Kaloriju produktu saturs: kas jums jāzina?

Kaloriju saturs produktos ir rādītājs,cik daudz enerģijas organismam iegūs pēc produkta uzsūkšanās. Katrai personai nepieciešamas kalorijas. To ietekmē daudzi faktori - svars, augstums, fiziskās izmaksas, aktivitāte, klimats, vecums un dzimums. Zinot katra produkta enerģētisko vērtību, ir viegli aprēķināt ikdienas kaloriju vērtību. Vidēji sieviešu ēdienkartes kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 1800 kalorijas dienā, vīrieši - 2500, ja vien tas nav sportisti, nevis cilvēki, kas nodarbojas ar roku darbā. Cilvēkiem, kam ir smagas slodzes, nepieciešams vairāk kaloriju pārtikas, sievietes līdz 2500, un vīriešiem līdz 3000 kaloriju dienā. Cilvēki, kuriem ir liekais svars, dietologi iesaka ne samazināt kaloriju saturu, bet gan palielināt slodzi. Samazinot kaloriju saturu, organisms vienkārši pāriet uz izdevumiem par enerģijas patēriņu. Tas palēninās pārtikas gremošanu un asimilāciju. Ja pēc šādas diētas atgriežas iepriekšējā izvēlnē, svara ātrums ātri atjaunosies.

Svarīgi ir ne tikai kaloriju saturs pārtikas produktos, bet arīiestatīt Vienu un to pašu energoapgādi var iegūt no gaļas gabala un nedaudz šokolādes, bet kas būs noderīgāks? Daudz kas var izraisīt produkta sastāvu, kas norādīts uz iepakojuma. Tas ir grūtāk ar gataviem ēdieniem, taču ir tabulas, uz kurām ir iespējams aprēķināt gatavo produktu kaloriju saturu. Kādi produkti dod vislielāko enerģijas daudzumu sadegšanas laikā organismā?

Tauki ir lielākie ražotājienerģija. Piesātinātie tauki, parasti no dzīvnieku izcelsmes, ir, ja nav apsildāmi, cieta struktūra. Nepiesātināta - galvenokārt augu eļļas. Viņu siltumietilpība parasti sasniedz 9,3 kcal uz gramu.

Zemāk par olbaltumvielu enerģētisko vērtību tas viņiem irir 4 kcal uz gramu. Bet tiem ir liela uzturvērtība, jo tie sastāv no aminoskābēm un ir nepieciešami visu orgānu un audu šūnu atjaunošanai. Tos satur gaļa, piens un piena produkti, zivis, olas.

Kaloriju saturs pārtikas produktos, kuru sastāvā irogļhidrāti ir vienāda ar olbaltumvielu enerģētisko vērtību - četri kcal uz gramu. Tie sastāv no vienkāršiem cukuriem un cietes, kas ķermenī pārvērš glikozes formā. Pēdējais ir šūnu uzturs un kalpo glikogēna muskuļu un aknu veikalu formā.

Ja mēs uzskatām produktus un traukus iekšātā pati augstā kaloritāte ne vienmēr būs noderīga. Augsti kaloriju ēdieni ir no ātrās ēdināšanas. "McDonald's" Hamburgeris "ēd" trešdaļu no dienas devas, augsti kaloriju deserti ar putukrējumu, šokolādes pastas un rieksti šokolādē. To pašu var teikt par bekonu un taukiem. Tikai 100 grami tauku nomainīs pusi ikdienas normas par kalorijām. Tikai daži cilvēki zina kaloriju vērtību alkoholam, lai gan tas ir gandrīz vienāds ar tauku enerģijas potenciālu un ir 7,1 kcal uz gramu !!! Un alkohola deva sāk izkrist un gandrīz tūlīt uzsūkties pēc ķermeņa ievadīšanas, tomēr, ja ēdat kaut ko pirms banketu, to var palēnināt.

Bet kaloriju saturs dārzeņu produktosizcelsme nav salīdzināma ar iepriekš minētajiem. Tas ir ļoti maz dārzeņu, īpaši svaigu. Siltuma apstrādāti dārzeņi un augstas kaloriju, bet tas ir tāpēc, ka tauku, ar kuriem tie tika sagatavoti. Mazkaloriju un nesaldinātas augļu, viens vidēja mandarīns ir siltumspējas 20 kalorijas, un simts gramus melones - 12 kalorijas. Šie produkti ne tikai neapdraud skaitli, bet arī ir noderīgi. Nevajag ēst žāvētos augļus un cukīnītos augļus, to kaloriju saturs ir pietiekami augsts. Parasti kaloriju saturs pārtikas produktos, kas satur daudz ūdens, ir zemāks. Absolūti bez kalorijām bez dzērieniem bez cukura.

Tāpēc mums nevajadzētu zaudēt svaru, bet tikai tiesības paļauties kalorijas un pēc tam papildus svaru nenovērsīs dzīvot.