Zivju ēdieni cepeškrāsnī

Kā zivs ēdieni tiek pagatavoti cepeškrāsnī? Mēs esam pieraduši pie tā, ka šašauga kebabs ir jāveido no gaļas. Parasti no cūkgaļas vai jēra. Ārkārtējos gadījumos - no vistas. Pagatavojiet uz kokoglēm, īpaši atstājot to kaut kur dabā, prom no pilsētas burzmas. Bet šašauga kebabs no zivīm cepeškrāsnī nav zemāks par šašliku kebabu no gaļas, un reizēm izrādās, ka tas ir garšīgāks un sulīgs. Jā, un laika apstākļi nevar sabojāt plānus.

Kā zivs ēdieni tiek pagatavoti cepeškrāsnī?

Viens no daudzajiem iespējamiem variantiem ir šašauga kebabs no sarkanās zivs filejas.
Sastāvdaļas vienai porcijai: sāls, baltie pipari pulveris, eļļa (olīvu, 5, Art. karotes), sīpolu salāti spuldze (lieli, 2 gab.), svaigi spiestas citronu sulas (20 c., vai 1 ēdamk. karote), pētersīļus sasmalcina (20 g.), zivis sarkana (fileja 300-350 gr.)
Mēs sagriež zivis (filejas bez kauliem un ādas)daļa gabali, kas aptuveni vienāda ar spuldzes diametru, pēc tam sagriež sīpolus lielos gredzenos. Mēs visu to ievietojam dziļos traukos, pievieno sviestu, citronu sula, baltie pipari, sāli un viegli sajauc. Pārklājiet un marinējiet trīs līdz četras stundas.

Zivis var tikt savērtas no skrūvēm vai skrēvēmaugļi, vēlams ķirsis, koks (šajā gadījumā zivs izrādīsies smalks, tikko uztverams, aromāts). Kātiņus samitriniet ar ūdeni vai citronu sulu un, pārmaiņus sakopjiet zivju gabalus un sīpolu gredzenus. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar foliju, ielieciet šašliku kebabu un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cepšanas temperatūra ir aptuveni 200 grādi. Zivis ir sagatavots ātri, tāpēc pietiek ar 20 minūtēm smalku krāsni. Cepiet ilgu laiku, pretējā gadījumā zivis zaudēs sīrupību. Gatavo šašaugu kebabu pārkaisa ar sakapātiem garšaugiem.

Vēl viens veids, kā pagatavot ēdienu no zivīmkrāsns Filejas (300-350 gr.), Majonēze (100-120 gr.), Sīpolu (liels spuldze 1), sinepes (15g. Dry vai 7 c. Gatavās), sausais vīns (vēlams baltas, 50-60 c. ), baltie pipari (zemes, 01.02 pants. karotes) un sāli (pēc garšas) tika maisīts dziļā traukā un ielieciet aukstumā marinēšana pāris stundām. Jūs varat doties uz nakti. Tas tiek cepts tāpat kā iepriekš. Karsto šaukšo kebabu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz kā atsevišķu trauku. Lieliski apvienoti ar svaigiem dārzeņiem un dārzeņu salātiem.

Mēģiniet gatavot steiku no zivīm cepeškrāsnī.Piemēram, no laša vai laša. Pilnīgi piemērots šim nolūkam sams. Jūs varat lietot jebkuru cita veida zivis, bet tas ir vēlams, ka šī zivs ir taukains. Sastāvdaļas vienai porcijai: steiks, rīvētu sieru (vēlams siers, bet fit un citu (25-30 gr).), Sviests (50 grami, pusi dosies ieziest pan.), Half spuldzes salāti, pētersīļi (vairākas filiāles) citronu (1/6), sāls un baltais pipari.
Steiks mazgā un izklāta uz taukiemiepriekš cepšanas paplāti. Solim un pipari. Apkaisa ar citronu sulu. Mēs sagriež sīpolus (un puslodes) un izklājam uz steiku augšpusē. Apkaisīt ar rīvētu sieru un sūtīt cepeškrāsnī 15-20 minūtes, ne vairāk. Optimālā temperatūra ir aptuveni 200 grādi. Apkaisīt ar karstiem augiem. Vislabākais ir dārzeņu ēdiens, kartupeļi un dārzeņi.

Varbūt vairāk būs kā otra iespējavārīšanas steiks no zivīm. Kamčatkas ēdienu var uzskatīt par nacionālu. Ak, tur zina tieši zivju jēgu! Precīzas devas netiks piešķirtas. Dodiet iespēju lidot ar savu iztēli un savu izvēli.

Daļa gabals steiku marinētu: sāls, pārkaisa ar sojas mērci un citronu sulu, pievieno eļļu (olīvu). Garšvielas - pēc jūsu ieskata. Rub marinādi viss gabals un atstāj uz stundu.

Šajā laikā mēs notīra kartupeļus, sīpolus un tomātus.Vannu pārklāj ar foliju, kas salocīta divās daļās, un uz tā kārtās kārtās, kas sagriež aprindās dārzeņus: kartupeļus, sīpolus, tomātus. Pēc tam seko marinētu zivju slānis, virs kura ir vēl viens dārzeņu slānis, kas ir tāds pats kā zem tā. "Cover" ar sasmalcinātu baziliku, dilles un pētersīļus. Solim. Salieciet folijas malas un nosūtiet to cepeškrāsnī. Aizveriet foliju, tāpēc ka viss ēdiens nav nepieciešams, jo zaļumi ne tikai piešķir savu garšu, bet arī aizsargā to no "papildu" temperatūras. Cepiet 10-15 minūtes (priekšdzesētā krāsnī, protams) ar temperatūru 190 grādi.
Žāvēti ēdieni cepeškrāsnī tiek pagatavoti ātri, tie ir sulīgi, smaržīgi un ideāli piemēroti tiem, kuri nolēmuši "sēdēt" uz diētas.