Dārzeņu ēdieni var būt ne tikai ļoti labinoderīga, bet arī garšīga. Jūs varat redzēt sev, ja uz pusdienām vai vakariņām esat ēdieni ar dārzeņiem sautētas pupiņas. Šajā rakstā mēs sniegsim vairākus šīs ēdiena receptes variantus un detalizēti informēsim, kā padarīt lietainu sautējumu gaumīgi un ātri. Piekrītu, ļoti pieejamās sastāvdaļas var iegādāties vasarā - svaigas, un ziemā - saldētas, tāpēc veģetārieši visu laiku var sajaukt ar šo sautējumu.
Pupiņas, sautētas ar dārzeņiem - ātri un garšīgi
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 500 gr. Stīgas pupiņas - svaigi un saldēti, starp citu, tos parasti pārdod tikai puskilogramos pakās;
- 200 gr. tomāti ir 2 vidēji dārzeņi;
- 2 sīpolu sīpoli;
- 1 burkāns un 3 ķiploku krustnagliņas;
- 3 ēdamkarotes bieza krējuma 20% tauku satura;
augu eļļa, nedaudz zaļumi pētersīļu, sāls un melnie pipari.
Pupiņas, sautētas ar dārzeņiem, nav nepieciešamasīpašas iemaņas gatavošanā: vispirms izmazgājiet visas sastāvdaļas, lielas pupiņu pupiņas, sagrieztas 2-3 daļās. Tagad tiem vajadzīgs vārīties ūdenī, līdz pusgadsimts - svaigajām pupiņām būs pietiekami 10 minūtes, saldētām un pat mazāk - apmēram 5. Pēc tam dārzeņus atbrīvo šķīdinātājā un skalo ar tekošu ūdeni. Sīpolu smalki sagriež un burkānu sarīvē uz liela trauka. Šīs divas dārzeņus pāris minūtes apcep ar augu eļļu, sīpoli orientē - kad tas iegūst caurspīdīgumu, cepetis ir gatavs. Pēc tam pievienojiet tomātus, kas sagriezti kubiciņos, vislabāk bez mizas un izspiest 3 ķiploka daiviņas. Maisiet un tad novietojiet pupiņas. Pagatavojiet dārzeņus maksimāli 5 minūtes, pievienojiet krējumu, sāli un piparus. Pēc 5-7 minūtēm cepšanas pannu var noņemt no uguns. Pupiņas, sautētas ar dārzeņiem, būs lielisks trauks, piemēram, gaļa, bet tiem, kas seko ēdienam, neatkarīgs otrais ēdiens pusdienām vai vieglas vakariņas. Dārzeņus var pasniegt ar zaļumiem: smalki saplīst dilles, koriandru vai pētersīļus un bagātīgi apkaisa iegūto sautējumu.
Sarkanās pupiņas sautētas ar dārzeņiem
Mēs turpinām sagatavot veģetāros ēdienus, par garšīgu ogu pupiņām un dārzeņiem, ņem:
- 1 can of sarkanās un baltās konservētas pupiņas;
- 150 grami ķiršu tomātu (tas ir tikai puse no standarta iepakojuma);
- liela sīpola spuldze;
- 2 burkāni;
- augu eļļa, nedaudz zaļumi un garšvielas pēc jūsu iecienītības.
Pagriež sīpolu pusgredzenos, mazspusi sagrieziet ķiršu tomātus un sarīvējiet burkānus uz lielas trauka. Zaļo pelni vajag smalki sagriezt. Sēklu pudelē ar sviestu vispirms ielieciet sīpolu, nedaudz apcepiet, tai vajadzētu kļūt caurspīdīgai, pēc tam burkānu pēc - 100 gr. tomāti (atstājiet trešo daļu no daudzuma dekorēšanai). Ielejiet pāris karotes ūdens un gatavojiet 3-5 minūtes. Pēc tam notecē pupiņas no pupiņām un novieto uz pannas. Labi samaisa, sāli, apkaisa ar melnajiem pipariem un garšaugiem. Šī sautētas pupiņu recepte ar dārzeņiem ir neparasti vienkārša, bet tajā pašā laikā ļoti noderīga. Kā jūs zināt, pupiņas satur ļoti daudz olbaltumvielu un neaizvietojamo aminoskābju, tāpēc ēdnīcas speciālisti ļoti iesaka šos ēdienus tiem, kuri ievēro diētu vai kādu iemeslu dēļ neēd gaļu. Ķermenim jāpapildina proteīna veikali, lai vienmēr būtu formā, ēst pupiņas un dārzeņus, tas ir garšīgs, diezgan lēts un ļoti, ļoti noderīgs.
