Kā iemērkt šašaugu kebabu no cūkgaļas? Garšīgas gaļas noslēpumi uz stenda

Ēdiens un dzēriens

Šisha kebabs ir īpašs ēdiens, tikai tāpēc, kavārīti uz uguns, kas nozīmē, ka tā nodrošina ēšanas labā kompānijā, jautri un inogoda alkoholu. Tomēr, lai iegūtu garšīgu maltīti, šīs maz svīta, "pavārs", ir atbildīga, lai sagatavotu gaļu, ir jāzina, kā, lai uzsūktu iesmi cūkgaļas.

Kā iemērc šašaugu kebabu no cūkgaļas?
Pareizi izgatavota marināde - garšīgu noslēpumstrauki. Patiešām, jums joprojām ir jābūt iespējai izvēlēties pati gaļu. Bet pat tad, ja jums nav laimīgas nopirkt delicious kaklu vai plecu lāpstiņu, kas, saskaņā ar "profesionāļiem", ir labākais šim ēdienam, nesteidzoties, lai sajuktu. Zinot, kā pamperīt šašaugu kebabu no cūkgaļas ir pareizs, jūs varat "ietaupīt" jebkuru gaļu, pagatavojot no tā garšīgu, ceptu ēdienu.

Sulīgums ir galvenais parametrs, ar kuruvai šašlik kebab nav vai nav. Protams, ja jūs to pietiekami sālījāt. Pirmkārt, gaļu iemērc vienīgi, lai nodrošinātu, ka tas ir sulīgs. Marināde apņem nākamā šašliku kebaba gabalus ar plānu plēvi, neļaujot šķidrumam izplūst, kad tas kļūst slapjš virs ogām.

Cik šokolādes kebabu iesūkties no cūkgaļas?

Tomēr, kā iemērc iesmi Cūkgaļas,lai tas būtu veiksmīgs? Vienkāršākā un dažkārt ļoti svarīgā ātrā marinādes recepte ir smalki sarīvēta sīpols, kurā iemērc iepriekš iemērcamās, sālītās un piparu gaļas gabalus. 1 kg cūkgaļas ir nepieciešams ne vairāk kā 3-4 vidēji sīpoli. Gaļu šajā marinādē var atstāt tikai 1-1,5 stundas siltā vietā un nekavējoties sākt tās sagatavošanu pie rūķa.

Un cik daudz iemērc šašauga kebabu no cūkgaļas kivi? Eksotiskus augļu pavārus aizvien vairāk izmanto, lai marinētu gaļu. Kivi viegli mīkstina cūku gaļu, bet, lietojot to, ir svarīgi to nedarīt. Viens neliels auglis ir pietiekams, lai marinētu pāris kilogramus gaļas. Process ilgst divas līdz trīs stundas. Lai piespiestu šašaugu kebabu no sulas vai biezeņa kivi, tas ir nepieciešams tieši pirms sagatavošanas, savādāk gaļai var rasties sabrukums.

Cik garšīgi iemērkt šašliku kebabu?

Marinādes pagatavošanas recepte ir ļoti populāra.skābie kebabi, kuru pamatā ir fermentēti piena produkti. Kā uzkarsēt šašaugu kebabu no cūkgaļas, piemēram, kefīrā? Tas ir ļoti vienkārši. Pusi litru šī dzēriena būs pietiekami, lai pagatavotu 2 kg gaļas. Tomēr šajā gadījumā nākotnes šašliku kebabs vislabāk tiek atstāts ledusskapī naktī (8-10 stundas), tad tas būs pietiekami sarkans un mīksts.

Daži pavāri dod priekšroku mērcēšanaicūkgaļa alkoholā, piemēram, alus. Tas, piemēram, gāzēts minerālūdens, pateicoties oglekļa dioksīdam, labi mīkstina gaļu. Bet saglabājiet to šajā marinādē, jums vajadzēs vismaz 8-10 stundas. Gatavošanas laikā atlikušais šķidrums tiek ielejams virs šašliku kebaba tā, lai tas nav sauss.

Marinādes receptes, kuru pamatā irsarkanais vai baltvīns, majonēze, granātābolu un ķiršu sula, sojas mērce un daudzi citi. Ir svarīgi nodrošināt, ka gaļa netiek iemērcta oksidētā traukā, un to nedrīkst pārpeldēt garšvielās. Kopumā, saskaņā ar gardēžiem, ir grūti sabojāt labu cūkgaļu. Bet, ja jūs garšīgi uzzinat, kā gardu šašliku kebabu, tad reizēm palielināsies izredzes, ka būs iespējams slavēt (un ar to draudzīgas pulcēšanās pie uguns).