Samsa. Ceptuvē esošo recepte ar gaļu, sieru

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Samsa recepte

Tradicionālā Āzijas uzkoda saucas"Samsa" ir sagatavota no svaigas mīkstās mīklas. Šis ēdiens ir ļoti populārs Vidusjūrā un Arābijas pussalā. Samsa ir mīkla, kas ir trīsstūrveida, pildīta ar gaļu (liellopu, jēra gaļu). Vidusāzijā tās tiek ceptas īpašās māla krāsnīs - tandirs. Kā pildījumu gaļas vietā jūs varat arī lietot kartupeļus, siers, lēcas vai sīpolus. Samsa, ēdiena pagatavošanas recepte, ko viegli apgūst pat sākumā saimniece, ātri tiek cepta parastā krāsnī. Tātad, sāksim darbu.

Samazināta recepte samsai

Lai pagatavotu uzkodu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • receptes par samsu ar gaļu
    1 ola;
  • 4 tases miltu;
  • 250 ml ūdens;
  • augu eļļas karote;
  • sāls;
  • 150 g izkausēta sviesta;
  • 30 g etiķa.

Uzpildīšanai ņem:

  • 800 g maltas gaļas;
  • 50 g augu eļļas;
  • 2 sīpolu galviņas;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • cilindro saišķis;
  • melnā un sarkanā pipari;
  • sāls

Sagatavošana

Tātad, Āzijas samsa. Šī ēdiena gatavošanas recepte ietver svaigas mīkstās mīklas izmantošanu. Iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas sajauciet labi. Jums vajadzētu iegūt diezgan saspringto mīklu. Ļaujiet viņam stāvēt pusstundu. Pēc tam sadaliet mīklu četrās daļās un katru veltņu pinumu izvelciet plānās pankūkās. Lapeskki taukus ar izkausētu sviestu. Visi slāņi ir novietoti viens pret otru, saspiež ar desu un pārklāj ar filmu. Šādā veidā mīklu trīs stundas ievieto ledusskapī. Šajā laikā jūs varat risināt pildījumu. Samša recepte ar gaļu uzņem zemes liellopu gaļas izmantošanu, pievienojot jēru. Nogrieziet ķiploku, cilantro un sīpolus. Zemē ielieciet divu veidu zemes piparus, 50 g augu eļļas, 30 g ūdens, sāli. Labi samaisiet un pievienojiet sīpolus, cilantro un sasmalcinātus ķiplokus. Mēs atgriežamies pie mūsu pārbaudes. Desas sagrieziet 10-15 gabalos. Katru uz darba virsmas ielieciet uz augšu un, nospiežot to ar plaukstu, izveidojiet kūku. Izvelciet to ar riteni, lai izveidotu plakanu apli. Centrā ielej malto gaļu. Saspiediet galus tā, lai rezultāts būtu trijstūra formas kauss. Ievietojiet Samsu uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas plāksnes, ieberiet ar putukrāmo dzeltenumu un nosūtiet cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir četrdesmit minūtes. Brīnišķīga apetīte.

pakāpeniska recepte par samsu

Samsa. Pagatavošanas recepte ar sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 200 ml silta ūdens;
  • 150 g margarīna;
  • sāls šķipsnu;
  • milti.

Par pildījumu:

  • 300 g suluguni siera;
  • 1 ola;
  • ķiploku daiviņa.

Recepte

Siltā ūdenī atšķaidiet margarīnu,iepriekš sagriezti mazos laukumos. Iegūtā maisījumā ielieciet sāli, tad miltus. Mīklai jākļūst mīksta un nelīp pie rokas. Pārklāj ar salveti, ielieciet to divdesmit minūtēs siltā vietā. Sagatavojiet siera un ķiploku maisījumu. Mūsu samsa būs piepildīta ar to. Recepte ir šāda: smalki sagrieziet ķiplokus, sarīvējiet suluguni uz režģa. Visu sajauc un uzlej vienu olu. Pēc divdesmit minūtēm mīklas sajauciet bumbiņas, no kurām izvelciet plakanas kūkas. Vidū ievietojiet siera pildījumu un izveidojiet trīsstūra kukuli. Ielieciet pīrādziņi uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas lapas. Eļļojiet katru no tiem ar putukrāmzelteni un cepiet apmēram četrdesmit minūtes. Brīnišķīga apetīte.

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...