Kā atšķaida etiķa esenci ar 9% etiķi: viss ģeniāls - vienkārši

Daži saimnieces tiek kaitētas etiķim,naivi ticot, ka viņam tas vajadzīgs tikai vasarā un rudens mēnešos, sautējot dārzeņus. Etiķetes būtība - neaizstājams palīgs virtuvē ikvienam, gan iesācējs, gan gudra pieredze, saimniece.

Etiķis - ne tikai dārzeņiem

Bez etiķskābes un mīklas nesaņems un gaļuvai zivis nevar marinēt, un garšīgi salāti "Korejā" nedarīs. Īsi sakot, etiķis ir neaizstājama lieta. Lielākā daļa no mums saglabā mājās etiķi 70% koncentrāciju. Tas neatbilst visur.

Kāpēc maksāt vairāk?

Uz veikala plauktiem varat satikt šķirtoetiķis - 6, 7, 9 procenti. Tas nozīmē, ka ražotāji jau ir izmēģinājuši jūs un izšķīduši etiķa būtību līdz vajadzīgajai koncentrācijai. Tas ir, jums būs jāmaksā par ūdeni. Un daudzi ir gatavi pārmaksāt, jo viņi nezina, kā atšķaida etiķa būtību līdz 9% etiķa. Lielākajai daļai ēdienu šajā koncentrācijā ir nepieciešams etiķis. Kā būt?

Un uz pudeles, ko?

Lai sāktu, jums rūpīgi jāapsveriepirktās pudeles etiķete. Jums precīzi jāzina, ko jūs iegādājāties. Tikai pēc tam jūs varat meklēt informāciju, piemēram, par to, kā atšķaidīt etiķa saturu no 80 līdz 9% etiķa. Atkarībā no iegādes vielas koncentrācijas jums būs nepieciešams pievienot stingri izmērītu ūdens daudzumu. Ievērojami atšķirīgi norādījumi, kā atšķaida 70% etiķa eļļas līdz 9% etiķa. Tabulu var parādīt uz pašas etiķetes. Parasti ir mērījumi gramos, bet ne katrai mājsaimniecei virtuvē ir tik precīza mēroga vai mērinstrumenti. Izmēriet ar tējkaroti vai ēdamkaroti. Atcerieties, ka tējkaroti ir 5 grami šķidruma, ēdamistabā - līdz 18, ja karote ir piepildīta līdz malai.

Atcerieties skolas programmu

Ja pudelītes etiķetē nav norādījumu, tad jums jāatgriežas ar savu atmiņu jūsu skolas gados un pašiem aprēķina proporcijas. Tas nav tik grūti.

Tā, piemēram, mums jāiemācās, kā audzētEtiķskābes būtība līdz 9% etiķa. Oriģinālais šķidrums satur 70% no etiķa. Mums vajag tieši 100 ml atšķaidīta šķidruma. Tādējādi iegūstam vienādojumu:

70 ---- 100

9 --- x

Kur 9 ir etiķa koncentrācija, kas mums ir vajadzīga, 100 ir pareizais etiķa daudzums beigās, 70 ir koncentrācijas būtība, un "x" ir tās daudzums.

Lai atrisinātu vienādojumu, jums ir nepieciešams reizināt skaitļus pa diagonāli no apakšas uz augšu savā starpā (9 * 100) un dalīt ar augšējo numuru no citas diagonāles (70).

Tas ir (100 * 9) / 70 = (aptuveni) 12.5.

Tātad, lai iegūtu 100 ml etiķa 9%, jums vajadzētu uzņemt nedaudz mazāk par ēdamkaroti 70% etiķa un pievienot ūdeni, kas vajadzīgs precīzai 100 ml.

Tātad jūs varat aprēķināt jebkuru etiķa koncentrāciju, ja atšķaidītā kompozīcija būs 100 ml. Ja jums ir nepieciešams mazāk, tad jums ir jāveic vēl viens algoritms, kas ir sarežģītāks.

Veikt vēl kādu viltīgu formulu, kas šādā veidā izskatās uz vēstules:

O = kOv;

k = (k1 - k2) / k2.

Ļaujiet mums pierakstīt leģendu.

O ir etiķa daudzums, kāds mums ir;

Ov ir ūdens daudzums, ko mēs pievienojam pēc būtības;

K1 - norāda etiķa koncentrāciju procentos;

k2 - vēlamā etiķa koncentrācija iznākumā.

Kā saskaitīt? Piemēram, kā atšķaidīt etiķa eļļu līdz 9% etiķa?

No 80% etiķa mums jāsaņem 9 (80-9) / 9 = 7.8.

Tādējādi mēs nosakām, ka, lai iegūtu 9% koncentrācija 80%, mums ir nepieciešams ņemt apmēram 8 daļas ūdens un 1 daļa etiķskābes. Jebkāds identisks pasākums var būt daļa: ēdamkarote, tējnīca, stikls utt.

Ja jūs sevi uzskatāt par neko vai nevēlaties, varat izmantot šādus padomus.

1. Vai nepieciešams 30% koncentrēts šķīdums? Atšķaidiet proporcijā 1: 1,5, kur 1 daļa ir būtne, 1,5 ir ūdens.

2. Lai ražotu etiķskābi ar 10% skābumu, ir nepieciešams samaisīt vienu daļu 70% eļļas ar 6 daļām ūdens.

3. Kā atšķaidīt etiķa esenci ar 9% etiķi? Tabulā ir norādīts, ka ūdens ir jāsajauc ar etiķskābi attiecībā no 7 līdz 1.

4. Lai sasniegtu 8% etiķa šķīdumu, jums ir jāpievieno 8 daļas ūdens, lai viena sastāvdaļa būtu būtne.

5. Ja maisīšanas laikā sajaucat attiecību 1: 9, tad iegūstat 7% etiķi.

6. Vāji skābu 6% šķīdumu iegūst saskaņā ar 1.-11. Shēmu.

7. Ja jūs pievienojat vienkāršu ūdeni (13 daļas) 1 daļas etiķi 70%, tad produkcija būs 5% šķīdums.

8. Ūdens daudzuma palielināšana līdz 17 daļām, sagatavo 4% etiķa.

9. Mazākā koncentrācija (3%) tiek iegūta, samaisot 22,5: 1.

Lasot un izlasot visus šosvienkāršos veidos jums vairs nebūs apmulsums, ja pēkšņi atrast zemas koncentrācijas etiķi svarīgāko sastāvdaļu sarakstā. Ārkārtējos gadījumos izmantojiet kalkulatorus tiešsaistē.