Padarot tomātu sulu mājās ilgu laiku, jūs nodrošināsiet garšīgu un noderīgu dzērienu

Tikai vērts pieminēt: ir daudz receptes, kas parāda, kā tomātu sula pagatavot mājās. Viņi atšķiras viens no otra vai nu radikāli, vai sīki. Nepārtraukti viens: pie ieejas mums ir jebkura izmēra tomāti, gandrīz jebkura veida brieduma pakāpe, un produkcijā - garšīga un pilnvērtīga tomātu sula. Tas ir labākais liktenis tiem augļiem, kuri tika izmesti, sūtot tomātus uz kodināšanu vai kodināšanu.

Tagad mums ir jāpaskaidro, kāpēc ražottomātu sula mājās - process, no kura izslēdz sulu spiedes. Šī ierīce ekstrakta šķidrumu no tomātiem, bet saglabā lielāko daļu celulozes, kas ir ārkārtīgi vērtīgs un noderīgs. Līdz ar ādu un sēklām tas kaut kā pielīdzināms kūkai un tiek izmests prom. Tādēļ zemāk esošā recepte ir paredzēta, lai iegūtu biezu, vienveidīgu sulu, kas satur pietiekami daudz celulozes, lai nezaudētu savu vērtību.

Tātad pie ieejas - tomātu spainis (kas ir aptuveniatbilst 6 kg augļu). Nomazgājiet, noņemiet bojātās detaļas, sagrieziet vairākos gabalos un kārtojiet tos piemērotā izmēra ugunsizturīgā konteinerā. Piemērots panna ar biezu dibenu, čuguna katlu utt. Jauda jānovieto uz lēnas uguns un jāsagatavo, laiku pa laikam maisot.

Ūdens vienlaicīgi nav jāuzpilda - nobriest tomātijau gandrīz 94% veido to. Ļaujiet tiem vārīties savā sulā. Tāpat nebaidieties, ka šādai tomātu sulas ražošanai mājās būs pievienots vitamīnu un uzturvielu zudums. Gluži pretēji. Ja neapstrādātus tomātus pagatavo ilgu laiku, ievērojami palielinās dabisko antioksidantu daudzums, kas kavē šūnu novecošanu un novērš ļaundabīgo audzēju veidošanos.

Pēc tam, kad tomātu vārīšana paver, viņaPlāksnītei vajadzētu apmānīt apmēram stundu. Tā rezultātā augļiem vajadzētu vārīties, lai tos viegli sasildītu caur stiepļu sietu. Jo vairāk viņi sabojājas, jo mazāk būs kūka.

Izvadam vajadzētu būt 3-4 litriem sulas -bieza kartupeļu biezeni. To atdala ugunā, ka tā verdoša, atbrīvojas no putām radītā trokšņa un tiek ielejama iepriekš sterilizētajās burkās. Atliek tos veltīt un uzglabāt istabas temperatūrā.

Vēl viena recepte nodrošina tomātu ražošanuSula mājās bez vārīšanas. Pēc sagatavošanas augļus 1-2 minūtes blanšē verdošā ūdenī, pēc tam tos vienā puslaikā iemērc aukstā ūdenī. Pēc šīs procedūras mizas ar tomātiem tiek noņemtas ļoti viegli. Tālāk tos ievieto šķīvīša veidā pa emaljētu trauku un mīcīja ar koka pūtēju. No 1,2 kg tomātu tiek iegūts litrs sulas. Vajadzības gadījumā to filtrē un sālo, pēc tam iepilda pudelēs pēc gatavo banku un sterilizē (1 litrs - 20-30 minūtes, 2-3 litri - 30-40 minūtes). Turpmākās darbības ir kā parasti.

Pēc tomātu sulas ražošanaspabeigts, jūs varat darīt visu ar viņu. Varat tikai dzert, iepriekš atšķaidīt vārīta ūdens daudzuma dēļ (salīdziniet sulu, kas šādā veidā pagatavota un izlaista caur sulu spiedi - jūtat atšķirību). Varat pievienot sāli, karstos sarkanos piparus utt.

Šāda tomātu sula ražošana vietējā tirgūapstākļi atļauj, absolūti neko tajā nepievienojot to darīt, un salds un skābs. Pirmais iegūst no lieliem mīkstus pārgatavinātām tomātiem, tā kaut ko jauku dzert. Un mazie augļi dod sulu ar skābumu, kas ir daudz universālāka. Tās var aizpildīt zupa, tas ir labi, lai izbāzt kāpostu tīteņi vai pildīti pipari, no tā gatavo lielisku mērci lazanja. Visbeidzot, sulu izmanto kā konservantu, lai visu papriku, mizotu tomātu.

Atcerieties, ka papildus neapstrīdamajām priekšrocībām un lietderībai tomātu sula ir daudzas kontrindikācijas, tāpēc ir labi, ka viss ir mērenā stāvoklī.