Garšīgs glazūras mērce lazanja

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Šajā rakstā mēs aplūkosim mērces receptesBeshamel par lazanju. Tiks aprakstītas dažādas tās sagatavošanas metodes (gan klasiskās, gan neparastās). Izvēlieties sev piemērotu un gatavojiet ar prieku.

Šī recepte ir pirmā. Klasisks mērce

Tagad aplūkojiet klasisko versiju. Šī recepte ir pavisam vienkārša. Uzņēmējam būs vajadzīgas parastās, lētas sastāvdaļas, lai izveidotu mērci. Sagatavošanai tas būs nepieciešams:

  • seši st. l sviestu (margarīns nav piemērots) un tik daudz miltu;
  • sāls (nedaudz, atkarībā no gaumes);
  • 700 ml piena;
  • pipari
kā jūs varat padarīt bezameles mērci lazanja

Pamazām gatavota recepte par bēhamela mērci lasanai:

  1. Vispirms ielieciet kastroli uz uguns. Ievietojiet sviestu tur. Izkausējiet. Vienlaikus pārliecinieties, ka šajā brīdī uguns bija vidējs.
  2. Pēc tam sūtiet miltus uz sautē. Maisīt. Pavārs līdz gludai. Uzmanieties, lai masa nedeg.
  3. Samaziniet nedaudz uguns, pievienojiet pienu kastrolis (apmēram trīs līdz četras ēdamkarotes).
  4. Sajauc sastāvdaļas kopā. Tā rezultātā mērcei vajadzētu kļūt vairāk viendabīgai un šķidrai.
  5. Pamazām pievienojiet pārējo pienu. Šajā gadījumā neveiciet skriešanu. Darīt visu lēnām. Viņi izlej piena porciju pēc sajaukšanas utt.
  6. Gatavo mērci noņem no plāksnes. Sāli to piparus sagrieziet. Pēc kalpošanas.

Otrā recepte. Saule ar krējumu un pienu

Šis mērcis ir labi pazīstams daudzās valstīs. Tas ir vienkārši sagatavots. Izveidošanas process neņem daudz laika. Lai sagatavotu šo mērci, jums būs nepieciešams:

  • sviestu (4 ēdamkarotes);
  • 100 ml krējuma (vidējais tauku saturs);
  • piparu un muskatrieksta šķēle;
  • trīs glāzes piena;
  • trīs ēdamk. karotes miltu.
kā padarīt lazanja béchamel mērci

Gatavošanas process:

  1. Pirmkārt, uzkarsējiet pannu, iemetiet toeļļa. Tad pagaidiet, kamēr tas kūst. Tur ielej izsijātus miltus. Tad izvelciet šīs divas sastāvdaļas kopā. Šajā gadījumā uguns ir ļoti maza. Pagatavojiet trīs minūtes. Šajā procesā, lai masa nedeg.
  2. Maisījums tiek noņemts no uguns. Pēc tam piliens tiek pievienots pienam. Pēc tam maisījums tiek sajaukts. Tiklīdz masa kļūst vienāda, ielieciet pienu. Samaisiet sastāvu. Tas tiek darīts tā, lai pagatavotajā mērcē nebūtu gabaliņu.
  3. Uzkarsējiet pannu ar kompozīciju uz plīts uz astoņiemminūtes Šajā procesā nepārtraukti pārtrauc. Pēc masas sabiezēšanas noņemiet to no plāksnes. Pēc tam ielieciet krējumu un samaisiet. Lai padarītu béchamel mērci lasagnai, ar pilnīgi gatavotu krējumu, tajā iemet garšvielas. Pēc tam to atdzesē un atdzesē.
bezhamel mērcē lazanja

Recepte ir trešā. Saule ar sviestu un sieru

Kā padarīt lazanja mērci bechamel ar sieru? Vienkārši Šajā gadījumā galvenais ir darīt visu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 40 gramus miltu un tādu pašu sviesta daudzumu;
  • sāls;
  • 50 gr Parmesan siera (smalki sarīvētu);
  • 400 ml piena (jebkura tauku satura);
  • Pusi tējkarotes muskatriekstu.
kā pagatavot lazaniešu bēhameles mērci

Pabeidziet norādes par mērces gatavošanu mājās:

  1. Vispirms izkausējiet sviestu. Pēc tam pievienojiet miltus. Vienu minūti pagatavojiet kafijas mērcē, līdz masā parādās burbuļi. Šajā gadījumā maisījums notiek procesā.
  2. Pēc tam noņemiet mērci no uguns. Pamazām pievienojiet tam pienu, maisot procesā, līdz iegūst vienmērīgu sastāvu.
  3. Sūtīt kastroli ugunij. Pagatavojiet apmēram piecas minūtes līdz biezai. Šajā procesā vienmēr maisīt, lai masa nav sadedzināta.
  4. Pēdējais solis gatavojot béchamel mērci lasagnā ir rīvēta siera pievienošana. Pēc tam mest sāli un riekstu (muskatriekstu). Maisīt mērci. Tad pasniedz to traukā.

Neliels secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot mērciBeshamel par lazanju. Mēs uzskatījām dažādas iespējas tās izveidei. Ir gan klasisks recepte, gan oriģināls recepte. Izvēlieties sev pareizo. Labu veiksmi ēdienu gatavošanā!

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...