"Fetuchini" (makaroni) ar lašu krēmīgā mērcē
"Fetuchini" (makaronu) ar lašiem irKopējs ēdiens gan Itālijā, gan Krievijā. Viņi mīl viņu par savu izsmalcināto izsmalcināto garšu un ēdiena gatavošanas vienkāršību. Galvenais ir labu makaronu izgatavošana no cietajām šķirnēm un sarkanām zivju filejām. Tie, kas mīl taukus, var ieteikt nopirkt lašus vai foreles, bet vairāk - ņemt ketu, rozā laša, sockeye laša vai Coho laša.
Ar šīm nūdelēm tiek iegūti makaroni ar lašiemmaiga, sulīga un smaržīga. Tas ir ātri pagatavots un pilnīgi apvienots ar krēmveida mērci. Tas satur arī minimālo kaloriju daudzumu. Ja vēlaties, jūs varat lietot regulārus spageti vai citus makaronus, nevis nūdeles pēc jūsu gaumes, jebkurā variācijā ēdiens kļūst garšīgs un apmierinošs.
"Fettuccini-pasta" ar lasi krēmīgā mērcē
- nūdeles "Fetuchini" - 200 grami;
- tauku krēms (apmēram 300 grami);
- laši, sasaldēti, svaigi vai viegli sālīti - 300 grami;
- sviests 50 grami;
- sīpolu galva;
- ķiploki (divas krustnagliņas);
- Cilantro, baziliks;
- sāls, pipari;
- sīpola šķēle.
Ielieciet vēsu ūdeni tilpuma pannā100 grami makaronu - litrs), ielieciet sāli pēc garšas un uzlieciet vidēji karstumā. Cietā verdošā ūdenī mēs mestām pastas, maisot divas minūtes un ļaujiet pagatavot līdz "al dente" stāvoklim (apmēram 10 minūtes - skatiet norādījumus uz iepakojuma).
Kamēr mūsu makaroni ir vārīti, mēs zvejojam. Ja tas ir sasalis, tad tas iepriekš jāsasaldē. Labāk ir ņemt viegli sālītu vai svaigu lašu, kas būs sagriež mazās plāksnēs.
Ceptuvju kafijā paņemiet sviestumakšķerēt sasmalcinātus sīpolus - apcep līdz zelta garozai. Pievieno sīpolus un labi samaisa ar krējumu. Pēc tam pievienojiet šim krēmveida sīpolu maisījumam zivis, piparus, sāli, ķiplokus un raudeno sulu - uz neliela uguns ne vairāk kā piecas minūtes.
Gatavas nūdeles ir izliktas dziļā plāksnē,uz tā virspuses ievietojam zivis mērcē, to visu rotā zaļumu zari - koriandrs un baziliks. Makaronu krēmīgā mērcē ir pilnīgi gatavs lietošanai. Labāk tas ir karsts. Brīnišķīga apmešanās!
Makaronus var pagatavot ar tomātu un krējumu mērci, kā arī pievienot rīvētu sieru. Par blīvumu mērcē ielieciet ēdamkaroti miltu (tāpat kā "Béchamel").
Šīs makaronijas nav vārītas, tās vajag pagatavotdaudz ūdens. Lai makaroni ar lasi izrādījās vairāk pikantu un bagātu garšu, pārliecinieties, lai izmantotu dažādus sauso garšvielas - .. Oregano, bazilika, sarkanie pipari, utt Un neaizmirstiet svaigi garšaugi, tas arī dod oriģinālu garšu pārtikas un padara to noderīgu.
Ja jūs gatavojat makaronus tikai nokvalitatīvi makaroni (cietās šķirnes), tad jūs nekad neatgriezīsities. Spilgts itāļu piemērs - ikdienišķi ēst. Apvienojiet makaronu ar svaigiem dārzeņiem un zemu tauku saturu. Un tā vietā, lai gaļa, ņem sēnes vai putnu.
