Garšīga, viegla un tradicionāla recepte liellopu gaļas sirdij un netradicionālai lietošanai

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Sirds, it īpaši liellopu gaļa, noderīgs ēdiens unvēlams gadījuma lietošanai. Tās var būt oriģināls un ekonomisks, lai dažādotu izvēlni. Bez tam, ēdieni no liellopu gaļas sirds ir saistīti ar diētu pārtiku. Pie sirds daudzu mikroelementu, minerālu skābēm, vitamīniem un gaismas pietiekami, lai sagremot, bet dzīvnieku olbaltumvielas. Sirds parādās ar anēmiju, ar ķermeņa vājināšanos pēc dažādām slimībām. Ja jūs iepriekš nolejiet blakusproduktu, iegūstiet lielisku pusfabrikātu, kas ir svaigs, noderīgs, ilgstoši uzglabāts. Piemērots liellopa - sirds cake mix dažādiem ēdieniem un negaidīts ar sniegumu, lai gan atzina tradicionālā recepte liellopu sirds, un neparedz šādos eksperimentos. Tomēr raksturīgo garšu sirds dos vienkāršu, nedaudz garlaicīgi varbūt ēdienus piquancy, pierakstiet novitāte, neparastu garšu. Tas ir labs sviestmaizēm - aukstā ātrajai medicīniskajai palīdzībai un smaržīga karstā sirsnīgs brokastis, dažādiem salātiem, ātri cepšanai - aizpildot makaroni vai putras, ja atšķaidīts krējumu, tomātu, kā pildījumu pankūkām vai omletes. Vienkārši sagriezti gabaliņi, pīrāgs vai neparasts gulašs, zupa, auksts (zelēt) un citi. Tas ir reāli sagatavot brokastis - vakariņas darba bagāto, neticami aizņemts nedēļā, pamatojoties uz liellopu sirds.

Protams, recepte liellopu gaļas gatavošanaisirds ne vienmēr ietver produkta viršanu. Tomēr, lai pasargātu daudzus ēdienus, jo īpaši salātus, sirdīm noteikti vajadzētu gatavot un pagatavot pareizi. Sākumā sirds jāsagatavo: bez lielām stingrām caurulēm - vārstiem un asinsvadiem, skalot, pretējā gadījumā sirds sniegs rūgtumu un deformēsies. Gatavojot, protams, ir paredzēta jebkura gaļas ēdiena gatavošanas recepte - vārīta, sautēta, cepta, pildīta. Tas ir iespējams, bet ne kategoriski, tāpat kā nieru sagatavošanā, piemēram, lai iesūktu sirds apmēram trīs stundas tīrā ūdenī (aukstā) vai ar daļu no galda etiķa. Sirds novājēšanas ilgums ir atkarīgs no tās vecuma, tā teikt, tiešā piegādātāja: no jaunajām govīm tas ir pietiekami 1-1,5, no vecāka gadagājuma cilvēkiem daudz un līdz 3,5 stundām tas var prasīt laiku. Jūs varat vāra tikai sālītā ūdenī, un jūs varat piesātināt garšu, aromatizēti ar novārījumu sīpoliem un burkāniem, pipariem smaržīgiem un pikantiem, lauriem, garšvielām. Tomēr, ja jūs sekojat ieteikumiem un nomainīsiet ūdeni ik pēc 30 - 40 minūtēm, tad garšvielu vajadzētu atstāt tikai pēdējā gatavošanas ciklā. Bet labāk to atdzist, neuzņemot no buljona.

Starp variantiem par to, kā sagatavot sirdiLiellopu gaļas vadība ir pieprasīta un popularitāte saglabā dažādas salātus un sautētas sirdis. Salāti ir vienkārši, mazi, tāpēc nepārtrauc saldu saldu un sarkanās tekstūras garšu. Piemēram, vārīta sirds, ceptas sēnes (400 grami), pāris svaigu gurķu. Viss tiek sagriezts, līdzīgs parametriem, salmiņos. Sautējiet sinepju - majonēzi vai dārzeņu - sinepju - ķiploku (pēdējo nedaudz, vai vispār aizstāt ar etiķi un cukuru). Vai netradicionāla siers: 500 g vārītas sirds, pāris gurķi (var marinētas sēnes 250g), sīpolu, un, protams, siera, too gramus 200. All sloksnes, kas izgrieztas (rīve nedarīs), pat sieru. Majonēze. Tas ir viss.

Populārs "sautētas" gatavošanas recepteGaļas sirds ir arī viegla, bet garšīga, it kā pagatavota pusdienā. Visi tradicionāli sirds ir sagatavots, mazgāts, sagriež porcijās, žāvē, pievieno. Tad pagrieziet uz garoza, šeit ir triks: pāris minūtes pirms cepšanas beigām, apkausēt gabaliņus ar miltiem (viegli) un gatavot uz pāris minūtēm. Pārejiet uz bļodiņu, lai turpmāk dzēstu. Panna palika daudz garšīgs, tāpēc tas ielej nedaudz ūdens / buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un iegūtais buljons tiek sūtīts uz sirds gabaliņiem (vēlams caur sietu). Dzēst - tumsas (jūs varat pievienot vairāk šķidruma, tas parasti prasa trīs glāzes) vismaz stundu. Tad pievienojiet mērci un vēl pusstundu. Lai pagatavotu mērci, jums vajadzētu ceptu sīpolu, pievieno pāris etiķa karotes, karotes cukura, garšvielas, tomātu pastas vai tomātu mērci. Kā iespēja ir iespējams dzēst un vārīt sirds, tad tas ir ieteicams skābā krējuma un laiks ir daudz mazāk vajadzīgs. Vai tomātu mērces vietā ielejiet to krēmveida.

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...