Kora "Prāga": recepte klasika ar šokolādes kūkām

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Kūka "Prāga", kuras klasiskā recepte būsTurpmāk apskatītais jautājums ir diezgan populārs deserts mūsu valstī. Daudzi kļūdaini uzskata, ka šāds salds un delikāts tamborēšanas trauks mums nāca no Čehijas epohimātiska galvaspilsētas. Tomēr tas tā nav. Kūkas recepti izstrādāja kāda Maskavas restorāna "Prāga" konditorejas veikals.

"Prāgas" kūka: recepte no cepumu kūkām

Nepieciešamās testa sastāvdaļas:

  • kviešu milti - divi glāzes;
  • olas liela vistas - trīs gabali;
  • cukurs - viens stikls;
  • skābs krējums - divi simti gramu;
  • Saīsināts piens - puse var;
  • kakao pulveris - trīs lieli karotes;
  • soda - neliela karote;
  • citronu sula - liela karote;
  • kopējā sāls - šķipsniņš.

kūka prague klasiskā recepte
Kūka "Prāga": recepte klasiskās skābā krējuma

Mīklas sagatavošanas process:

Trīs lielas olas iedragātas dziļiBļodiņu, un pēc tam ielej viņiem šķiņķi ar galda sāli un pārspiež tos ar blenderi. Pēc tam uz masu pārmaiņus jāpievieno šādas sastāvdaļas: granulēts cukurs, kondensēts piens, ēdamā soda (dzesināt ar citronu sulu), kakao pulveris un kviešu milti. Ir vērts pieminēt, ka pēc katra produkta pievienošanas maisījums ir stingri jāuzsāk ar blenderu.

"Prāgas" kūka: šokolādes kūku klasikas recepte

Cepumu cepšanas process:

Šim kūlim ir vēlams izgatavot divus cepumustamborēšana Tādējādi mīklu jāsadala divās daļās un pēc tam ielej divās identiskās formās cepšanai, kuras ieteicams eļļā. Pēc tam pamatne jāuzstāda krāsnī trīsdesmit minūtes. Kūka gatavību var noteikt ar zobu bakstāmais vai maču.

kūka prague klasiskā recepte

Kūka "Prāga": recepte klasika ar sviesta krēmu

Nepieciešamās sastāvdaļas krēmam, piesūcināšanai un fondantam:

  • sajaukts piens - puse burka;
  • sviestam - divi simti sešdesmit gramus;
  • dzeramais ūdens - divi simti mililitru;
  • džems (sīrups) - piecdesmit mililitri;
  • šokolāde - viena puse flīzes;
  • kakao pulveris - liela karote.

Krējuma, fondanta un impregnēšanas sagatavošanas process:

  1. Krēmam: mīkstais sviests ir jāsavilk kopā ar iebiezinātu pienu un kakao pulveri līdz sulīgs.
  2. Impregnēšanai: dzeramais ūdens labi jāsajauc ar jebkuru ievārījumu (sīrupu).
  3. Fondantam: vienu un pusi no tumšās šokolādes flīzes vajadzētu izkausēt kopā ar 60 gramiem sviesta un pāris karodziņu dzeramā ūdens.
    pagatavošanas torte Prāga

Kara "Prāgas" sagatavošana: deserta veidošana

Divus atdzesētus cepumus vajadzētu sagriezt uz pusēm,un tad labi iemērc tos ar vārītu sīrupu. Pēc tam uz kūkas uzliek pirmo kūku, eļļojiet ar eļļas krēmu, pārklājiet ar otru kūku utt. Pēc tam, kad ir izveidota visa kūka, to ielej ar šokolādes fondantu un paliek ledusskapī astoņas līdz desmit stundas. Šajā laikā deserts absorbē visu krējuma saldumu, kļūst mīksts, maigs un neparasti garšīgs. Šo kūku pasniedziet uz galda tikai ar stipru tēju.

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...