Kā pagatavot pankūkas no aknām?

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Cik vērtīgi ir aknas, un attiecīgi arī ēdieni noviņai Ikviens zina, ka aknas ir iesaistītas hematopoēzes procesā, un to galvenokārt iesaka cilvēkiem ar samazinātu hemoglobīna līmeni. Bet pat tad, ja jūsu hemoglobīns vienmēr ir normāls, tad ēdienu lietošana no aknām saglabās pareizu līmeni.

Ir daudz pietiekami viegli, lai pagatavotu ēdienusno šī vērtīgā pārtikas produkta un viens no tiem - pankūkas no aknām. Tos var pagatavot no liellopu gaļas, no cūkgaļas aknas, kā arī no mājputnu aknām. Personīgi es dodu pankūkas aknas līdz pankūku garšai.

Kas vēl ir labas aknu pankūkas - tā tas irka viņi visi ir zobos: un bērni ir mazi un veci cilvēki bez zobi, kas dažreiz ir grūti sakošļļot diezgan grūti aknu, ja tas ir tikai cepts pannā un, nedod Dievs, nedaudz pārspīlē to. Un ar pankūkām jūs to neuztraucēsiet - viss izrādās gaisīgs, un pat tiem, kam nepatīk aknas, pankūkas formā ēdiet to ar lielu prieku.

Ja jūs vēl nezināt, kā pannāt pankūkas no aknām, es ar prieku dalītos receptē.

Tātad, puse kilogramu liellopu aknu mēs ņemam 1nedaudz lielāks par sīpolu vidējo lielumu, 1 olu, apmēram pusi ēdamkarotes miltu (vai 2 pilnus desertus), ceturtdaļu tējkarotes cepamā soda, sāls un melnā pipari pēc garšas.

Lai sāktu ar to ir nepieciešams, jo ir nepieciešams nomierināties aukstumāŪdens ieguvusi aknas - tas prasīs vismaz 15 minūtes, bet var būt garāks ūdenī turēt ka asins iznāca (jebkurā gadījumā, daži no asins gabalos paliks, bet lielākā daļa joprojām iet).

Laika beigās, ūdens no traukiem, kur atrodasaknas, žāvētas, izskalo aknu tīrā ūdenī ielikt caurdurī ar liekā ūdens ir aizgājuši, un pēc tam sagriež mazākos gabaliņos un novēršot tajā sastopamo svītras, un izlaist caur izspiedējs. Izrādās, ka putru pildījums ir no neapstrādātas aknas.

Ar loku var izdarīt divos veidos. Pirmajā gadījumā - un tīru sīpolu, ļoti smalki sasmalcina, cep pannā ar augu eļļu - galvenais, lai pārspīlēt sīpoli jebkurā gadījumā, tikai vērst nedaudz zelta krāsā. Vai arī jūs nevarat pagatavot sīpolus vispār, bet nekavējoties ar aknām izlaist cauri gaļas mašīnā.

Turpmāk iebrauciet kaudzē no aknām un sīpoli, iztīriet olu, miltus, sāli, piparus, pievienojiet sodas un labi samaisiet - forsēta ir gatava.

Cepti pankūkas no aknām vajadzētu būt parastāmpankūkas, ko uz karstas pannas ar augu eļļu ēdamkaroti. Ceptas pankūkas ir ļoti ātri - tikai izdodas ieslēgt. Perederzhivat uz pannas, nav nepieciešams, aknas nav ilgi, lai saglabātu uguns, jo tad izrādās skarbu, lai gadījumā, ja pankūkas nav tik manāms.

Ir vēl viens variants, nevis milti, pievieno mannukrūtiņa, iemērc pienā vai ceturtdaļā glāzi ūdens, pievienojot nelielu daudzumu skābo krējumu (apmēram pusstundu nomierināties, līdz aknas ir iemērc ūdenī). Ar pankūku kaklasiksnu mazliet brīvāks un mīkstāks, atdzesētā veidā. Viņus var ēst vēlāk, pat bez sildīšanas (šim nolūkam un apcepiet, ka pankūkas ir labāk nevis ar dzīvnieku taukiem, bet gan par augu eļļu, tā ka cietes tauki nesabojātu gatavā produkta garšu).

Karstas pankūkas no aknām var labi pasniegt ar skābo krējumu, un aukstā var viegli nokļūt sviestmaizes versijā - nevis desai uz maizes gabala.

Un, ja jūs vēlaties gatavot vairāk pankūkas, tadjūs varat veikt pankūkas no aknām un rīsiem. Recepte ir tāda pati, bet miltu vai mannas putra vietās, jums vajadzētu pievienot šķidrai maltai gaļai no aknām, kas ir vārītas līdz pilnīgai rīsu gatavībai. Pārāk daudz nevajadzētu novietot rīsus, ir pietiekami, lai mārciņa trešo tasi aknām (aknu, ja esat lietojis vairāk, tad gaidīt kaut kas līdzīgs šim rīsi jābūt ne vairāk kā vienu trešdaļu no kopējās summas jūsu pildījumam).

Par aknu un rīsu kombinācija iegūt arī ļoti garšīgs, bet šajā gadījumā, vēlams, sīpolu mince pievienot ne slapjš, un brūni.

Izmēģiniet - neesi vīlušies! Laba veselība un laba ēstgriba!

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...