Sausās eļļas receptes - vienkārši un garšīgi

Marinēta maslita, recepteko mēs vēlamies jums piedāvāt, ziemā kļūs par īstu delikatesi. Parasti šo sēņu marinēšanas process atgādina procesu, kas iegūst baltumus vai podborozovikovus. Tiesa, pastāv vairākas būtiskas atšķirības.

Marinētu eļļu recepte: nepieciešamās sastāvdaļas

Jums ir nepieciešami divi ar pusi kilogramiatlasītā eļļa. Labāk, ja jūs tos samontē pats, tad jūs būsiet pilnīgi pārliecināti par to kvalitāti. Un parasti, lai savāktu sēnes - diezgan patīkama rudens okupācija. Kā jūs saprotat, sviests ir galvenais sagataves sastāvdaļa. Bet ne marinētu eļļu recepte ir ierobežota tikai ar sēnēm. Attiecībā marinādi, tad likme par vienu litru ūdens, jums ir nepieciešams, piecas aromātisks piparu (melna), tikpat daudz piparu smaržīgu, divas pilnas (jūs varat slaidu) ēdamkarotes cukura, viena tējkarote sāls, divas lauru lapas, krustnagliņas, nedaudz kanēļa (burtiski uz galu nazi), divas ķiploka daiviņas, divi sīpoli (lieli), viena ēdamkarote ābolu sidra etiķi labumam (deserts vai trīs tējkarotes) vai četras ēdamkarotes vāju etiķa.

Marinētas eļļas: receptes gatavošanai

Tātad šis vārīšanas variants atšķiras nociti, pievienojot diezgan daudz sīpolu. Vispirms kārtīgi noskalojiet sēnes. Ielejiet visus gruveļus, zarus un zāles. Pievērsiet īpašu uzmanību eļļas kājām - tām jābūt pilnīgi tīram. Nav aizliegts pat nedaudz to noslaucīt ar asu nazi. No cepures ir nepieciešams pilnībā noņemt mizu, kas sēnēm dod slavenu eļļu. Ja jūs domājat, ka tas nav nepieciešams, tad jūs esat dziļi kļūdījies. Vai jūs nevēlaties iegādāties rūgto rūgto sēņu trauku, ka jūs pat nevarat paņemt muti? Lai filma viegli atdalītos, to vajadzētu saspiest ar nažu malās un vienkārši noņemt, tāpat kā plastmasas maisu.

Sausās eļļas recepte: pēcpārbaude

Vēlreiz izskalojiet sēnes un novietojiet tāsliela kafija, kas ir tikai jums. Piepildiet sēnes ar ledusūdeni (nevārītas) un pievienojiet nedaudz citronskābes, tad jūsu eļļa nemelinās melnā krāsā. Ja jums ir šaubas, vai ir vērts griezt sēnes, tad rīkojieties šādi: atstāj mazus veselus un sasmalciniet lielākos gabaliņos.

Marinētu maslātu recepte: nākamais solis

Vēlreiz izskalojiet sēnes. Ielejiet tos ar ūdeni un vāriet. Neaizmirstiet sāli. Gatavošanas procesā pievienojiet dažus pilienus etiķa un tējkarotes citronskābes. Tad novārījums. Trešo reizi, piepildiet sēnes ar sālītu ūdeni, bet jau vārot. Pagatavojiet tos, noņemiet putas. Pievienojiet etiķi. Sēnes pilnībā apdzīvotas pannas apakšā? Tātad, ir pienācis laiks iemest tos šķidrumā. Sagrieziet sīpolu lielu. Tagad rūpējieties par marinādi. Viens litrs tīra ūdens ir karote sāls, divi ēdamkarotes cukura. Lai gan ūdens vārās, mest garšvielas un sīpolus. Ielieciet sēnes marinādē. Pirms vārīšanas beigām jums jāpievieno nedaudz vairāk etiķa. Tagad ir tikai pareizi sterilizēt kannas un ielej marinādi kopā ar sēnēm. Nosedziet vāciņus ar īpašu ierīci. Pirms saulrieta jūs varat iemetiet vienā burka lapiņā.