Siers Tofu

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Progress nenoliedz, un pateicoties viņamcilvēce ir iemācījusies gatavot unikālus ēdienus. Viena no šādām jauninājumiem ir tofu siers. Ja jūs domājat, ka tas ir izgatavots no govs piena, tad jūs esat dziļi kļūdījies. Jā, pienu izmanto gatavošanai, bet tikai sojas.

Ir daudz receptes, kuras izmantosiers "Tofu", bet ļoti maz cilvēku zina, kā to pagatavot. Protams, visvieglāk ir doties uz veikalu, nopirkt gatavu sieru - tas ir viss. Bet, jūs redzat, mājās gatavots siers ir pavisam citāds, daudz garšīgāks un noderīgāks.

Tāpēc apsveriet receptes sagatavošanu.

Lai iegūtu Tofu sieru, receptes iesaka lietot sojas pupas. Protams, tie ir reti, bet jūs tos joprojām varat atrast.

  1. Ņem 500 gramus sojas pupu, izdzēsietbojāti paraugi, rūpīgi skaloti siltā ūdenī un iemērc uz vienu dienu. Ūdens ir jāmaina pāris reizes. Lai nodrošinātu, ka pupiņām nav izteikta garšas garšas, jūs varat pievienot sodu ūdenī (pietiek ar tējkaroti).
  2. Jau pietūstās sojas pupiņas atkal nomazgā, pēc tam pāris reizes pārmeta gaļas mašīnā, vienlaikus vērojot, ka tajā ir režģis ar maziem caurumiem.
  3. Sasmalcinātas pupiņas atkal applūdina ar ūdeni, tai jābūt istabas temperatūrai (pusotru litru ūdens uz 500 gramiem pupiņu). Mēs rūpīgi sajaucam visu un atstājim to tikai trīs stundas.
  4. Tad maisījumu filtrē ar audumu vai sietu,izrādījās "sojas" piens. Ar atlikušo eļļas rauši mēs veicam tādu pašu procedūru: divreiz mēs cauri gaļas mašīnā, iemērc, filtrē. Tā rezultātā jūs varat iegūt apmēram 3 litrus piena.
  5. Piens ir gatavs, tagad varat sagatavot Tofu sieru.Sildiet "sojas pienu", uzvāra un ļauj tam uzdzert apmēram 5 minūtes. Tādējādi zāles smarža pazudīs. Tālāk mēs sagatavojam koagulantu - risinājumu, ar kuru jūs varat iegūt "sojas" biezpienu. Šim nolūkam, 50 ml auksta ūdens izšķīdināja pusi tējkarote citronskābes.
  6. Tad ielieciet pusi no šķīduma pienāvajadzētu samazināt. Ja ne visi piens tiek sagriezts, pārlej atlikušo šķīduma pusi. Iegūtais biezpiens tiek izmests uz sieta, kurā vispirms ir jāizplata divu slāņu marle. Marles malas pārklāj varžu un uzliek nelielu svaru uz augšas. Mēs gaidām, kad visas sūkalas iztukšojas. Pēc tam pāris stundas atdzesē tofu sieru ledusskapī. Pēc tam noformējam no ledusskapja, noņemiet marle un sagrieziet sieru. Gandrīz nav garšas, tādēļ tas ir savienots ar jebkuru trauku, skābu, sāļu vai saldu.

Tas viss, slavenā "Tofu" ir gatava, jūs varat baudīt tā garšu un gatavot no tā izsmalcinātus ēdienus.

Nevar ignorēt šīs derīgās īpašībaspārsteidzošs siers, kas mums ieradās no Ķīnas. Cilvēkiem, kas seko to formai un svaram, tas ir ideāls, jo tajā ir daudz kalcija, vitamīnu, kamēr tas ir zemu kaloriju daudzums un nesatur holesterīnu. "Tofu" var būt gaļas aizstājējs, jo tajā ir gandrīz tāds pats aminoskābju komplekts.

Daudzi uztura speciālisti iesaka iekļaut to cilvēkiem, kuri cieš no gastrītiem, aptaukošanās, diabēta, kā arī sportistiem, kuriem nepieciešams veidot muskuļus.

Atgādināt, ka sojas siers nav tā patismarža un garša, tāpēc ēdiena garša ir atkarīga no tā, kādas garšvielas jūs izmantojat. Tas ir ideāli piemērots galveno ēdienu un desertu gatavošanai. Ja iepakojums ir atvērts, to uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu. Ja pats esat to sagatavojis, to jāuzglabā ūdenī vai saldētavā. Tas ir ideāli uzglabāts sālījumā neatkarīgi no tā, vai tas ir salds vai sāļš.

Nu, tagad jūs zināt, kā sagatavot Tofu, jūs varat droši pāriet uz procesu pats. Labu veiksmi tev!

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...