Kā ātri marinēt šašaugu kebabu no cūkgaļas - receptes

Par cik ātri marinētu šašaugu kebabu no cūkgaļas,daudzi mūsu valsts kulinārijas speciālisti zina. Galu galā šis ēdiens jau sen mums ir tradicionāls. Īpaši bieži tas ir pagatavots pavasara-vasaras sezonā. Kaut gan bieži šīs kebabs tiek darīts arī ziemas brīvdienām.

Ja jūs nezināt, kā ātri sālīt šašaugu kebabu no cūkgaļas, tad par to paskaidrosim izklāstītajā rakstā. No tā jūs uzzināsiet, kā padarīt šo ēdienu pēc iespējas garšīgāku un sulīgāku.

Vispārīga informācija

Pirms jūs pastāstīšu, kā ātri maltīt skāba kebabu no cūkgaļas, ir nepieciešams pateikt, kāds ir ēdiens.

Šisha kebabs ir tradicionāls tradicionāls rotaļu šķirnesEirāzijas tautas. Parasti tas ir liela izmēra jērs vai cita gaļa, kas pirmo reizi tiek marinēta un pēc tam vārīta uz oglēm. Visbiežāk šis ēdiens ir izgatavots, izmantojot metāla vai koka skrējējus, kā arī izmantojot trauku.

Izejvielu atlase

Ātri marinējiet gaļu šašauga kebabam no cūkgaļasnav problēma. Bet pirms tam to vajadzētu pareizi izvēlēties. Produktam jābūt pēc iespējas svaigākam, bet ne kā pāri. Visbiežāk šim ēdienam lietojiet ribas, kā arī gaļu no lāpstiņas un kājām.

Īpaši jāatzīmē, ka šodiencooking šish kebab izmantot ne tikai konkursu cūkgaļas un aromātisko jēru, bet arī liellopu un pat mājputnu. Starp citu, pēdējā iespēja ir visizdevīgākā, bet ne mazāk garšā.

Cik ātri mizoti šašauga kebabi no cūkgaļas?

Pašlaik ir milzīgs skaitsvisu veidu marinādes, ko izmanto cepamās cūkgaļas, jēra gaļas, liellopu gaļas un vistas šašlikā kebabā. Kurš no tiem, kas jāizvēlas, gatavojot gaļu no oglēm, ir atkarīgs no jums. Bet, ka šāds ēdiens izrādījās ļoti garšīgs, tas būtu pareizi marinēts.

Pirmā lieta, ko gatavojamais ir jāzina, irka šašauga kebabam paredzētā gaļai jābūt istabas temperatūrā. Tikai šādā veidā tā uzkarsies pēc iespējas ātrāk (apmēram stundu), absorbējot visas izmantotās garšvielas un garšvielas.

Daudzi pavāri kļūdaini uzskata, ka ātriCūkgaļas šašliku kebabs ir ievilkts nepareizā veidā. Tāpēc lielākā daļa mājsaimnieču mērcē gaļas produktu kādu dienu vai pat ilgāk. Tomēr jāatzīmē, ka šāds process veicina visu cūkgaļas sulu piešķiršanu, kas padara to ne tik garšīgu un sulīgu. Tāpēc, pirms sākt ķiploku ķiploku, gaļa ir pilnībā atkausēta. Ja jūs izlemjat iemērkt saldētu cūkgaļu, tad gabalos būs nepieciešamas vairākas stundas, lai tās piesātinātu ar garšvielām un garšvielām.

Kā marinēt cūkgaļas šašliku kebabu? Labākās receptes

Kā minēts iepriekš, ir daudz veiduKā marinēt gaļu šašliku kebabam. Tradicionāla recepte ir tā, kurā parastā majonēze tiek izmantota kā marināde. Ja jūs nekad neesat veicis šādu ēdienu, mēs to raksturojsim pašlaik. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• cūkgaļa ar nelielu tauku saturu - apmēram 3 kg;
• majonēzes olīveļļa - 100 g;
• tomātu pastas - liela karote;
• sāli, žāvētu fenheli un piparus - pēc garšas;
• sīpolu baltās galviņas - 2 gab.

Gaļas pārstrāde

Kā ātri marinēt šašliku kebabu? Labākajiem veidiem, kā sagatavot šo ēdienu, nav nepieciešams izmantot neparastas sastāvdaļas.

Pirms uzsākt mērcēt gaļu, tāsrūpīgi jānomazgā, nogriežot visus neēdamos elementus. Tad cūkgaļu sasmalcina tā, lai viens gabals ir ne tikai gaļa, bet arī nedaudz tauku. Tas padarīs šašliku kebabu sulīgu un garšīgāku.

Kodināšanas process

Pēc cūkgaļas sasmalcināšanasgarie un taisnstūra gabali, tas ir izklāstīts emaljētos ēdienos un aromatizēts ar sāli, majonēzi, tomātu pastas un pipariem. Gaļu pievieno arī lielus sīpolu un žāvētu diļļu gredzenus.

Visu sastāvdaļu sajaukšana ar rokām, tie ir pārklātipārklājiet un atstājiet malā 1,5 stundas. Šoreiz pietiek ar gaļas marinēšanu. Bet tikai tad, ja tas ir istabas temperatūrā. Ja jūs iemērc atdzesētu cūkgaļu, tad norādīto laiku var divkāršot palielināt, un, ja tas ir stipri saldēts - tas ir četras reizes.

Mēs izgatavojam sīpolu marinādi par cūkgaļu

Tagad jūs zināt, cik ātri paņemiet cūkgaļas šašta kebabu. Šīs ēdienreizes receptes ir ļoti vienkāršas.

Ja jūs pirmo reizi sagatavojat šašliku kebabu, iesakām izmēģināt sīpolu marinādi. Ar viņu gaļas ēdiens būs ne tikai ļoti smaržīgs, bet arī neticami sulīgs.

Tātad, lai pagatavotu šašliku kebabu, jums ir nepieciešams iegādāties:

• cūkgaļa ar nelielu tauku saturu - apmēram 3 kg;
• apiņi-suneli - 1,5 lieli karotes;
• medus svaigs - 15 g;
• baltas sīpolu galviņas - 8 gab.
• sāli pagatavots un pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process

Pirms sākt marinēt cūkgaļu, tāsbūtu pienācīgi jāsagatavo. Būtu vēlams uzreiz atzīmēt, ka šašlik kebabu gaļa vienmēr tiek apstrādāta vienādi. Cūkgaļa labi mazgā siltā ūdenī, un pēc tam tiek izņemtas visas vēnas un plēves. Pēc tam tas tiek sasmalcināts taisnstūrveida gabaliņos. Dariet to, pārmest šķiedras.

Starp citu, vēlams sasmalcināt gaļas produktu vēl saldētā veidā. Tad tai vajadzētu pilnībā atkausēt un tikai tad sākt marinēt.

Lai sagatavotu marinādi, mēs nolēmām to lietotsīpolu sula. Tas ir vienkāršs un vienkāršs. Dārzeņus notīra no sēnalas, un tad berzē uz mazas rīve. Pēc tam tos ievieto ne ļoti maza marle un stingri izspiež. Nākotnē sulai pievienos svaigu medu, apiņu-suneli, malto piparu un sāli. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un piepilda ar gaļas produktu.

Šajā marinādē cūkgaļu (siltu) iemērcdivas stundas. Pēc tam tas tiek novietots uz šķidruma un tradicionāli tiek pagatavots uz kokogles. Jāatzīmē, ka produkcija ir ļoti garšīga, sulīga un smaržīga trauks.

Ķirbju marinādē cūkgaļas šašliku kebabam

Tagad jums ir idejas par to, kā marinēt cūku šašlika kebabu. Receptiem šādiem ēdieniem noteikti vajadzētu ņemt vērā.

Ja jums patīk gaļas ēdieni ar saldu mērci,tad jūsu iecienītākais ir šašauga kebabes gatavās gatavošanas metode. Cūkgaļa, iemērc ķiršu sula, ir neticami sulīga un garšīga. Šis ēdiens, it īpaši tāpat kā vājākā dzimuma un bērnu pārstāvji. Lai to īstenotu, mums ir nepieciešams:

• cūkgaļa ar nelielu tauku saturu - apmēram 3 kg;
• koncentrēta ķiršu sula - 200 ml;
• saldā paprika - liela karote;
• sāls, vārīti - pēc garšas;
• sauss sarkanais vīns - 100 ml.

Sagatavošanas metode

Mēs nezinām, kā apstrādāt cūkgaļu, lai gatavotu šašliku kebabu, jo mēs šo procesu aprakstījām nedaudz augstāk. Attiecībā uz marinādi tas prasa īpašu pieeju.

Cūkas gabals ar mazu tauku saturudziļā emaljas kastē un pēc tam sāli pēc garšas un pievienojiet saldo papriku. Šādā veidā gaļas produktu atstāj zem vāka 20 minūtes. Pēc tam to ielej sausa sarkanvīns un koncentrēta ķiršu sula.

Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ar rokām tie atkal tiek slēgti un atļauts marinēt 90 minūtes. Šajā laikā gaļas gabali ir pilnībā piesātināti ar ķiršu sulas un sauss sarkanvīna aromātu.

Tomātu marināde šašliku kebabam

Sagatavojot marinādi šašauga kebabam, nekas grūts. Galvenais ir izmantot tikai sastāvdaļas kopā, un pievienot pietiekamu daudzumu garšvielu.

Tomātu mīļotājiem iesakām padarīt šo ēdienu, izmantojot marinētus tomātus, kā arī tomātu sula. Bet viss kārtībā.

Tātad, lai pagatavotu gaļas vakariņas uz oglēm, vajadzētu iepriekš iegādāties:

• cūkgaļa ar nelielu tauku saturu - apmēram 3 kg;
• tomātu sula - 150 ml;
• marinēti tomāti (labāk ir lietot mājās) - 4 gab. + sālsūdens tilpums 150 ml;
• sarkanās sīpolu galviņas - 2 gab.
• sāli pagatavots un pipari - pēc garšas.

Marinēšanas gaļa šašauga kebabam

Cūku gaļa šašliku kebabam jāpērk noneliels tauku daudzums. Ja jūs lietojat pārāk taukainu produktu, tad trauks izrādīsies ļoti kaloriju un garšas. Ja, gluži pretēji, pērk gaļu bez taukiem, tas vienkārši sadedzinās un arī būs sausa un slikta.

Pēc nepieciešamās cūkgaļas daudzuma būsnopircis, pareizi apstrādāts un sagriež vidējos gabaliņos. Tad to pagatavo ar sāli un pipariem, piepilda ar tomātu sulu un rūpīgi sajauc. Pēc tam ņemiet dažus marinētos tomātus un atbrīvojiet tos no cietās ādas. Vēlāk tie tiek izlikti maisītāja traukā ar maksimālo ātrumu.

Iegūtā tomātu biezputra tiek pievienota gaļai. Tajā ielej arī sine. Garšas un aromāta dēļ vienā un tajā pašā traukā tiek ievietoti lieli sarkanā sīpola gredzeni.

Noslēgumā, visas minētas sastāvdaļaslabi sajauc ar rokām, aizveriet un atstājiet istabas temperatūrā 1,5 stundas. Šoreiz ir pietiekami, lai nodrošinātu, ka gaļas produkts absorbēja daļu no marinādes, kļuva tīkams un sulīgs.

Pēc tam, kad gaļa ir iemērcēta tomātu sālījumā, tā ir savērta uz koka vai metāla skrēpēm, un pēc tam klasiskā veidā sagatavota uz kokoglēm.

Kā tiek uzrādīts galds?

Uz galda ir tikai šašliks no cūkgaļaskarstā stāvoklī. Tas tiek pasniegts ģimenes locekļiem tieši uz iesmiem vai izplatīts uz šķīvja. Izmantojiet šo ēdienu, ieteicams ar maizes šķēli, kā arī svaigiem zaļumiem un dārzeņiem.

Lai iegūtu vairāk apmierinošu pusdienas, daži mājsaimnieces pasniedz cūkgaļas šašta kebabu kopā ar sānu ēdieniem. Tomēr šajā gadījumā trauks izrādīsies smagāks par kuņģi un kaloriju.

Apkoposim rezultātus

Šajā rakstā jums tika piedāvāti vairākiveidi, kā ātri marinēt gaļu šašauga kebabā. Receptes marinādēm, kuras aprakstītas iepriekš, var papildināt ar savām sastāvdaļām, tostarp garšvielām un garšvielām.