Garšvielas zivīm, šašliku kebabs, vistas

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Vai jūs kādreiz pavārs bez garšvielām? Piekrītu, ēdiens ir diezgan ēdams, tomēr kaut kas skaidri ir pazudis. Un nepietiek, protams, garšvielas. Tas ir tieši tas, kas tiks apspriests šodien. Jūs varat izmantot jau gatavus produktus, jūs varat gatavot sevi. Bet otrajā gadījumā (tas attiecas uz absolūti visiem standarta garšvielām, kas tiek pārdoti mūsu veikalā), mums ir iespēja eksperimentēt, pievienojot vai noņemot sastāvdaļas pēc savas vēlēšanās. Galu galā, kādam nepatīk timiāns, kādam nepatīk ķimenes vai kardamona aromāts.

Garšvielas zivīm

Izvēlieties īpašu garšvielu sastāvuvārīšanas zivis nav iespējams. Galu galā ir daudz zivju šķirņu, un vārīšanas varianti ir vēl lielāki. Šeit ir jāņem vērā, piemēram, ka vārītie (vai sautēti) zivis garšo vairāk nekā cepti. Tāpēc, izvēloties garšvielu zivīm, ir jāņem vērā šis īpašums. Tālāk ir sniegti piemēri garšvielām atkarībā no preparāta veida.

Zivju piedeva ir pikanta. Maisījums balto piparu, lauru lapas, ingveru, aromātisku melno piparu, žāvēti sīpoliem, koriandru, sinepju sēklas, fenheļa un timiāna smalyvaem kafijas dzirnaviņas. Tas ir īpaši svarīgi garšvielas zivīm, kas ir plānots marinēt vai skābēt.

Garšviela ceptajām zivīm (var izmantotasorti no saraksta vai izvēlēties kādu no garšvielām): melnie pipari, fenheļi, lauru lapas, ķimenes, mandeles, dilles, koriandrs, ķiploki, karijs. Ja jūs gatavojat uz grila, tas būs piemēroti: baltie pipari, saldo papriku, estragons, dilles, rozmarīns, safrāns, kurkuma, timiāns.

Šašlikāņu garšvielas

Lai pagatavotu šo garšvielu, sagatavojiet: Kaltēti dārzeņi (ķiploku, zaļie sīpoli (arī žāvēti), pētersīļi, dilles), trīs veidu pipari (zvans, melna, čili), sinepes, timiānu, smaržīgos piparus, timiānu, valriekstu muskatriekstu, koriandra un sinepes (pulveris). sagatavošanas procedūra ir vienkārša, kā iepriekšējā receptē: kuģu sastāvdaļas (izņemot sinepes) Dzirnaviņās. Tagad pievienot sinepju pulveri protokolu (sinepju summu četras reizes lielāka par summu no maisījuma, kā rezultātā, kafijas dzirnaviņas pēc smalyvaniya).

Garšvielas vistām

Turpmāk izrādījās ļoti labsgaršvielas. Tas sastāv no: papriku, Grieķu lapām, krāsa muskatriekstu (var aizstāt valrieksti muskatriekstu, bet ņemiet vērā, ka šajā gadījumā, tad garša būs asas un intensīva, tāpēc nav pārspīlēt to), mango, zemes kurkuma, zemes ķimenes, koriandrs, kardamons, kanēlis , ingveru (root), ķiploki, pipari (čilli, un melnā), un sīpolu. Visas sastāvdaļas apmēram vienādās proporcijās sausā veidā nosūtīt kafijas dzirnaviņas. Garšvielas vistām ir gatava. Tas ir piemērots jebkuram ēdienam, kas izgatavots no vistas. To var pievienot burgers, vistas sautējums, vistas grils, uc

Vēl viena garšviela vistas gaļai, vienkāršāka un vienkāršākasatur mazāk sastāvdaļas, arī spēj atdzīvināt trauku jaunu garšu un sniegt īpašu noskaņu. Mūsu ģimene, tas ir iespējams, "nodoklis" - ir sagatavots ātri, un sastāvdaļas ir pieejamas pa rokai. Lai sagatavotu nepieciešamo garšvielas: ķiploku (žāvēti), kurkuma, koriandrs, kariju, apiņu-suneli, muskatriekstu un ingveru. Viss iepriekš minētais nosūtīt kafijas dzirnaviņas. Garšvielas ir gatavas.

Ņem vērā: muskatrieksts ir ļoti spēcīgs aromāts, tāpēc jums nav nepieciešams to pievienot lielos daudzumos, citādi tas var nogalināt (vai pat izsmelt) visas pārējās sastāvdaļas.

Neaizmirstiet, ka garšaugiem ir īpašumspasliktinoties oksidācijai, mijiedarbojoties ar skābekli. Šeit notiek sarežģītas ķīmiskās reakcijas, tāpēc mēs neiebrauksim šajā jomā. Pietiek tikai teikt, ka visi garšvielas jāuzglabā ļoti cieši noslēgtos traukos (vēlams stikla) ​​ne ilgāk kā gadu. Ir labāk parakstīt burkas ar vārītu garšvielu (piemēram, marķieri), norādot augu sastāvu.

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...