Kraukšķīgs marinēts gurķis ar degvīnu

Ir daudz receptes marinētiem gurķiem ar degvīnu, kas ir populāri kā pieredzējuši. un sākumā mājsaimnieces. Dārzeņi ir garšīgi un kraukšķīgi, labi uzglabāti.

Ēdienu noslēpumi

Padomi par marinētu gurķu savākšanu ar degvīnu ziemai palīdzēs jums izvēlēties pareizās sastāvdaļas un pagatavot garšīgus dārzeņus:

1. Ja jūs lietojat citronskābi etiķa vietā, dārzeņi ir daudz noderīgāki.
2. Degvīns, pievienots gurķiem, darbojas kā antiseptiķis, pagarina uzglabāšanas laiku un tiek izmantots arī pret pelējuma veidošanos.
3. Alkohols padara dārzeņus kraukšķīgus un stiprus.
4. Gatavam produktam nebūs nekādas smaržas, alkohola garšas.
5. Gurķiem jābūt svaigiem, vidējiem, bez puves.
6. Lielus augļus var sagriezt mazos gredzenos.
7. Ziemā glabājiet marinētos gurķus tumšā un vēsā vietā.
8. Noteikti izmantojiet upeņu un mārrutku lapas un burkānu topi - tie padara dārzeņus vairāk blīvs un kraukšķīgas.

Piemērojot padomus kodolveidīgam gurķim, jūs varat izvairīties no kļūdām un iegūt garšīgu uzkodu pie galda.

Recepte bez sterilizācijas

Marinētu gurķu sagatavošana ar degvīnu neprasa īpašas prasmes. Pat iesācēju pavārs var tikt galā ar recepti.

Ir nepieciešams sagatavoties 1 litru varanai, kā arī:

• gurķi mazi vai vidēji;
• granulēts cukurs - 30 grami;
• sāls - 20 grami;
• etiķis 9% - 20 ml;
• 2 lauru salāti;
• 2 ķiploku daiviņas;
• dilles dilles;
• 20 ml augstas kvalitātes degvīna;
• pipari smaržīgi - 5 zirņi;
• ūdens.

Recepte marinētiem gurķiem ar degvīnu:

1. Dārzeņi tiek labi mazgāti un ļauj tiem izžūt.
2. Bankas sterilizē, pārklāj vākus ar verdošu ūdeni.
3. Zaļumi, iepriekš mazgāti un pieliek garšvielas trauka apakšdaļā.
4. Ielieciet gurķus, no augšas jūs varat izmantot sagrieztus dārzeņus.
5. Apkaisa sāli un cukuru, ielej degvīnu.
6. Pielejiet verdošā ūdeni kārbās un pievienojiet etiķi.
7. Pievelciet pārsegus un pagrieziet tos, uzklājot tos ar siltu segu.

Gurķi ir garšīgi un kraukšķīgi. Tos var izmantot kā uzkodas, kā arī pievienot salātiem un zupām.

Gurķi ar citronskābi ziemai

Aukstā sezona ir ļoti populāramarinēti dārzeņi. Viņi papildina svētku galdu, ko izmanto salātiem. Marinēti gurķi ar degvīnu un citronskābi ir diezgan kraukšķīgi, bet tajā pašā laikā ļoti delikāts.

To sagatavošanai nepieciešams:

• svaigi vidēji lieli gurķi - 2 kg;
• citronskābe - 8 grami;
• kvalitatīva degvīna - 50 ml;
• sāls - 50 grami;
• cukurs - 50 grami;
• ūdens;
• zaļumi - dilles, mārrutki, upenes lapas;
• piparu zirņi - 5 gabali.

Sastāvdaļas ir paredzētas 3 litru kannai. Marķēto gurķu sagatavošana ar degvīnu ir aprakstīta zemāk:

1. Gurķus labi mazgā, tos 10 minūtes pazemina verdošā ūdenī un pēc tam iegremdē 20 minūtes aukstā ūdenī.
2. Iepriekš sterilizēto kannu apakšā izklājiet zaļumus un garšvielas.
3. Slaucīt gurķus un ieliet verdošu ūdeni, pēc tam iztukšojiet to. Procesu atkārto 2-3 reizes.
4. Kūkā ielej 1,5 litrus ūdens, pārlej sāli un cukuru, uzvāra un ielej burkās.
5. Pievienojiet citronskābi, degvīnu - un nekavējoties pārklājiet ar vākiem.
6. Bankas ir pagrieztas, tās mest uz tām siltu un blīvu segu un ļauj tām pilnīgi atdzist.

Ziemas uzglabāšanai gurķus novieto tumšā un vēsā vietā.

Vienkārša, pakāpeniska recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vidēja izmēra gurķi - 1 kg;
• dilles dilles;
• zaļumi: mārrutku un upeņu lapas, lauru lapas;
• 4 ķiploku krustnagliņas;
• 6 zirņi no melnajiem pipariem;
• sāls - 50 grami;
• granulēts cukurs - 40 grami;
• kvalitatīva degvīna - 20 ml;
• ūdens.

Praktiskā daļa

1. Gurķi mazgā un sagriež "astes".
2. 2 litru burka sterilizē, vāks tiek pārklāts ar verdošu ūdeni.
3. Lai gurķi kraukšķīgi, tos ielej ar ledus ūdeni 20 minūtes.
4. Bankas apakšā izklāj zaļumus un garšvielas.
5. Gurķi sagriež uz pusēm. Tad lobītes ir stingri salocītas burkā.
6. Lai pagatavotu sālsūdeni, 1,5 litrus ūdens ielej kastroī, novieto uz plīts un uzvāra. Ieliet sāli un cukuru un vāriet vairākas minūtes.
7. Sālījums tiek ielejams burkā. Pievienojiet degvīnu.
8. Vērciet vākus un notīriet vāciņus līdz "pilnam dzesēšanai".

Marinēti gurķi ar degvīnu, šādā veidā pagatavoti, iznāk blīvi un kraukšķīgi. Alkohols neradīs produkta garšu, nepieļautu skārda skalošanu.

Sālīti gurķi - tradicionāli uzkodassvētku galds. Tie tiek izmantoti arī Oliviera salātu pagatavošanai. Ir daudz receptes marinētiem gurķiem. Pieredzējušās mājsaimnieces nodod ēdiena gatavošanas noslēpumus no paaudzes paaudzē.