Cūkgaļas fileju ar zemu kaloriju šašliku kebabu: receptes un ēdiena gatavošanas noteikumi

Ēdiens un dzēriens

Un jūs zinājāt, ka varat gatavot brīnišķīgu,mīksts, sulīgs un diezgan maz tauku šašauga kebabs no cūkgaļas filejas? Kādu iemeslu dēļ griezto šašaugu kebabs nav īpaši populārs, taču mēs iesakām izlasīt šo ēdienu recepti un vēl izmēģināt.

Kā sasmalcināt šašauga kebabu no filejas?

Viens no galvenajiem šishā kebabu sagatavošanas posmiem ir kodināšana. Ir daudz receptes marinētu šašaugu kebabam no cūkgaļas filejas.

Tas notiek, ka pavāri dod priekšrokunevis marinēt gaļu, jo to dažu uzskatiem, viņi vienkārši sāls un pipari pirms vārīšanas produktu. Citi marinēti cūkgaļas fileju tomātos, sīpols vai kefīrs. Tādēļ marinādes izvēle ir atkarīga tikai no jūsu vēlmēm un vēlmēm.

Shish kebabs no cūkgaļas filejas

Kas vēl jums jāzina par marinēšanu?

Ir vairāki noteikumi, kas jāievēro, gatavojot šašauga kebabu no cūkas filejas. Tātad:

  • Lai marinētu šašaugu kebabu, to nedrīkst izmantotalumīnija krūzes un pannas. Vislabāk ir izmantot emalju vai stikla traukus. Ja no piedāvātajiem materiāliem nav nekā, tad varat izmantot vienkāršu plastmasas maisiņu.
  • Sagatavoto cūkgaļu jāmazgā, pēc tam žāvē un sagriež gabalos, kuru parametri būs aptuveni trīs pieci centimetri. Griešana ir nepieciešama visā gaļas šķiedras.
  • Kodēšanas laiks ir atkarīgs no vecuma kategorijasgaļu, ja cūka bija veca, tad ilgāk, ja jauna, tad mazāk. Turklāt ir svarīgi arī gabala lielums. Lieli gabali marinē garākus nekā mazos.

Tie bija pamatnoteikumi, lai marinētu šašaugu kebabu no cūkgaļas filejas. Tagad ejam tieši uz receptēm.

Ātrā marināde

Šašliks no cūkas filejas par šo recepti izrādās garšīgs un maigs. Bet vissvarīgākais ir tas, ka marinēšanas laiks ir tikai 3 stundas!

Par vienu kilogramu cūkgaļas fileju mums būs nepieciešams:

  • Ābolu etiķis - 100 grami.
  • Sīpoli (lielāki) - 4 gabali.
  • Tomāti ir lieli - 4 gabali.
  • Citronu - 1 gab.
  • Garšvielas (sāls, pipari) - pēc garšas.

Galda gaļas gabaliņi ar garšvielām un pievienojietsajaucamās sīpolu pāri blenderī. Tad mēs pievienojam etiķi un citronu sulu. Mēs rūpīgi sajaucam savu šašaugu kebabu no cūkas filejas. Pārējie 2 sīpolu galus sagriež gredzenos un mēs tos pārklājam ar gaļu, nesajauciet! Pārklājiet ar iepakojumu vai pārtikas plēvi, ielieciet ledusskapī. Marinētu šašaugu kebabs jāsavieno kopā ar gredzeniem no tomātiem un sīpoliem. Pasniedziet kebabu ar dārzeņiem un garšaugiem.

Klasiskā recepte

Vēl viena cūkgaļas šašta kebabes ar etiķi recepte. Etiķi vienmēr var aizstāt ar pietiekamu daudzumu citrona. Lai marinētu pusi kilogramus fileju, mums būs nepieciešams:

  • Etiķis koncentrācijā 70% - 3 tējkarotes (atšķaida glāzi ūdens).
  • Sīpols - 0,5 kg (sagriezti pusi gredzenos).
  • Garšvielas - jebkura, pēc garšas.

Šašē kebabs no cūkas filejas, recepte

Kartē ar pagatavotu gaļu pievieno iepriekš minētās sastāvdaļas un ļauj marinēt vismaz 8-12 stundas.

Minerālūdenī

Minerālūdens var radīt brīnumus, pat sausākā un cietā gaļa kļūs maiga un garšīga tādā marinādē.

Mums vajag vienu kilogramu cūkgaļas:

  • Parastā minerālūdens (stipra gāzēšana) ir 1,5 litri.
  • Sīpols - 3 gab.
  • Zaļie un garšvielas - pēc garšas.

Sasmalciniet gabalu ar garšvielām un pievienojiet sīpolu gredzenus, kā arī zaļumus. Ielej minerālūdeni un labi samaisa. Marinēt var tikai 4 stundas, tas būs pietiekami.

Secinājums

Šīs bija gardas šašauga kebabas receptes no cūkgaļaslūžņi. Ir arī citi veidi, kā to sagatavot, bet mēs ieviesām populārākās. Tiem, kas ir noraizējušies par to formu, mēs ziņojam, ka šašauga kebaba no cūkgaļas fileja kaloriju saturs ir tikai 142 kcal uz 100 g produkta. Tādēļ šāda gaļa ir ideāla tiem, kuri nav vienaldzīgi pret savu svaru.

Šahs kebaba kaloriju saturs no cūkas filejas

Kukurūza ir visbiežāk uztura cūku daļa, kas ir piemērota kebabiem. Brīnišķīga apmešanās!