Šī gaļas desa. Gardas pārtikas recepte
Visvairāk mīlētā vīriešu zupa ir hodgepodge,ļoti garšīgs un apmierinošs, prieks jebkuram gaļas ēdētājam. Gaļas solyanka sagatavošana, kuras receptes mēs aprakstīsim, ir ļoti viegli, to var tikai sabojāt, iegādājoties neatbilstošas sastāvdaļas. Šis ēdiens ir labs arī tiem, kuri ievēro olbaltumvielu uzturu, precīzi tāpēc, ka tajā ietilpst vairākas gaļas un desu šķirnes, kuras ir paredzētas kā atļauts produkts.
Kā tiek pagatavota gaļas sālīta gaļa? Pavārmākslas recepte ir detalizēti aprakstīta tālāk. Izvēlies visgudrāko variantu, ņemot nedaudz ilgāk nekā ēdienus, kas vārīti uz vistas un desas.
Gaļas desa, gatavošanas recepte, sastāvdaļas
Buljonu sālsarte, sastāvdaļas:
- 570 g svaigas liellopu gaļas kauliņā;
- 300 g svaigas vistas gurnu bez ādas;
- 180 g kūpinātas cūkas kājiņas vai ribas;
- seši zirņi no melnajiem pipariem;
- violeta salātu bumbiņa;
- 2,6 litri tīra ūdens.
Dārzeņu mazuļi sālsūdenī, sastāvdaļas:
- divi spēcīgi burkāni;
- trīs bezkrāsas, sālītas (marinētas) gurķi;
- divas violetas salātu spuldzes;
- divi mīkstus tomātus;
- 30 ml tomātu pastas.
Sālsūdens gaļas komponents, sastāvdaļas:
- 100 ml vārītas bez taukiem, desas;
- 100 ml kūpinātas desas;
- 100 g šķiņķa;
- 100 grami salami;
- 100 g medību desu;
- 200 g mēles.
Izvēlētā gaļas produktu daudzumam nevajadzētu pārsniegt 700 g, pašas sastāvdaļas var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmēm, lai iegūtu vēlamo gaļas zupu.
Pielāgošana sāli, sastāvdaļas:
- 130 g olīvu vai olīvu;
- 120 g kaperu;
- viens sulīgs, nogatavojies citronu;
- 15 g cukura, sāls, uz lielu priekšrocību;
- baziliks, dilles un pētersīļi - mazs ķekars;
- divas lielas lauru lapas.
Gaļas solyanka, recepte vārīšanai:
- Sagatavojiet dziļu trauku, ielieciet tajāūdens mazgāt gaļas buljons Salsola un ko iekšā. Vāra piecas minūtes, un ūdens tiek aizvadīts, mazgā ar gaļu jauna piepildīt ar ūdeni, radot maigu refluksa. Neatgriezeniski noņemiet putas buljonu bija caurspīdīgs. Pēc deviņiem minūtēm mēs likt kūpinātu cūkgaļu un attīrīts viss purpura sīpolu, nevis sāls! Soļanka gatavojot gaļu, recepte, ko mēs aprakstīt, bez sāls, tas tiek pievienots tikai pašās beigās cooking, ja ieguldītie sastāvdaļas nedos pietiekami sāli.
Pēc tam tvertnes saturu atšķaida 55 minūtespievienojiet vistas gaļu un pagatavojiet vēl 37 minūtes, tad mēs izņemam visu gaļu un ielieciet to sagatavotajā traukā, lai atdzesētu. Mēs sagriež ar vidēju brusochkami, noņemot visus pieejamos kaulus un vēnus, un šķīduma filtru caur marli vai ļoti mazu sietu.
- Lai uzpildītu sālsūdeni, ir nepieciešams tīrītvioleta sīpolus un tomātus no ādas un sagriež nelielos kubiņos, burkānus un berzēt uz rupja rīve. Gurķi sagriež plānās ziedlapiņās. Put sīpolus pannā ar augu eļļu un cep līdz četrām minūtēm, pēc tam likt burkānus, vāra uz lēnas uguns, kuriem vēl 6 minūtes, tad pievieno tomātu pastu un ceptas un piecas minūtes, pēc tam pārlej gurķus un mocīja sešas minūtes.
- Gatavās gaļas delikateses tiek sagrieztas šķēlēsapļi / plātnes / salmiņi, nedaudz apcep bez eļļas, jo tauki noņem taukus. Labāk ir pagatavot cepšanas trauku ar neuzliesmojošu pārklājumu, tad nekas nedeg. Tad mēs noņemam daļu no sagriezto delikatesēm, pārējais ir brūnināts, turklāt no buljona pievieno liellopu gaļu un vistu.
- Sagatavotā, filtrētā vieglā buljonāuzliek trauku sālsūdenim un pārējām mūsu sagatavotajām sastāvdaļām, tur mēs ielej 35 ml marinādes no olīvām ar sāli un cukuru. Mēs gatavojam apmēram desmit minūtes, pievienojot lauru lapas, tad mēs to paņemam - zupa. Kapenes, citronu un skābo krējumu ar zaļumiem pievieno kā apdari pēc tam, kad zupa izlijusi plāksnes. </ ol </ p>
