Pārtikas tirdzniecības centri, to dizains un foto. Pārtikas tiesas - kas tas ir?

Jau sen jau ir kļuvuši lieli iepirkšanās centripatīkams laiks visai ģimenei. Pastaigājoties pa daudzām veikaliņām, nopirku daudz noderīgu lietu, es vēlos atpūsties. Šeit tev atrodas - kinoteātri, spēļu automāti, kā arī bērniem - lokomotīves vai elektriskie automobiļi.

Ļoti izsalcis, izsmelts pārpilnībaEmocijas apmeklētāji iepirkšanās centros iet uzreiz, kur varat ēst garšīgi. Bet daudzi pat nezina, ka šādas teritorijas sauc par restorānu pagalmiem. Un redzot planktās pazīmes, viņi jautā sev: "Pārtikas tiesas - kas tas ir? Tev jāiet! "

Kādas ir pārtikas tiesas?

Tirdzniecības centru pārtikas tiesas irkombinācija vienā kopējā telpā, kurā ir vairāki ātrās ēdināšanas priekšmeti. Parasti tās pieder pie dažādiem uzņēmumiem. Katrs - veida ēdienkarte, cenas un pakalpojumu līmenis. Šādi ātrās ēdināšanas punkti ir veidoti atbilstoši uzņēmuma vispārējam tēlam. Katrai pārtikas tiesai ir pienākums piegādāt dizaineru gaismas kastes. Kas tas ir, pārāk daudzi nezina, lai arī es tos redzēju, iespējams, visi. Gaismas kastīte ir gaismas dēlis ar vilinošiem, apetītiem reklāmas attēliem.

Neskatoties uz to, ka vienā lielā telpā ir puseVairāki uzņēmumi darbojas blakus, apmeklētāju izmitināšanas vieta ir izplatīta. Visā pārtikas tiesas ēkas brīvā apgabalā ir daudz ēdamzonas. Vēl viena šādu restorānu atšķirīga iezīme ir pašapkalpošanās. Ar vienu mazu izņēmumu: ēdienus pēc apmeklētājiem notīra vietējie darbinieki.

Mūsdienu dizaineri aprīko kopējo interjeruRestorānu pagali ir pēc iespējas ērtāk un ērtāk, lai apmeklētāji ik pa laikam varētu atgriezties šeit. Viens no spilgtākajiem šāda ātrās ēdināšanas vietas pārstāvjiem ir "Eiropas" pārtikas tiesa. Tas atrodas tāda paša nosaukuma tirdzniecības centrā Maskavā. Jāatzīmē, ka "Eiropas" restorānā ir daudz restorānu un ļoti ērti ēdamistabas.

Pārtikas tiesas funkcijas

Ātri un delicious ēst - tas ir galvenais principsātrās ēdināšanas zona, jo tas var šķist no pirmā acu uzmetiena uz parasto cilvēku ielā. Bet tas nav gluži taisnīgi. Galvenais ir tas, ka pārtikas tiesa atrodas augšējā stāvā. Ko tas dod? Tas ir ļoti vienkārši. Lai nokļūtu milzīgā iepirkšanās centra ēdamzālē, pircējam ir jāiet cauri daudziem veikaliem ar vilinošiem vitrīniem. Šajā gadījumā pieaug mazumtirdzniecības vietņu peļņas palielināšanas iespēja. Galu galā daudzi nonāk iepirkšanās centros nevis iepirkšanās nolūkā, bet bauda mūsdienu ātrās ēdināšanas priekus.

Otrais, bet ne mazāk svarīgs kā vadībaapmeklētāju plūsmas, funkcija ir darba laiks. Ir svarīgi, lai iepirkšanās centra pārtikas tiesa būtu atvērta pat pēc iepirkšanās paviljonu slēgšanas un varētu kalpot izklaides kompleksu apmeklētājiem.

Restorāna terases atrašanās vieta

Atrašanās vieta restorāna augšējā stāvāCourtyard izskaidrojams arī ar lielu skaitu avārijas izeju un īpaši aprīkotu ventilāciju. Bet kādā vietā pēdējā stāvā lielajā platībā būs arī kafejnīca pie pārtikas tiesas - arī svarīga. Visizdevīgākā atrašanās vieta ir labākais pārskats par visām iepirkšanās paviljonu vitrīnām. Šādas graudu vietas tirdzniecības centru īpašnieki padevās pēdējā brīdī, jo pieprasījums pēc tiem jebkurā laikā ir īpaši liels.

Visizdevīgākā iespēja ir sakārtot centrāPārtikas tiesas tirdzniecības zāle. Tas, ko tas radīs, ir acīmredzams: pilnīgs 360 grādu skatījums uz visiem veikala logiem. Un jebkura boutique apmeklētāji būs kārdināti ar vilinošām smaržām, kas apetīti izplatīsies visā grīdā.

Tāpēc pārtikas tiesas atrašanās vieta pirmajā stāvā,Tāpat kā atsevišķa ieeja tai ir nepraktiska. Ja iepirkšanās centrs ir viens stāvs, tad restorāna pagalms tiek uzstādīts pašā tirdzniecības gala beigās, līdz ar to apmeklētājs aizņem kaut ko ar tiem.

Foodall - jaunās paaudzes pārtikas tiesas

Ātri, garšīgi un vissvarīgāk, lēti - tie ir galveniemūsu tautiešu uztura kritēriji. Daudziem vienalga, ka visu šo garšīgo ēdienu gatavo no pusfabrikātiem, kuri nav atšķirīgi pēc augstas kvalitātes un pirmā svaiguma. Bet šī situācija ir mūsu valstī, taču Eiropā cilvēki ir pārskatījuši savu viedokli par uzturu. Un Fudhall jau ir aizstājusi ikviena pazīstamo un iecienīto pārtikas lietu tiesu. Kas tas ir, daudziem no mums nav ne jausmas.

Itālijā bija pirmais fudhalls. Saskaņā ar ierīces principu, tas ir ļoti līdzīgs tradicionālajam restorānu pagalmam. Bet šeit ir izvēlne fudhalla tās arsenālā ātri un garšīgs, bet tajā pašā laikā, visvairāk veselīgi ēdieni. Tie ir restorānu meistardarbu analogi. Protams, un cena ir vairākas reizes augstāka nekā ātrā ēdienam, taču itāļi veselību paaugstina. Tāpēc Fudhollah un viņiem ir plaša izplatība un lielāka popularitāte nekā pazīstami ātrās ēdināšanas restorāni.

Mēs, protams, runājam par šādas ēdināšanas organizēšanuveselīga pārtika vēl nav jautājums. Galu galā, dabiskie produkti paaugstinās cenas tik dārgi, ka daudzi pārtrauks apmeklēt tirdzniecības centrus tirdzniecības centros un pāriet uz nesaprotamas izcelsmes barību - šaurma un maiznīcas. Tomēr, ja jūs atradīsiet bagātīgus svaigu produktu piegādātājus, ēdiena vestibilā klienti netiks izlaisti. Bet šodien mūsu valstī tas ir tikai sapnis ...

Ātrās ēdināšanas bizness iesācējiem

Drīzāk vilinoša un ienesīga ideja -tās restorāna organizēšana kopējā pārtikas tiesas telpā. Bet kas jāņem vērā un kur sākt jaunpienācēju šajā biznesā? Un vai ir kāda iespēja iekļūt godājamo konkurentu vidū? Mēģināsim izprast visas šīs lietas nianses.

Savienojuma izveidošana

Ja jums nav pieredze restorānu biznesā unlabie draugi, kas atrodas tirdzniecības centra vadībā, ideja par ātrās ēdināšanas restorānu organizēšanu būs neizdevīga. Tāpēc, ka, izvēloties konkurences vietu jautājuma atrašanās vietai pārtikas tiesā, priekšroka tiek dota firmas uzņēmumiem. Bet bieži vien, ja ir vietas, un restorāniem ir deficīts, ir iespēja sevi pierādīt. Un, ja jums ir labas paziņas iepirkšanās centra pārvaldes aprindās, tad iespēja iegūt graudu vietu ir dubultojies.

Mēs klāt

Pat ja esat pieredzējis restorāns, kompilēšanaizglītojoša prezentācija par tās nākotnes punktu būs tikai plus. Tajā jums jāiekļauj izstrādātā izvēlne, vietas dizains, ēdienu cena, kā arī ērts komunikācijas projekts, kas jums ir izdevīgs.

Mēs tiekam formalizēti

Pēc vajadzīgās vietas un parakstīšanas iegūšanasLīgums ar tirdzniecības centra vadību ir nepieciešams, lai sāktu reģistrēt ātrās ēdināšanas restorānu. Tam ir nepieciešamas īpašas atļaujas dažos gadījumos.

Bet bez atļauja no tirdzniecības centra vadīšanas strādātpārtikas lietu tiesa prasīs ievērojamu finansējumu. Kaut gan pati uzņēmējdarbības ideja ir gandrīz neietekmējama, tā vispirms var būt neizdevīga. Tādēļ vairāk lietderīgi atvērt vairākus punktus.

Pamatojoties uz to, ātrās ēdināšanas organizēšana 2007. GadāLielā iepirkšanās centra restorāna pagalms ir vairāk noderīgs tīklotājiem, kas strādā šajā jomā vairāk nekā gadu. Jā, un 96% gadījumu dod priekšroku tiem, nevis iesācējiem, pat ja tā ir ļoti rentabla biznesa plāns.

Pārtikas tiesas iekšpuse

No kopējā dizaina un izkārtojuma izriet, ka tas ir atkarīgs no tā, cik pārtikas aprites tiesa ir izdevīga. Zemāk redzamie fotoattēli atspoguļo visvairāk vilinošus dizaina risinājumus restorānu mežiem.

Pati dizaina ideja nozīmē lakoniskuapvienojot mājīgumu un komfortu ar funkcionalitāti un estētiku. Tajā pašā laikā pārtikas lietu tiesas dizains atšķiras no vispārējā iepirkšanās centra atmosfēras, akcentē uzmanību, aicinot tās ienākt.

Svarīga loma restorāna terasēspēlē mēbeles. Pirmās pārtikas tiesas tika sakārtotas pēc principa "ātri ēst un iet prom", tāpēc ēdamistabas zonas nebija ērtas un pārvadāja tikai funkcionālu slodzi. Tomēr šodien jēdziens ir mainījies. Un vispārējā interjera radītājiem vajadzētu sakārtot visu, lai apmeklētājs šeit paliktu ilgāk un nākamreiz, kad viņš atnācis šeit.

Ar šo principu izvēlas mēbeles - ērtiplastmasas vai mīksto krēslu, kā arī daudzos restorānos un mini sofos. Tie ir lieliski papildināti ar ērtiem galdiem, kas izgatavoti tā, ka parastā uzkoda pēc tām kļūst par pusdienu ballīti. Un visvairāk automatizētās līnijas pasūtījumu pieņemšanai un izsniegšanai ievērojami palielina klientu apkalpošanas ātrumu.

Galvenais pārtikas tiesas dizaina noteikums ir maksimālaiskomforts un ēdamistabas zonas. Un neaizmirstiet par oriģinalitāti. Galu galā tas ir izskats, kas liek apmeklētājam iepazīties ar ēdienkarti, un viņa komfortabls uzvaras un liek jums atgriezties šeit atkal un atkal.