Pārveidot veco ēdienu: mērce papriku pildījumam

Pildīti bulgāru pipari - kas to nedaraEs centos vismaz vienu reizi savā dzīvē? Trauks ir ļoti ekonomisks un neprasa lielu satraukumu. Kas varētu būt vieglāk? Pagatavotos rīsos, līdz gatavs sajaukt malto gaļu ar ceptiem sīpoliem un burkāniem, iepildiet šo maisījumu ar paprikas dobumu, ielejiet ūdeni vai buljonu un ielieciet sautējumu. Pildījumu var uzlabot, pievienojot tomātus, ķiplokus, zaļumus. Bet mērcēta paprika padara parasto trauku kā pilnīgi jaunu. Bet ne katra mērce ir piemērota, lai adekvāti iemērktu pākstiņu ādu un papildinātu pildījuma garšu.

Vienkāršākais veids, kā iemērkt papriku, irApcepiet dārzeņu eļļā tējkaroti sakapātus ķiploku krustnagliņas un pusi no spuldzes, atšķaida ar glāzi buljona un tādu pašu tomātu biezeni un uzkarsējiet apmēram 10 minūtes. Šāds pildījuma piparu receptes mērci var izmantot arī kāpostu rullīšiem, cannelloni pastas un pat pelmeni. Vienkārši ielieciet gatavos produktus ar mērci un sildiet piecas minūtes nelielā ugunī.

Pākšaugi būs labi iemērc, ja agrākPildīt tos viegli maurēt. Ir vērts izvēlēties sarkano nogatavojušos un sulīgu bulgāru papīrus, kas ir aptuveni tāda paša izmēra. Nākamā recepte ir skābais tomāts. Stikls fermentēta piena produkta jāsajauc ar 2-3 ēdamkarotes kečupu. Jums nepieciešams neliels sāls un piparu mērce pildītajiem pipariem. Tad atšķaidiet to ar ūdeni vai buljonu tādā daudzumā, kas ir pietiekams, lai šķidrums varētu aptvert visus pākstis. Uzvāra ar vāju vāra aptuveni stundu zem vāka. Pēc ugunsgrēka izslēgšanas ļauj to gatavot apmēram 10 minūtes. Apkalpojot, apkaisa ar svaigiem augiem.

Pipari, kas pildīti ar skābā krējuma mērci,ir pārsteidzoši garšīgi, ja pildījumam nav pievienota liellopa gaļa vai cūkgaļa, un vistas gaļai. Sīpolu tīra un sasmalcina ar pusi gredzeniem, apcep četros ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Liels nogatavojies tomāts ir appludināts, pārvietotsledus ūdenī, pēc kura ir viegli noņemt ādu. Mēs sagriež pēc iespējas mazāku tomātu un ielieciet to sīpolu pannā. Kā ziemas variants, kečups darīs - pietiek tikai trīs karotes. Kad tomāti nedaudz vārīti, pievieno glāzi skudruma krējuma. Samaisiet, sajauciet ar sāli un garšvielām. Šīs receptes pipari ir sautēti atsevišķi, bet tad tie tiek apvienoti ar pīrāgu un nedaudz, apmēram pēc ceturtdaļas stundas, tiek gatavoti tajā.

Nākamais mērcis pildītajiem pipariem ir arīuniversāls un piemērots kāpuru ruļļiem, rīsiem un makaroniem. Lielu sīpolu sagriež sloksnēs un apcep sviestā līdz "bugles" stāvoklim. Cepam pievienojam vienotu burkānu sasmalcinātu. Kad tas mīkstina, ielieciet karsto tomātu pastas un glāzi piena (bet labāk krēms). Sāls, pipari, apkaisa ar zaļumiem. Ja tas nav pietiekami sabiezināts, ir pieļaujams pievienot nedaudz miltu.

Ķiploku majonēzes mērce pildītajiem pipariemvislabāk nāk ar papildus kečupas bārbekjū. Divas vai trīs krustnagliņas iet caur presi. Tad pievienojiet 100 g tomātu mērces ķiplokiem un mazliet vairāk mājās gatavotu majonēzi. Samaisiet, sajauciet ar sāli, garšaugiem un garšvielām. Ielieciet mērci uz cepšanas traukā vai lielā pīrāga ar augstu sānu malu. Kad tas vārās, mēs ieliekam pildījumu piparus un nosūta to labi kūpināta krāsnī pusstundu zem vāka.