Šarlote ar mellenēm: 3 receptes
Šarlote ir ļoti vienkārša un gardas mīklas izstrādājumi. To sagatavošanai ir daudz receptes. Zemāk mēs iedosim trīs vienkāršas, bet ne mazāk pievilcīgas iespējas, izmantojot mellenēm.
Šarlotas recepte Nr. 1 (ar mellenēm)
Šī iespēja ļaus jums gatavot īpašimaigs konditorejas izstrādājums ar plānu, kraukšķīgu garoza. Tas ir saistīts ar nelielu olu un cietes daudzumu. Soda un cepamais pulveris netiek pievienoti mīklai. Attiecībā uz cepšanas trauku, šajā gadījumā recepte ir paredzēta vienam mazam pīrā, tādēļ nelietojiet traukus, kuru diametrs ir lielāks par 20 centimetriem.
Tātad, šis čārlots ar melleņu būs nepieciešams tā sagatavošanai:
- cukurs, 100 grami;
- olas, trīs gabali;
- milti, 100 grami;
- ciete, 2 ēdamkarotes;
- vanilīns, 1 paciņa;
- mellenes, trešdaļa no stikla;
- augu eļļa, 10 grami.
Ja oga ir sasalusi, to vajadzētu atkausēt. Tīrā bļodā uzpūšiet olas, līdz veidojas burbuļojošas putas. Pēc tam sajauciet miltus un cieti un nedaudz pievienojiet šo maisījumu olu vielai. Tad viegli maisa ar lāpstiņu. Kad visi milti ir aizgājuši, jums ir jānogādā mīkla uz viendabīgu valsti.
Tagad mēs sagatavojam veidlapu. Ideālā gadījumā to vajadzētu pārklāt ar maizes papīru, pēc tam eļļot un apkaisa ar miltiem. Pārmērīgu miltu var kratīt, vienkārši pagriežot savu formu. Kad tas ir gatavs, jums vienkārši vajadzētu ielej mīklu tajā. Bet, lai jūs varētu iegūt čarlotu ar mellenēm, pēc ielejšanas vajadzēs pievienot atkausēto ogu mīklai un rūpīgi izplatīt to. Trauku tagad vajadzētu novietot cepeškrāsnī, iepriekš uzsildīt līdz 180 grādiem. Vienu stundu cept mūsu charlotte ar mellenēm, un, ja ir daudz testu, tad nedaudz vairāk.
Ir ļoti svarīgi, lai vispirms neredzētu cepeškrāsni25 minūtes. Pēc apmēram četrdesmit minūtēm, jūs varat pārbaudīt koka adāmadatas gatavību līdz tam laikam, kad tā tika uzcelta. Ja charlotte ar mellenēm vēl nav gatavs, tad jums vajadzēs cepties ilgāk, pārbaudot gatavību ik pēc 10 minūtēm. Tomēr jāņem vērā, ka gatavais produkts neatstās pilnīgi sausu pēdas. Kad jūs saprotat, ka jūsu mīklas izstrādājumi ir sasnieguši normu, izslēdziet to un atveriet krāsni. Ļaujiet formai ar pīrāgu palikt tajā vēl piecas minūtes, pēc kura to vajadzēs pārnest uz galdu un atstāt to vēl ceturtdaļai stundas, aptverot to ar kaut ko gaismu. Tas ir ļoti svarīgs aspekts, jo pretējā gadījumā garozs var sabojāt un kukurūzas mīkstums var nokrist. Kad pīrāgs tikko stāv, jums ir nepieciešams to rūpīgi noņemt no pelējuma, izrotāt un sagriezt.
Šarlotas Nr.2 (ar mellenēm un āboliem) recepte
Šarlote ar āboliem un mellenēm šajā versijā ir sagatavota nedaudz savādāk. No mums recepte mums būs nepieciešama:
- 2 āboli;
- mellenes, 200 grami;
- skābs krējums, 250 mililitri;
- cukurs, 250 grami;
- olas, 2 gabali;
- soda, 0,5 tējkarote;
- milti, 250 grami;
- vanilīns, viens paciņas gabals;
- kanēlis (pēc garšas).
Tagad pavelciet mīklu. Lai to izdarītu, uzberiet olas ar cukuru, pievienojiet vanilīnu un skābo krējumu. Kad iegūstat viendabīgu maisījumu, pakāpeniski sajauciet ar miltiem, kas iepriekš ir izsijāti un kombinēti ar soda. Galu galā pievienojiet mellenes un atkal sajauciet. Sagrieztu šķēlēs sagrieztu ābolu formā un piepildiet ar mīklu. Tad process ir identisks tam, kā tiek sagatavots harlots ar mellenēm, iepriekš piedāvātā recepte.
Charlotte Nr. 3 recepte (ar melnādainu mulberry)
Šarlote ar daudzvērtīgu mellenēm tiek sagatavota ļoti vienkārši. Šāds recepte prasa:
- milti, 1 glāze;
- cukurs, 1 stikls;
- olas, 3 gabali;
- mellenes no 200 gramiem (var būt vairāk).
Lai padarītu pīrāgu multi-Eļļojiet tās bļodā ar sviestu. Olas kopā ar cukuru jāšķīsta, pēc tam pievieno miltus un nogatavina homogēnā stāvoklī. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams vienmērīgi izlikt mellenes uz jūsu multivark apakšā un piepilda ar mīklu. Pēc tam ieslēdziet paneļa režīmu "cepšana" un gatavojiet 40 minūtes. Pēc tam, kad kūka ir cepta, jums jāļauj tam palikt 20 minūtes, izvelciet to no pelējuma un pasniedziet uz galda. Kā redzat, daudzveidīgajā siļķī pīrāgs ir daudz vieglāk gatavot.
Apdare Charlotte
Vēl viens galda sākums kulinārijas ekspertiem: lai jūsu charlotte būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists, to ieteicams izrotāt, pārkaisa ar pulverveida cukuru vai mannu. No augšas jūs varat skaisti salātu riekstu, marmelādes gabalu, ogu vai piparmētru lapu. Brīnišķīga apmešanās!
