Kūka "Sirds": recepte un ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Ko jūs varat, lūdzu, saviem mīļajiem? Protams, daži patīkami pārsteigumi. Jūs varat palutināt savu dvēseli mate ar kaut ko saldu, piemēram, jūs varat cept kūka sirds, kas kļūs par īpašu uzmanības zīmi. Šī pati izvēle var būt lieliska dāvana, ja jūs nezināt, ko lūdzu jūsu izvēlētajam vai izvēlētajam Valentīna dienai - sirds formas kūkas ir ne tikai skaistas, bet arī ļoti garšīgas.

Es gribētu pieminēt kā recepte delicious kūka, kuru var dekorēt kā sirds formu.

Kūka "sirds"

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

Mīkla:

  • vistas olas - 3 gabali;
  • granulēts cukurs - 50 g;
  • skābs krējums (vēlams taukaināks) - 1 glāze;
  • iebiezināts piens - 150 g;
  • Vaniļas cukurs - 2 tējk.
  • kakao pulveris - 3 ēdamk.
  • kviešu milti - 250 g;
  • cepamais pulveris cepšanai - 2 tējk. (cepamais pulveris var tikt aizvietots ar 1 tējk. sodas, slīpētu etiķi)

Krējums:

  • biezpiena siers "Almette" - 250 g (jūs varat lietot "Mascarpone");
  • krējums - 0,5 litri. (vēlams fatter);
  • granulēts cukurs - 150 g;
  • aprikožu kompots - 0,5 litri.

Apdare:

  • zemeņu;
  • želeja (īpaši kūka);
  • ziedlapiņas (mandeļu)

Mīklas sagatavošana. Nav noslēpums, ka ir vērts sākt gatavot kūkuar maisījuma pamatojumu - testu. Lai to izdarītu, jums jāņem olas, cukurs un cukurs, vaniļas. Šīs sastāvdaļas jāmazgā, līdz iegūta viendabīga masa. Tad pievienojiet skābo krējumu un rūpīgi atkal sajauciet. Kad pamanāt homogēnas masas veidošanos, nekavējoties pievienojiet iebiezinātu pienu un, atkal maisot, ielejiet kakao. Pēc tam, kad iegūtā masa tiek atkal sajaukta, pēc miltiem ir jāpievieno dezintegants, un tikai tad visas pieejamās sastāvdaļas var mīcīt, lai izveidotu viendabīgu mīklas masu.

Kad mīklas ir sajauktas, ir pienācis laiks izlecēttā iepriekš sagatavotā formā. Neaizmirstiet, ka jūs sagatavojat kūku sirds formā, lai to ceptu, jums ir jāveido forma sirds formā. Tās optimālais diametrs ir 25 cm. To aprēķina tieši receptē norādīto sastāvdaļu daudzumā. Pirms mīklas ievietošanas pelējuma formā, eļļojiet to ar mazu eļļu tā, lai tajā ceptas kūkas pēc tam nedegtu.

No saņemtā testēšanas svara ir iespējams cept divas kūkaskūka Tāpēc brīdī, kad jūs sadalīsiet mīklu formā, garīgi sadaliet visu tā masu divarpus un atstājiet to vietā. Tā pati daļa, ko jūs ievietojat veidlapā, jums ir jācieš 20 minūtes cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Krējuma sagatavošana. Tikmēr, kamēr nākotnes kūka "Sirds"pagatavojot cepeškrāsnī, jūs varat sagatavot krēmu viņam. Tam būs nepieciešami dārzeņi ar aprikozēm. Bez tam, atsevišķā traukā, jums jābrauc līdz tiek iegūts biezs krējums ar cukuru. Tagad, kad Mascarpone siers (vai Almette - atkarībā no tā, kuru jūs izvēlējāties), kopš tā laika tas ir jāpievieno krēmam. Jūs varat atstāt pāris sīpolu karotes, lai dekorētu, un pārējo pievieno krēmam un sajauc, bet tagad ar mikseri, bet ar karoti vai pūderi. Tikai tagad iegūtajā masā jūs varat pievienot aprikožu un atkal jums ir nepieciešams sajaukt visu.

Es gribu nekavējoties brīdināt šo kūku"Sirds" sastāv no četrām kūkām, neskatoties uz to, ka jūs cepāt tikai divus. Četri būs tādēļ, ka jums ir jāsamazina katrs no šiem cepumiem uz pusēm, lai no vienas sirds izrādās divi. Katra no tām iegūtajām nākamās kūkas kūkām jābūt iemērcēm pēc kompotā, cik vien vēlaties.

Apdare. Tagad ir pienācis laiks likt krējumu uz kūkām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka visa šī procedūra jāveic tikai ar aukstām kūkām, citādi krēms vienkārši plūst caur temperatūras iedarbību.

Pirmajā kūciņā ir jāizklāj trešā daļa krējuma uncik vien iespējams gludi. Tad šis kūts ir pārklāts ar vēl vienu un to pašu procedūru atkārtojas ar to. Nākamais nāk trešais slānis, kas arī ir klāts ar krēmu un, visbeidzot, ceturtais. Kā jūs jau esat pamanījis, pēdējam slānim vispār nav krējuma, bet gan tāpēc, ka "Sirds" kūka ir noformēta ar zemeņu ogu uz augšu.

Lai dekorētu kūku, jāsaliek zemenesuz pusēm un, uzliekot uz augšējā kūka, ielieciet želeju (labāk sarkanā krāsā, piemēram, zemeņu). Kūkas pusi jāmazgā ar vārītu krējumu, un kūku var dekorēt ar sieru, izspiežot to no šļirces.

Tagad kūka "Sirds" ir gandrīz gatavs. Tagad to vajadzētu ievietot ledusskapī naktī, un no rīta jau ir labi, lai iepriecinātu savus mīļotos ar gardu desertu.

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...