"Olmec" (tekila): foto, recenzijas, kompozīcija. Kā atšķirt viltojumu?

"Olmeca" ir tekila, kas ir pamatoti atzītaviens no labākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē. Daudzi eksperti uzskata to par visaugstāko atzinību, un meksikāņiem tas ir īsts nacionālās lepnības priekšmets.

Nedaudz vēstures

Pirmā pieminēšana par tekilu notiek daudzgadsimtus atpakaļ. Saskaņā ar mitoloģiju teritorija mūsdienu Meksikas pat pirms seno inku un acteku Olmec ciltis reiz dzīvoja. Tas ir tad, kad cilvēki uzzināja, kā padarīt dzērienu no zilās agaves, kas ieradās, lai varētu saukt medus ūdeni. Ir teikts, ka šis infūzijas patika augstāko dievus, un tie ir aizliegts izpaust noslēpumu tā izgatavošanas svešiniekiem. Kopš tā laika daudzi gadi ir pagājuši, un tagad "Olmeca" (tekila) ir kļuvusi ne tikai atribūts jebkurā vietējā festivāla, bet šis vizītkarte Meksikā.

Kopumā zilā agava ir diezgan populāraaugu Ziemeļamerikā. No tā vecajās dienās tika iegūtas šķiedras, kuras pēc tam tika izmantotas papīra, apģērba un citu mājsaimniecības priekšmetu izgatavošanai. Šīs apstrādes rezultātā parasti tika piešķirts liels daudzums sulas. Vietējie iemācījušies fermentācijas ceļā, lai no tā pagatavotu dzērienu, ko sauca par "pulque". Patiesībā viņš kļuva par nākotnes tekilu priekšteci.

Tehnoloģijas smalkumi

Olmeca (tekila) ir kļuvusi par vienu un to pašu, kā visi zinaviņas tagad tikai 19. gadsimta beigās. Līdz šim cilvēkiem bija iemācījušies daudz noslēpumu par alkoholisko dzērienu izgatavošanas noteikumiem. Jo īpaši viņi saprata, kāda ir destilācija. Zilās agaves kopējās plantācijas tika apstādītas Jaliskas štatā. Izrādās, ka šīs lilijas normālai izaugsmei ir nepieciešama šāda sausa zeme. Netālu no šīm vietām atrodas neliela Tekila pilsēta, kuras vārds dēvēja jauno dzērienu. Produkta ražošanas process sākas šajā jomā. Šeit astoņu gadu laikā augi sasniedz nepieciešamo brieduma pakāpi. Tad darbinieki ievāc mīkstus augļus, sagriež tos no saknes un atbrīvo no ilgām mīkstām lapām. Jau kādu laiku produkts tiek glabāts īpašos veikalos, un pēc tam iet uz īpašām akmens krāsnīm gatavošanai. Šajā stadijā cieti, kas atrodas celulozes šķīdumā, pārvērš par cukuru augstas temperatūras ietekmē. Iegūtā masa tiek nospiesta uz rūpniecības preses. Pēc tam tas nonāk fermentācijas traukos, kur cukurs pārvēršas par alkoholu. Šeit pievieno rauga un destilētu ūdeni. Fermentēta masa nonāk divkāršā destilācijā, kas notiek īpašos vakuuma aparātos. Tagad gatavais produkts nonāk īpašā uzglabāšanā, kur tiek uzturēts īstais laiks.

Produkta klasifikācija

Tekila saskaņā ar Meksikas standartiem ir sadalīta divās kategorijās:

1. Produkts, kas izgatavots tikai no Agave. Tas attiecas uz premium dzērieniem.
2. Dzērieni, kuru ražošanā 49 procenti cukura tika izmantoti citos augos.

Kā jūs zināt, stipru alkoholisko dzērienu raksturo tā izturība. "Olmeca" (tekila) arī atkarībā no šī indikatora ir sadalīta 4 veidu:

1. Blanco, Plata un Sudrabs. Dzēriens tiek iepildīts pudelēs tieši pēc tā izgatavošanas vai pēc mēneša. Šāda teikaila sauc par "baltu" vai "sudrabu".
2. Jovens vai zelts. Dzēriens tiek uzskatīts arī par jaunu, taču, lai piešķirtu tai krāsu, garšu un aromātu, tiek izmantotas dažādas krāsas.
3. Reposado Produkts tiek uzskatīts par "atpūtušies", jo tas ir no ozolkoka mucām trīs līdz divpadsmit mēnešus. Šajā laikā tas iegūst zināmu nokrāsu.
4. Anejo. Šī tekila tiek uzskatīta par "veco" vai "garšvielu". Viņa gaida savu laiku no trim līdz desmit gadiem. Tomēr pēc septītā gada tajā var būt nedaudz raksturīgs rūgtums.

Parasti ražotājs mēģina norādīt visas šīs īpašības uz etiķetes tā, lai pircējs būtu pilnībā izprotējis produktu. Turklāt "Olmec" ir trīs garšas rindas:

1. Olmeca - vienkārša vai vienota.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Katru no tiem var izgatavot atbilstoši vienam no četriem pazīstamiem veidiem.

Objektīvs viedoklis

Izpētot klientu viedokļus, mēs varam secināt, ka daudzi, piemēram, tequila Olmec. Atsauksmes par lielākā daļa no tiem attiecas uz neparastu garšas dzērienu. Ņemiet, piemēram, Olmeca Blanco.

Tas ir pilnīgi skaidrs šķidrums ar vieglu, nedaudzsmalks Agave aromāts. Patīkams saldums padara produktu parocīgu un maigu. Īpaši priecīgs fakts, ka tam pilnīgi nav aromātisko eļļu aromātu vai garšu. Bet tomēr to nevar salīdzināt ar Olmeca Gold. Gaišais zelta produkts izstaro augļu aromātu greipfrūtu ap to ar vieglu nokrāsu. Bagātīgo garšu papildina ar piparmētru un medus saldumu. Parasti šī dzēriena izturība ir 38 procenti, bet tie, kas to izmēģinājuši, apgalvo, ka tas vispār nejūt. Pēc 2-3 glāzes galvai šķiet patīkams dopings, bet paģirām nebūs, ja netiks atrisināt ar summu. Bet ir tie, kas dod priekšroku Olmeca Anejo. Būtībā tie ir tequila cienītāji, kuri novērtē īpašības, kas raksturīgas jebkuram produktam ar ilgu ekspozīciju.

Produkta sastāvs

Īpaša uzmanība ir pelnījusi tequila Olmec sastāvu. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība tam, ka produkts izskatās vairāk kā mēness.

No krievu degvīna viņš izceļas ar ēteru klātbūtni undažādi augstākie spirti. Lielākoties no tiem var būt izolēts etilacetāts. Gatavā produkta litrā tas satur apmēram 50 mg. Tas nešķiet nekas īpašs. Bet ir vērts atcerēties, ka šis ķīmiskais savienojums nav nekas cits kā šķīdinātājs, kuru, starp citu, sauc arī par pārtikas piedevu Е1504. Ir skaidrs, ka nav ieteicams lietot šādu dzērienu lielos daudzumos. Pievilcības šajā gadījumā būs grūti izvairīties. Neaizmirstiet par fūzu eļļām. Bet nogatavinātajā tequilā tās ir daudz mazākas. Iemesls ir tas, ka ozolkoka mucu koka sienas absorbē šīs sastāvdaļas, attīrot ne tikai ķīmisko sastāvu, bet arī paša produkta garšu. Neizskatiet arī to, ka visām šīm sastāvdaļām ir negatīva ietekme uz cilvēka aknām. Tas vienmēr būtu jāatceras, pirms pieņemt galīgo lēmumu par dzēriena izvēli.

Izpriecu cena

Cik daudz ir "Olmec" tequila? Fotoattēli dažreiz var sniegt atbildi uz šo jautājumu.

Ņemot vērā preces uz letes, tas ir nepieciešamssaproti, ka tāds dzēriens kā Blanco vai Silver būs lētāks nekā pārējais. Iemesls ir tāds, ka tas ir jauns produkts. Tas tiek pudelēs uzreiz pēc ražošanas, un pēc tam tūlīt nosūta pārdošanai. Krievijas veikalos šāda meksikāņu dzēriena pudele ar 0,7 litru ietilpību maksās apmēram 1500 rubļu. Tekila tipa zelts klientiem izmaksās nedaudz vairāk, lai gan tas ir arī neierobežots produkts. Šeit jautājums ir tehnoloģijā. Fakts ir tāds, ka pēdējā ražošanas posmā sastāvā ievada pārtikas krāsvielas, lai dzert zeltainu krāsu. Daļēji tas ietekmē arī tā garšu. Par šādu pudeli būs jāmaksā aptuveni 2000 rubļu. Tiem, kuri vēlas uzzināt šīs garšīgās tequila garšas, ir vērts iegādāties dzērienu veidu Anejo. Tomēr šajā gadījumā pirkuma cena būs ne mazāka kā 3000 rubļu. Bet cienītāji saka ar pārliecību, ka produkts patiešām ir naudas vērts.

Būtiskas atšķirības

Cilvēki bieži cenšas iegūt šos vai tosproduktus, pēc modes vai sabiedrības viedokļa. Tas ļauj slepenajiem ražotājiem pārdot savas preces. Tās izmaksas parasti ir daudz zemākas nekā dabiskais produkts, taču daudzi pircēji, kas cenšas panākt lētākos apstākļus, piekrīt šādiem nosacījumiem. Dažreiz tas noved pie visnopietnākajām sekām.

Pirmkārt, kvalitāte un organoleptiskās īpašībasviltotas pazīmes neatbilst dabiskajam produktam. Izrādās, ka persona mēģināja, bet neatzina patieso dzēriena garšu. Tad kāpēc to visu pirkt? Otrkārt, nezināmas tehnoloģijas un aizdomīgi ražošanas apstākļi var novest pie tā, ka produkts izrādīsies pilnīgi nedrošs veselībai. Tātad, kas īsti ir "Olmec" tekila? Kā atšķirt šo preci no viltus? Lai noteiktu autentiskumu, pastāv trīs galvenās iezīmes:

1. Pudeļu virsma vietās, kur nav rasējumus, noteikti ir jābūt rupjam.
2. Savukārt skrūvējamā vāciņa augšpusē jābūt gludai.
3. Saskaņā ar pudele pleci modelis ir formā izliektu līniju, tad līkumi no kuriem divi mazie apļi atrodas. Mēs vilto vietā, ir vidēja lieluma ovāls.

Zinot visas šīs smalkumu, jūs varat viegli izvairīties no krāpšanas.

Personiskā kontrole

Daudzi pircēji nav pat saprast, ka, piemēram, viltošana, Tequila "Olmeca", var izpildīt tos jebkurā laikā. Tādēļ vienmēr jābūt uzmanīgiem un jāatceras visi spēkā esošie noteikumi.

Vispirms mums rūpīgi jāapsverpudele. Tam jābūt taisnstūra formai un atbilstošam tilpumam. Tad jums vajadzēs pārbaudīt gravīra klātbūtni gofrēta parauga veidā augšējā daļā virs etiķetes. Daži eksperti saka, ka tas nav tikai ornaments, bet gan reālas hieroglifas no seno olmecu laikiem. Viņi saka, ka šie simboli daļēji ietekmē paša dzēriena garšu. Pēc tam jums ir jāpārbauda korķis, un pēc tam uzmanīgi jāpārbauda cena. Dažreiz jūs varat atrast pudelīti tekilas pārdošanā, blakus kuriem ir cenu birkas 400 rubļu. Ir skaidrs, ka šajā gadījumā nav neviena meksikāņu dzēriena. Jūs pat nevarat pārskaitīt naudu velti, jo tas būs simts procentiem viltošana. Ja dzēriens ir rūpīgi pārbaudīts, varat droši izplatīt summu, kuru pārdevējs pieprasa. Bet vislabāk to darīt specializētajā veikalā.