Liķeņu augļi. Spilgts, garšīgs un vēlams

Eksotiskie augļi litchi savā neparastāizskats nešķiet kā augļi, kas aug mūsu klimatiskajā zonā. Kad pirmo reizi to redzat, tas izraisa patiesu pārsteigumu un pēc tam apjukumu. Īpaši satraucošs ir augļa pārklājums. Tas ir mīksts dzinumiem, piemēram, muguriņas, bet kas iekšā biedē. Tas ir pilnīgi neskaidrs, kas tajā ir ēdams un galvenais jautājums, kā to ēst.

Šis dienvidu auglis mums ir pilnīgi nezināms, tas ir pārāk gaišs un skaists, bet jūs patiešām vēlaties to iepazīt. Pēkšņi tas ir tikpat garšīgs kā izskatās pievilcīgs?

Ličī - slavenākais auglis dienvidaustrumosĀzijā, un viņš nāk no Ķīnas, kur viņš audzē vairāk nekā 2000 gadus. Senos laikos šis auglis tika izmantots valūtas vietā. Ir apmēram 100 šīs augu sugas.

Ķīnas dienvidu saule krāsoja eksotiskus augļusLičī cēls ziedu toņos no rozā līdz brūnai. Tās skaistums vienkārši pārsteidz, kad augļi ir ķekarus un nogatavojušies, tie ir līdzīgi dārgakmeņu sarkanajiem rubīniem. Litchi izmērs ir apmēram 5 cm, svars ir aptuveni 15-20 grami.

Kad auglis nogatavojas, tas kļūst spilgti sarkansvai rozā, un ir ovāla forma. Tāpēc, izvēloties šo brīnumaino augļus, pievērsiet uzmanību krāsai. Tumšās krāsas auglis nav garš, jo tas jau ilgi tika noķerts, un tajā nav vitamīnu.

Viens varētu salīdzināt ličī ar ķiršu vai plūmju, bet šāda analoģija nebūs precīza, jo šis auglis ir līdzīgs savam. Tās ir tikai vērts izmēģināt.

Ķīnā "royal fruit" vai matainsaugļus sauc par ličī augļiem. Tā augšana - garš un darbietilpīgs bizness, jo tas prasa klimatu, tas ir piemērots subtropiskajiem un tropiskiem. Dižkoki augi un augļi mirst.

Tas aug ar krāsainām un krāsainām kopāmuz mūžzaļajiem kokiem, koku augstums ir ne vairāk kā 10 metri. Viņu lapas ir tumši zaļas, viļņotas gar malām un nedaudz iegarenas. Stumbrs ir gluds, pelēks krāsots, klasteros ir aptuveni 3-15 augļi. Pati koks ar spilgti augļiem ir apbrīnas objekts, tas atgādina svešzemju puķu pušķi.

Ražas novākšana no maija līdz jūnijam sākumāmaijs nobriešanu nosaka šī augļa īpašo vērtību. Šajā laikā trūkst vitamīnu, jo pārējie augļi vēl nav gatavi. Tas izskaidro tā nozīmi pasaules tirgos.

Pēc izkāpšanas tikai 10 gadu laikā sāksiesaugļu liķeņu augļi, to stādījumu audzēšana, kas skan daudzus gadus. Ienesīgums pakāpeniski pieaug par 20 gadiem. Augļi rūpīgi saplīst kopā ar daļu no augļu atzariem un lapām, tāpēc tos labāk transportē un uzglabā.

Tāpat kā jebkura dienvidu sauļošanās augļi,Litchi gaļa ir salda ar izsmalcinātu vīna muskata nokrāsu. Auglā ir īpašs kauls, kas pārsteidzoši atgādina iebiedējoša dzīvnieka acu. Tas ir pateicoties akmens krāsošanai, ķīniešu valodā sauc līcī "pūķa acs", un viņam piedēvē burvību. Piemēram, augļiem ir tāda definīcija kā "mīlas auglis" vai "dodot prieks". Patiešām, glāze šampanieša ar ličī ir īsts prieks.

Ličī augļus izmanto brīnumaino ražošanāvīni, ķīnieši to sauc par vīnu, kas "uzmundrina dvēseli". Ir vēl viens veids, kā saglabāt augļus - tas ir žāvēts saulē, un šajā formā to jau sauc par Litchi riekstu.

Gourmetes kalpo augļu desertu atdzesēta veidā, sagriež ādu un nodod eksotisku prieku uz liela ledus kalna.

Daudzi gadsimtiem Ķīnā mīlas liķes, ne tikaiizsmalcināts garša, bet arī bezvērtīgas ārstnieciskās īpašības. Tas pazemina cukura līmeni asinīs, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību un nieres. Bet vissvarīgākā tā vērtība ir augsts nikotīnskābes saturs, kas aktīvi cīnās ar aterosklerozi.

Jau sen zināms, ka ir Dienvidaustrumāzijas iedzīvotājicieš no šīs nepatīkamās slimības daudz retāk nekā Eiropā. Tas ir labi, kad katra ķīniešu muiža aug šo apbrīnojami garšīgo un noderīgo medicīnu.

Mūsu klimatiskajā zonā ličijas var audzēt uz palodzes, iemet kaulā "pūķa acu" potē un lūgt koku augt, un var notikt brīnums.