Pupiņas tomātu ziemā - obligāta ēdiens

Pupiņām jābūt klāt mūsudiētu, jo šis produkts ir ļoti noderīgs. Galvenais - lai to pienācīgi sagatavotu, jūs varat to izmantot nākotnē. Un tad jums būs garšīgs saglabāšana jūsu pieliekamais. Tomātu pupiņas ir brīnišķīgs ēdiens, kas papildinās galdu jebkurā gada laikā un it īpaši ziemā. Tāpēc mēs nekavējoties sāksim gatavot.

Klasiskā recepte

Pirmkārt, vienkārša recepte, kas tiek izmantotaDaudzi draudzenes ar lielu pieredzi. Gatavošanas rezultātā tiek iegūts vienkāršs ēdiens, ko var pasniegt kā garšvielu vai izmantot kā zupu pamatu. Tātad, kā aizbērt pupiņas tomā? Mēs ņemam 600 gramus zaļās pākstis un 400 gramus tomātu mērces, ko mēs izgatavojam no tomātiem, sāli un cukuru. Pupiņas mazgā un nogriež katra astes pākstai. Tad sagrieziet gabaliņos apmēram 3 centimetrus garš. Ugunā uzliekam ūdens pannu un, kad tas vārās, mēs nolaižamies šķēlēs. Litru ūdens vajadzētu ievietot 30 gramus sāls. Pagatavojiet apmēram 3 minūtes, pēc tam ievietojiet saturu mazuļglāzē, atdzesējiet ar ūdeni un iztukšojiet šķidrumu. Tagad sagatavosim mērci, kas ir nepieciešams, lai sagatavotu pupiņas tomātu ziemā. Mēs uzņemam labi nogatavotus tomātus un sagriež tos šķēlēs. Tad tos tvaicē zem kafijas vāka un noslaukot caur sietu. Pievieno iegūto maisījumu sāli un cukuru, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uzreiz izlejiet pupiņu mērci un izklājiet to litru burkā. Tagad visi trauki ar pupiņām ir sterilizēti 45 minūšu laikā un pēc tam jāpārklāj ar pārsegiem. Pupiņas tomātos ir gatavas ziemai.

Sparģeļu pupiņas

Tā ir arī viena no pākšaugu šķirnēmpiemērots saglabāšanai. Jauniešiem tas ir delikāts struktūru un ir ideāls kā trauku gaļas ēdieniem. Tātad, ņem kilogramu sparģeļu, lielu karstu sāli un tādu pašu daudzumu cukura, 700 gramus tomātu. Sparģeļu pupiņas mazgā un sagriež gabalos, tad mēs to pazemē verdošā ūdenī 3 minūtes. Mēs to izņemam un iegremdē aukstā ūdenī, un pēc tam mēs to ievietojam traukos. No tomātiem mēs izgatavojam tomātu, paver to vāra un pievieno garšvielas. Tad ielejiet pupiņu mērci mērcē un pārklājiet burkas ar vāku.

Garšīgs un smaržīgs

Un šī ir recepte parastajām pupiņām. Mums būs nepieciešams kilograms šī produkta, 3 kg tomātu un 3 sīpoli. No garšvielām mēs ņemam pāris zirņus

melnais un saldo aromātiskais pipari, lauru lapas un dedzināšanapipari (ja vēlaties vairāk strauji). Pēc garšas pievieno cukuru un sāli. Cepšanai vajag arī augu eļļu. Pagatavojiet pupiņas vairākas stundas. Pēc tam mēs to vārīt lielā daudzumā ūdens (4 litri). Kad tas ir gatavs, pievienojiet sāli un cukuru, lai iegūtu buljona nedaudz saldu garšu. Tagad pagatavojiet pupiņas vēl 30 minūtes nelielā ugunī. Tad mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma. Tā kā mēs ēdam pupiņas tomātu ziemā, mums vajag mērci. Lai to paveiktu, mēs tomātu apcepim ar verdošu ūdeni un izņemam no tiem ādu. Tad dārzeņus mēs iesveram ar gaļas mašīnām. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet pannā, līdz tas ir caurspīdīgs. Pagatavotās pupiņas sajauciet ar tomātu biezeni, pievienojiet garšvielas un sīpolus. Vāra pupiņas tomātu zupā apmēram 20 minūtes. Pēc tam mēs ievietojam karstu kārbās un cieši noslēgtu ar vākiem.