Balbows, kā arīmolu Ievadiet to un tādas sēnes, kuras ilgstoši jāapstrādā ūdenī, pievienojot sāli. Pēc tam tos vāra, lai novērstu rūgtumu. Ūdens, kurā tika apstrādāta pirmapstrāde, jānoņem.

Kādas sēnes tur ir? Tie ir meža valstības pārstāvji, kas iekļauti trešajā grupā. Tās ir neēdamas. Tajās nav indīgo vielu, tomēr šādu sēņu patēriņš nav iespējams, pateicoties viņu nepatīkamai garšai vai smaržai, ko pēc ēdiena gatavošanas ļoti grūti noņemt. Meža produkts var būt ļoti vienkāršs un ļoti grūts. Šīs grupas pārstāvis ir žults sēne.

kādas ir ēdamās sēnes foto

Kādas sēnes tur ir? Viņi ir ceturtās grupas pārstāvji. Tam ir indīgas sēnes. Šo meža dāvanu augļu ķermeņos ir toksīni. Tie ir indīgas sastāvdaļas, kas izraisa saindēšanos ar cilvēkiem. Kādas sēnes ir šajā grupā? Atkarībā no ķīmisko sastāvu, indes un ietekme uz ķermeņa, tie ir sadalīti šādās kategorijās:

- satur hemolītisko indu (līnijas);
- veicina lokālu stimulējošu efektu, kas izpaužas gaismas zarnu trakta traucējumu (dažu veidu ryadovok);
- izraisot specifisku antivielu veidošanos asinīs, kas iznīcina eritrocītus (cūkas);
- kas satur tādas vielas kā ibotenskābe, alkaloīds muskarīns, mikotatropīns vai mous-cymol, kas nelabvēlīgi ietekmē nervu centrus;
- kuru sastāvā indu šķīst tikai alkoholā (koprīns);
- kas satur indes, kam ir izteikta plazminotoksiskā iedarbība (bāla smarža).

Uzticami un vienkārši veidi, kā noteikt, vai ir indīgas sēnes, nē. Labāk nav uzdot apšaubāmu kopiju, atstājot to, kur to atradāt.

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...