Unikāla augu selerija, noderīgas īpašības
Līdz šim seleriju uzskata ne tikaiVērtīgs pārtikas produkts, bet arī ārstniecības augs. Mums tas nāk no Vidusjūras, tajā ir sulīgas lapas un maiga aromātiska mīkstuma, tādēļ tā ir ļoti populāra, ja ņem vērā visas baltas saknes.
Tātad, selerijas, kuras derīgās īpašības bijazināms pat Hipokratas laikā, ir daudz neorganisku vielu, minerālvielu un vitamīnu. Tas sastāv no karotīna, ēteriskajām eļļām, nikotīnskābes, tirozīna un daudziem citiem elementiem. Tādēļ šī kultūra tiek izmantota ne tikai medicīnā, bet arī zinātnē. Daudzi uztura veidi, kuru mērķis ir ķermeņa attīrīšana un uzlabošana, uzņemas tā sastāvu seleriju. Tas arī palīdz izārstēt gremošanas trakta, nieru, sirds, asinsvadu, kā arī nervu sistēmas un ādas slimības. Turklāt selerijas sula var apturēt ķermeņa alerģiskas reakcijas.
Tādējādi selerijai ir šādas derīgās īpašības:
- ir pretiekaisuma iedarbība;
- stiprina imūnsistēmu;
- palīdz attīrīt toksīnu organismu;
- normalizē vielmaiņu;
- satur milzīgu vitamīnu un mikroelementu daudzumu, kas ir nepieciešami organisma normālai dzīvībai.
Jāatzīmē, ka visas šīs augu daļasēdami, tomēr lielākajā daļā vitamīnu un šķiedrvielu ir atrodami petioles, tāpēc ir ieteicams tos izmantot neapstrādātā veidā. Tādējādi, apsverot jautājumu par to, cik noderīga ir selerijas kātiņa, ir jāsaka, ka tas veicinazarnas un sirdsdarbības normalizācija, kā arī ir pārsteidzošs līdzeklis pret migrēnu, artrītu un reimatismu. Augu lapiņas var izmantot, lai dziedinātu brūces.
Ja mēs runājam par selerijas saknes lietderību, Jāatzīmē, ka tas palielina sagremojamībubarības vielas cilvēka ķermenī, palielina potenci, veicina vēža šūnu iznīcināšanu. Turklāt sakņu sulu lieto alerģiju un sāpju mazināšanai, kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai, diatēzi, nātreni, kā arī nervu sistēmas traucējumiem.
Gan selerijas sakne un lapas var palielināt apetīti, jo sastāvā esošais apiops dod augu īpašu garšu. Turklāt, selerijas, kuras derīgās īpašības ir plašizināms, regulāru tās patēriņš, palēnina novecošanās cilvēka organismā, uzlabo ūdens un sāļu apmaiņas šūnas, kā arī stiprina imūnsistēmu, normalizē, aknām un nierēm un palielina seksuālo funkciju, novērš izskatu aterosklerozi un citām slimībām, ieskaitot ādu, Tā attīra asinis. Selerijas ir maz kaloriju, tāpēc labi piemērota tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Tomēr jāpatur prātā, ka selerijas ir kontrindicētas sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jo tas samazina piena ražošanu, kā arī cilvēkiem ar kuņģa čūlu vai gastrītu.
Virtuves gatavošanas ēdieni tiek izmantoti visiemselerijas daļas. No zirnīšiem sagatavo dažādus salātus, arī tos izmanto ceptajā, vārītā un sautētā veidā, lai sagatavotu neatkarīgu ēdienu. Sakne tiek izmantota kā garšviela pirmajiem ēdieniem un trauku gaļai un mājputniem, arī marinēta, vārīta, apcepta uz rīves un tiek pasniegta kā garšviela otrajiem ēdieniem.
Salāti tiek pievienoti salātiem un pirmaistrauki. Tā kā lapas ir bagātas ar askorbīnskābi, tās žāvē ziemai, lai tās pievienotu ēdienam, gatavojot ēdienu. Pat šī auga sēklas tiek izmantotas kā garšvielas un garšvielas.
Selerijas sula ir pirmajā vietā ar derīgo īpašību klātbūtni. Visbiežāk to izmanto, lai no ķermeņa atbrīvotu toksīnus, kā arī smiltis un akmeņus no nierēm.
Tādējādi selerijai ir labvēlīgas īpašībasPiemēram, kam nav citas "baltas saknes". Kam piemīt šādas unikālas īpašības, šim augam piemīt īpaša garša un aromāts, tāpēc tā kļuva plaši izplatīta ne tikai medicīnā un zinātnē, bet arī ēdiena gatavošanā.
