Kartupeļu sēnes - ideāla kombinācija. Kas var būt vairāk garšīgi nekā viņas pati, cepta vai sautēta, ar biezpieniem vai sēnēm, garnelēm un citiem šķirnēm skābā krējuma vai sīpolu mērcē? Un cik garšīgs ir ceptais kartupelis ar sēnēm! Tas ir par to un mēs runājam.
Casserole ar sēnēm un kartupeļiem
Ja jūs nezināt, kā pagatavot sēneskartupeļus krāsnī, mēģiniet pagatavot kastroli. Tas ir viegli gatavot, bet ēst ir neaprakstāms. Jums būs nepieciešamas sēnes. Ja žāvē, pirms tās pamērc vai pat vāra, tad sagrieziet tos smalki. Ja tiek konservēti - iztukšojiet sālsūdeni, noskalojiet, sasmalciniet un apcepiet ar sīpoliem un garšvielām, pievienojiet ķiplokus. Svaigu iepriekš mazgāšanas labi, karbonāde, ēst uz augu eļļu, sāli un garšvielas, ķiploki ir arī apsveicami. Uz produkta daudzumu, ko lietojat pēc saviem ieskatiem, jūs varat no 250 gramiem vai vairāk. Lūkai - ir pietiekami liela galva. Ķiploki - 3 zobi. Lai ceptu sēnes ar kartupeļiem krāsnī, vispirms jāsagatavo kartupeļu biezeni. Apmēram 1 kg dārzeņu jātīra, jāuzkarsē sālītā ūdenī, pēc tam labi mīciet. Un labāk ir uzveikt maisītāju tā, lai nebūtu gabaliņu. Tad karstā kartupeļu biezenē 2 olas, pievienojiet karsto sviestu, nedaudz karstu pienu. Sildiet cepeškrāsni. Uzmaisa pannu ar eļļu. Tad ielieciet pusi kartupeļu. Augšā - sēņu slānis. Pārklāj ar kartupeļu biezeni otro pusi. Augšā ar mazliet apkaisa piparus, ieziediet ar skābu krējumu. Tagad jūs varat cep sēnes un kartupeļus krāsnī. Viņi būs gatavi apmēram 20-25 minūtēs. Pārbaudiet cepšanas pakāpi ar spēli vai skuju. Īpaši cepšanai varat pagatavot skābā krējuma mērci ar zaļumiem. Tas izrādīsies vienkārši neparasti garšīgs. Gatavs ēdiens plātīs uz plāksnēm, ielieciet ar mērci, karsējiet. Kā jūs redzējāt, cepiet sēnes ar kartupeļiem cepeškrāsnī - tā nav problēma!
Kartupeļu laivas ar sēnēm
Vēl viena vienkārša un patīkama recepte irkartupeļu "laivas". Traukā nevajag daudz laika, bet nepārspējami patīkami baudīt garšīgas maltītes. Produktu skaits ir atkarīgs no to cilvēku skaita, kuriem ēdiens ir gatavs. No aprēķina ņemiet 3-4 kartupeļus uz vienu cilvēku. Vienkārši uzņemt bumbuļus lieli un plakaniski. Sagatavojiet tos un ielieciet cepeškrāsnī, lai ceptu uz neliela uguns. Šajā laikā sagatavojiet sēnītes: apcepiet un klauvējiet, variet skābā krējuma vai majonēzes veidā. Vai tikai ar loku. Maltas gaļas ēdieni pēc sāls un garšvielām. Pēc tam recepte ceptiem kartupeļiem ar sēnēm ir šāda: katram bumburam nogriezts gabals vienā pusē (gar), karstī uzmanīgi nokrūkst gaļas. Tā vietā, lai iekļautu sēņu pildījumu. No augšas tas ir labi, plīst ar rīvētu sieru, pipariem. Un nosūtiet atpakaļ uz krāsni vēl 15-20 minūtes. Piezīme: kartupeļus sākotnēji cep ar ādu, "vienveidīgā". Arī viņai ir iespēja pagatavot savu iecienīto mērci. Ideāls atkal skābā krējuma. Vai ķiploku: sasmalciniet 5-6 krustnagliņas ķiploku, pievienojiet dažus karotes saulespuķu eļļas, pievienojiet sāli. Un atšķaidiet nelielu daudzumu dārzeņu buljona vai vienkārši siltu vārītu ūdeni. Tas būs asa un ar lielisku garšu.
Kartupeļi podos
Un kā jums patīk šī kombinācija: cepti kopā sēnes, vistas, kartupeļi - pot? Sāpes plūda, vai ne? Tomēr šāda delikatese novedīs pie jebkura gardēža kulinārijas ekstazī. Kā pagatavot šo krāšņumu? Diezgan vienkārši. Vistas gaļa (450-500 gr.) Sagriež gabaliņos. 2-3 burkānus sasmalciniet līdz rīvmaizei. 2-3 sīpoli sagriež mazos pusliemeņos. Jums vajadzētu lauzt kilogramu kartupeļu, sagrieztu šķēlēs vai ērtu šķēlēs. 250-300 gr. sēnes iepriekš vāra sālītā ūdenī, smalki sagriež. Tagad sāksim gatavot. Apcepiet sīpolus ar burkāniem, sāli. Ziņojiet par gaļu un turpiniet cepšanu vēl 7-8 minūtes, piparus un pārkaisa ar garšvielām. Tagad rīkojieties šādi: ielieciet kartupeļu slāni potā, sagrieziet. Tad ielieciet gaļu un dārzeņus ar slāni. Tagad sēnes. Uz tiem ielieciet glāzes skābā krējuma, kas aptver visus produktus. Pārklāj ar vāku. Un ielieciet trauku apsildāmajā krāsnī 180 grādu temperatūrā. Pēc 35-40 minūtēm ēdiens ir gatavs! Apkaisīt ar zaļumiem.
Ēst ar prieku!
