Septiņi veidi, kā Kalina saglabāt ziemai
Par nenovērtējamu viburnum īpašībām šodienvisi zina. Bet to izmantot svaigā formā pēc garšas - ne visi. Parasti viņi gaida, kad sākas pirmās salnas, un ogu, kas nozvejotas aukstumā, kļūst patīkama pēc garšas. Bet ilgu laiku jūs to nevarat baudīt, tāpēc jautājums par to, kā saglabāt Kalinu ziemai, kļūst steidzams. Šeit ir dažas vienkāršas receptes.
Saldēta viburnum
No koka noņemiet koku, noņemiet tosabojātas un nesasniegtas ogas, mazgātas un pēc tam žāvētas uz dvielīša. Tad uzmanīgi, lai nesadrupinātu augļus, ielieciet suku traukā un ievietojiet saldētavā. Kalina ziemai ir gatava un piemērota dzērienu pagatavošanai, pildījumam cepšanai, dekorēšanai traukos.
Viburnum cukurā
Ogas ir atdalītas no otas, šķirotas, raktuves unnosusiniet to ar dvieli. Tad mēs ieliekam stikla burkā, ielejot cukuru. Augšpusē smilšu slānim jābūt tādam, lai tajā esošās ogas nav redzamas. 1 kg kaļķu augļu nepieciešams 700 g cukura. Gatavo jar ar vāciņu neilona un ielieciet to ledusskapī. Dzērieni no saldā viburnāla lieliski palīdz tikt galā ar augstu asinsspiedienu.
Ja jums patīk saldie deserti no augļiem un oglēm, tas ir, kā saglabāt viburnum ziemai joprojām ir iespējams.
Kalinovjj ievārījums
Ogas ierodas rudenī, kad tās jau irtiks iesaldēts. Ātri izskalojiet ar aukstu ūdeni un iztaisnojiet tos ar dziļurbuma malām gaļas mašīnā vai maisītājā. Sajauciet tos ar cukuru proporcijā no viena līdz vienai, ievietojiet burkās un ievietojiet ledusskapī. No ievārījuma, jūs varat sagatavot neparastu augļu dzērienu, ja jūs karote ēdamkarote ievārījuma glāzē ar dzirkstošo minerālūdeni.
Calyte Jelly
Izmazgātas un mazgātas ogas noslaucīt caurisietu vai mēs ejam pa gaļas mašīnām, lai iegūtu guarānu sulu. Šim nolūkam varat arī izmantot sulu spiedes. Sula sajauc ar cukuru proporcijā 1: 1, ielieciet maisījumu uz uguns un pastāvīgi maisot. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, želeju ielej pār pasterizētām burkām. Mēs iesaiņojam kannas zem skārda vākiem un atstājam to otrādi, līdz tas atdziest.
Kompote no viburnum
To var izgatavot no nepiesaistajām ogāmsals, bet šajā gadījumā, lai noņemtu rūgtumu, tie būtu jāizdzēš emaljas kastē 2-3 minūtes. Tad ievietojiet viburnum sterilizētos burkās un piepildiet ar sīrupu (1 kg ūdens - 1 kg cukura).
Viņi labi apzinās, kā gatavotziema, tautas dziednieki. Viņi vienkārši sausi ogas, lai no tām pagatavotu ārstnieciskas tējas. Turklāt no sausa viburnum augļiem viņi sagatavo želeju un pat saldumus. Kā saglabāt Kalinu ziemai sausā formā?
Žāvētu viburnum
Neaizbāziet vēl ogas mazuļglāzē,Mēs gaidām, kad visas ūdens aizplūst, mēs gulējam uz dvieļa. Mēs dodam augļiem sviedrēt gaisā un žāvēt cepeškrāsnī temperatūrā, kas nav lielāka par 60 grādiem. Mēs uzglabājam žāvētu Kalinu stikla burkās, auduma maisiņos vai papīra maisiņos.
Un šeit ir vēl viena recepte Kalina saglabāšanai ziemā un viesmīlību.
Kalinovaya pildījums
Saldētas ogas tiek šķirotas, mazgātas unizspiest sulu no tām. Par 1 litru degvīna ņemam glāzi (250 g) svaigi spiestas sulas, glāzi ūdens un 150 g smalko cukuru. Mēs pagatavojam šādā veidā: vispirms mēs izšķīdinām cukuru ūdenī, tad tur pūš degvīns un sēņu rudzu sula. Labi samaisa, ielej pudelēs un ievieto tumšā vietā mēnesī.
Mums ir jāatceras, baudot delikateses no viburnumTas, ka dažos gadījumos šī oga ir kontrindicēta lietošanai. Neteiktu viņai ēst grūtniecību, jo tajā ir vielas, kas izraisa dzemdes kontrakcijas. Starp slimībām, kurās viburnum nav ieteicams - zems asinsspiediens, tromboflebīts, nieru slimība, podagra, kuņģa pārmērīga skābe.
