Echpochmak - Baškīrijas virtuves recepte
Echpochmak ir recepte Baškīrijas virtuvei. Šis ēdiens ir mazs pīrāgs, visbiežāk ar aitas gaļu. Interesei par šīs ēdienreizes variācijām varat uzzināt, kā atšķiras echpochmak izskats. Recepte ar fotoattēlu var raksturot maza trīsstūrveida pīrāgus, kas atgādina Ķīnas spožumu. Un var parādīt lielu, līdzīgu samsu, plakanas kūkas. Bez tam, echpochmak, kuras recepte tiks dota zemāk, nekādā ziņā nav visinteresantākais Baškīrijas virtuves ēdiens. Viņas pelnījusi tikai labāk iepazīt viņu.
Baškīras virtuve
Šo cilvēku ēdieni bieži vien ir ārkārtējikalorijas un barojošs. Nomātiski dzīves apstākļi ir noveduši pie ieraduma ēst ļoti barojošu pārtiku. Gaļu bieži izmanto jēru un liellopa gaļu, retāk putnu. Cūkas autentiskas baškīras receptes nepieder. Bet mūsdienu apstākļos šī gaļa ir jāizmanto. Labāk - liesa. Tas ir vārīts, pildīts vai sautēts. Liellopu pīrāgi ir kopīgi. Cepšana var būt gan eļļā apcepta, gan pagatavota cepeškrāsnī. Viena no Baškīras ēdienu īpatnībām ir tā, ka tie bieži vien ir daudzfunkcionāli ēdieni. Tas nozīmē, ka tie kalpo vienlaikus ar pirmo ēdienu, uzkodu un otro. Tie ietver beshbarmak, kullama. Bieži vien tiek izmantoti neapstrādāti sīpoli. Tas ir pievienots ēdieniem gatavošanas beigās. Baškirsas dārzeņus reti izmantoja, tāpēc kartupeļi un rīsi bija populāri sānu ēdieni. Starp miltu traukiem ne tikai echpochmak. Kullama vai Beshbaraka recepte ir balstīta arī uz saldo, nagi, kas ir līdzīga nūdelēm. Bieži ēdieni tiek pasniegti ar katiku - rūgušpiena veida. Kā deserti (tos patērē tējas dzeršanas laikā), tiek gatavoti čak-čak, baursaki un krūmāji. Tas viss - miltu produkti, vārīti ar medu un apcepti eļļā.
Echpochmak in tatāru: recepte
Vispirms jums ir jāsagatavo salda mīklaraugs. Lai to izdarītu, raugs jāielej ar siltu ūdeni (pāris karotes) un pievieno cukuru (nekādā gadījumā sāli!). Atstāj putām. Tad izkausē sviestu (pusi iepakojuma) un sajauciet ar glāzi piena. Maisījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai un ielej miltos divās partijās. Pēc pirmās miltu daļas pievienošanas mīkam vajadzētu palikt, lai tas nākt klajā. Tas pats notiek pēc tam, kad visi milti ir testā. Pēc stundas jūs varat sākt griešanu.
Tikmēr būtu patīkami veikt pildījumu,kuru jūs aizpildīsit e-pastu. Recepte paredz izmantot jēru. Bet liellopu gaļa to var ļoti nomainīt. Tas prasīs apmēram pusi kilogramu gaļas. Kubiņos, tas ir sajaukts ar kartupe, garšvielām ar sāli un pipariem. Izveidojiet trīsstūrveida pīrāgus. Centrā jums jāatstāj caurums. Ļaujiet tai brūvēt echpochmak uz cepešpannas, tad ievieto krāsnī. Pēc pusstundas, lai iegūtu produktu no cepeškrāsns un uzmanīgi ielej caurumos katrā pīrāgs par tējkarote buljona. Tas padarīs pildījumu sulainību. Tad turpina cept, līdz darīts.
