Vienkārša recepte kūka cepumu
Parastā cepumu kūka recepte zinagandrīz katra saimniece. Galu galā, tā sagatavošanai nav vajadzīgas grūti sasniedzamas sastāvdaļas un pietiekami daudz laika cepšanai. Turklāt šī kūka mīkla tiek mīcīta dažu minūšu laikā. Bet ko darīt, ja sūkļa kūka nav vajadzīga regulārai tējas pusei ar draugiem, bet lai padarītu kūku? Šajā gadījumā var izmantot citas sagatavošanas metodes, kas papildus tradicionālajām sastāvdaļām papildus ietver arī piena produktus.
Mīksta un mīksta cepumu kūka: recepte ar fotoattēlu
Nepieciešamie produkti:
- tauku biezs krējums (labāk ir lietot 30%) - 1 burka;
- olas liela vistas gaļa - 4 gab.
- pilnpiens iztvaicēts - 1/3 no katla;
- granulēts cukurs - ½ tasi;
- kviešu milti - 250 g;
- augu eļļa - 15 ml (trauku eļļošanai);
- soda pārtikas un ābolu sidra etiķa (lai dzēstu jūs varat izmantot citronu sulu) - par mazu karoti.
Mīkla sajaukšanas process
Biezpiena kūka recepte ir stingraatbilstību visiem pamatnoteikumu sagatavošanas noteikumiem. Galu galā, ja jūs to sajaucat slikti, kūka kūka neizrādīsies tik sulīgs un mīksts, kā jūs vēlaties. Tādējādi ir jāuzņem 4 olas, jāpārtrauc tās un pēc tam olbaltumvielas jāšķiro no dzeltenumiem. Pēc tam dzeltenumiem pievieno tauku skābo krējumu, cukuru un pilnīgi kondensētu pienu. Iegūto masu smagi berzē, izmantojot dakšiņu vai vāra. Dariet to, līdz cukurs ir pilnībā izkusis.
Arī recepte cepumu kūka nodrošinaobligāti jāizmanto stingri saputotas olbaltumvielas. Lai putas būtu patiesi biezas un "stāvošas", ieteicams atdzist olu pirms procedūras ledusskapī un ieeļļot bļodu ar citrona šķēlīti iepriekš. Pārsteidzoši, pēc šī sagatavošanās, baltumi ir gandrīz 2 reizes ātrāki. Tad abas pagatavotās masas sajauc kopā, izklāj tos sālījumā ar citronu sulu vai ābolu sidra etiķi, kā arī ielej kviešu miltus.
Termiskā apstrāde
Kūkas cepumu recepte cepšanaikūka paredz izmantot metāla split formu. Ja iespējams, tam vajadzētu nedaudz uzsildīt un pēc tam ieeļļot ar augu eļļu. Pēc tam traukos ir jāizlej visa mīcītā mīkla un nekavējoties jānosūta uz uzkarsēto cepeškrāsni. Smalks un salds cepums tiek cepts apmēram 60 minūtes. Tās gatavību nosaka šādi: zobu bakstāmais vai mačs ir iestrēdzis kūkā, kam jābūt sausai (bez velku daļiņām).
Noslēguma posms sagatavošanā
Gatava kūka cepumu kūka, recepteko mēs iepriekš apskatījām, uzmanīgi izvelk no noņemamās metāla pelējuma, ielieciet kūka traukā un atdzesējiet aukstā gaisā. Parasti šāda kūka atdziest apmēram 1-3 stundas. Pēc tam to vajadzētu sagriezt uz 2, un vēlams 3 gabaliņos (kopā kūka formā), kas pēc tam jāapilda ar sagatavotu krējumu un jāizklāsta tajā pašā secībā. Kūka, kas izgatavota no tāda cepumu, izrādās ļoti delikāts un neticami garšīgs. Izmēģiniet to, un jūs redzēsiet sev.
