Itāļu virtuve: "Carbonara" ar bekonu. Pagatavošanas recepte
Šodien itāļu virtuve ir ieguvusi lielupopularitāte visā pasaulē. Katru dienu saimniece sagatavo garšīgus un aromātiskus ēdienus. Viens no tiem ir "Carbonara" ar bekonu, šī slavenā itāļu ēdiena recepte ir ļoti vienkārša. Tas ir grauzdiņš uz pastas, kas ir sagatavots saskaņā ar karbonā metodi. Tajā ir trīs sastāvdaļas, ieskaitot Parmesan sieru, olas un krūšu kausu.
Visas citas sastāvdaļas ir neobligātas, piemēram, ķiploki vai sīpoli. Tās nav obligātas, taču tās ievieš papildu aromatizējošus akcentus.
"Carbonara" mājās
Sastāvs: divi simti grami spageti, simts piecdesmit gramibekonu vai šķiņķi, simts piecdesmit gramus tauku krējuma, trīs dzeltenumus, piecdesmit gramus parmezāna, trīs ķiploku krustnagliņas, augu eļļu, zemes piparus un sāli.
Sagatavošana
Spageti "Carbonara" ar bekonu, kuru recepte mēsmēs uzskatām, sagatavosim vienkārši un ātri. Lai to izdarītu, sagrieziet ķiplokus, sagrieziet šķēlēs sloksnes, sagrieziet sieru. Ķiplokus nedaudz apcep eļļā, pievieno bekonu un turpina mazuļus uz dažām minūtēm, atceroties maisu. Atstājiet dzeltenumus, pievienojiet sāli un piparus, krējumu, sieru un kārtīgi samaisiet.
Spageti tiek pagatavoti, kamēr nav pagatavotsapcepiet pannas, pievienojiet bekonu un olu maisījumu un rūpīgi samaisiet. "Carbonara" ar bekonu, kura recepte, acīmredzot, ir ļoti vienkārša, gatava! Šis ēdiens ir diezgan kaloriju daudzums, tādēļ ieteicams gatavot to lietošanai no rīta.
Pasta "Carbonara"
Sastāvs: simts gramu bekona, četrdesmit piecdesmit grami spageti, trīs ēdamkarotes olīveļļas, piecdesmit gramus Parmesan siera, trīs olas, sāls un garšvielas.
Sagatavošana
Makaronus, kas vārīti sālsūdenī, ne vairāk kā trīsminūtes Tad pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sajauc vienu olu ar trim dzeltenumiem bļodā, pievieno sāli un garšvielas, nosusina kopā ar sarīvētu siera fileju. Cepšanas traukā, kur iepriekš ielej eļļu, bekona šķēlītes ieliek trīs minūtes un apcep, un pēc tam pievieno spageti. Makaronus ātri ielej ar olu masu un rūpīgi sajauc. Spageti ar "Carbonara" mērci un bekonu, kuru recepte ir ļoti vienkārša, gatavs lietošanai. Trauku tiek pasniegta karsta. Jūs varat to apkaisīt ar atlikušo sieru, pievienojot sviesta gabalu. Un jūs varat kalpot šajā formā. Trauks izrādās pietiekami apmierinošs, tāpēc tas ir labs pusdienām, bet vakariņām ir vērts atturēties.
Ielīmēt "Carbonara" ar bekonu: recepte klasika
Sastāvdaļas: divi simti piecdesmit grami spageti, divi simtigrami pancetta (jerked cūku vēderplēves) vai speķis, divi olu dzeltenumi, divas ēdamkarotes rīvētu sieru "Pecorino Romano," četri karotes olīveļļas, auksti nospiestu, seventy grami balto sīpolu, sarkanie pipari, sāls.
Sagatavošana
Šī makaronu receptes "Carbonara" ar bekonu ir ļotiir tuvu klasiskajam. Sīpolus notīra un sagriež mazos kubiņos. Cepama panna ar olīveļļu silda, to sīpolu izklāj un apcep līdz zeltainam. Pancetta vai bekonu sagriež salmiņos, pievieno sarkanos piparus un izklāj sīpolus, apcep vidēju karstumu piecas minūtes. Pēc brīža uguns tiek izslēgts un bekons tiek uzstāts vēl septiņas minūtes zem slēgtā vāka. Dzeltenus saberž līdz vienveidīgai konsistenci, ielej cepšanas pannā un sajauc.
Makaronu sagatavošana
Katlā ielejiet ar pusi litru ūdenssilda vāriet, pēc tam pievieno sāli un spageti, sadalot tos divos gabalos, un laiku paildzina, pagatavojot, pagatavojot. Tas aizņem apmēram 11 minūtes. Gatavos makaronus iesaiņo uz pannas uz pārējiem produktiem un sajauc. Pasniedziet makaronus lielā traukā, apkausējiet to ar rīvētu sieru un izrotājiet ar rozmarīna šķēlīti.
Brīnišķīga apmešanās!
