Tofu - kas tas ir un ko tas ēd?

Еще во втором столетии нашей эры на Востоке, в jo īpaši Ķīnā, sāka ēst tofu. Kas tas ir mūsu valstī, mācījies salīdzinoši nesen. Kopā ar japāņu un ķīniešu virtuvi, kur tofu ieņem godīgu vietu, šis sojas biezpiens ir kļuvis populārs starp krievu gardēžiem.

Bet viss pats dārzeņu siers, kas Austrumosjau sen ir vieta kādam no galvenajiem pārtikas produktiem, mums joprojām ir eksotisks. Lai gan katru gadu šī produkta fani kļūst arvien vairāk un vairāk, it īpaši starp veģetāriešiem.

Tātad, tofu - kas tas ir?Ar tās konsistenci, krāsu un pat nedaudz no tās smaržas tas atgādina parasto biezpienu, kas iegūts piena pārstrādes rezultātā. Tikai šeit nav dzīvnieku izcelsmes produktu tofu un "neēd"! Tas ir 100% dārzeņu ēdiens. Tas ir izveidots ar sojas piena īpašas apstrādes metodi. Šim nolūkam pienam pievieno magnija hlorīdu, kālija sulfātu vai parasto citronskābi, un pēc maisīšanas uzsildīšanas filtrē. Visapkārt garšīgs un noderīgs dārzeņu siers ir gatavs lietošanai.

Ir vairāki šāda veida produkti.Bet parasti vietējam patērētājam vistuvāk ir tofu zīme (kāda ir tā, mēs to esam gandrīz sapratuši), kas tiek pārdota saspiestā veidā vakuuma iepakojumos, kas piepildīti ar ūdeni. Tā ir balta krāsa. Regulāri mainot ūdeni, kurā atrodas siers, šo produktu var uzglabāt ledusskapī vairākas nedēļas, tā kvalitāte tiek vienlaikus saglabāta pilnā apjomā.

Debesu impērijas iedzīvotāji uzskata, ka tas ir regulārstofu lietošana (kas tas ir, pat mazi bērni zina) nodrošina tautas veselību un ilgmūžību. Un, bez šaubām, viņiem ir visu iemeslu domāt. Fakts ir tāds, ka tofu sastāvā esošo olbaltumvielu izteiksmē, kuru kaloriju saturs salīdzinājumā ar tradicionālo biezpienu ir ļoti zems, var konkurēt ar izvēlēto gaļu. Turklāt ir zināms, ka dārzeņu olbaltumvielas ir daudz vieglāk absorbējamas cilvēka ķermenī, kas nozīmē, ka šim sieram nav nevēlamas blakusparādības, kas raksturīgas izturīgam gaļas ēdētājam.

Veģetārieši dziedāt šo atzinību šim produktam,apgalvojot, ka pat bērni, kuri ēd tofu jebkurā formā, var viegli atteikties no gaļas, un viņi vispār neapdraud proteīnu. Bez tam, šis augu produkts ir bagāts ar dzelzi un kalciju. Un vēl viens plus - pilnīgs holesterīna trūkums.

Sieru var ēst neapstrādātu, tāpat kā uzkodutas ir cepts, sautēts. Tofu ir lieliski apvienots ar visa veida zivju un gaļas ēdieniem, tas ir balstīts uz delicious desertiem. Kopumā ne produkts - bet tikai pasaka, ja ne par vienu, bet ". Siers tofu, kura priekšrocības cilvēka ķermenim ir neapšaubāmas, ir izgatavotas no sojas piena, tas ir, no sojas. Un līdz šim šis produkts ir pirmais numurs augu sarakstā, kas visbiežāk ir pakļauts gēnu modifikācijai. Un, ja sojas tiek radīts pateicoties ĢMO, tad par tā lietderību nav jautājuma.

Sliktākais ir aizsargāt sevi nošādu produktu izmantošana ir gandrīz neiespējama. Uz iepakojumiem uzraksts "bez ģenētiski modificēta produkta", uz kuru mēs visi jau esam pieraduši, nenodrošina nekādas garantijas. Tātad pat ar tofu visādā ziņā ir labāk nepārliecināt to un neprognozēt proporciju.