Cepti baklažāni ar maltu liellopa gaļu un aknām
Cepts baklažāns ar maltu gaļu - universālsBarojošs ēdiens, kas palīdzēs barot visu jūsu ģimeni, nepadarot pārāk daudz pūļu. Ir vairākas iespējas, kā gatavot šo ēdienu. Maltu gaļu var ievest no dažāda veida gaļas vai pat no blakusproduktiem. Pievērsiet uzmanību šo dārzeņu iepriekšējai apstrādei.
Cepti baklažāni ar maltu gaļu
Tas ir ļoti garšīgs un uztura ēdiens. Lai pagatavotu aknu mieti, jūs varat iziet aknas caur neapstrādātu gaļas mašīnā. Bet tas padarīs to sausu. Labāk mazgāt lielus akmeņus sviestā un sīpolā. Lai paātrinātu gatavošanas procesu un padarītu ēdienu vairāk uztura veidā, cepeškrāsnī cepiet aknas (kopā ar dārzeņiem) un pēc tam vērsiet, piešķirot masas viendabīgumu. Jums būs nepieciešams gaļas maļamā mašīna vai blenderis.
Jums jāņem pāris baklažānu (apmēram četri simtigramos), 700 gramus cūkgaļas, liellopa vai vistas aknas, 2 sīpoli, dārzeņu karote un 100 gramus sviesta. Labi kopā ar šo ēdienu svaigi malti baltie pipari.
Jauna saimniece var uzdot jautājumu: "Kā pagatavot baklažānu sautējumu ar aknām, lai dārzeņi nav rūgta?" Vispirms viņiem jātīra un jāsamazina, un pēc tam jāatstāj divdesmit minūtes. Tas palīdzēs novērst rūgtumu. Tas jādara tikai tad, ja dārzeņi aug uz zemes. Siltumnīcas baklažāni nesatur rūgtumu.
Tāpat jātīra ķiploki, sīpoli, bulgārupipari (attiecība, kādā šos dārzeņus vajadzētu lietot, nav īpaši svarīga - vadieties pēc savas gaumes). Izgrieziet (izņemot ķiplokus) lielos gabaliņos. Izgrieziet aknas un dārzeņus cepšanas traukā, ielieciet cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 230 oC. Apkaisīt ar augu eļļu uz augšas.
Trauku vajadzētu būt krāsnī apmēram 25 minūtes. Kaut kur pagatavošanas vidū cepšanas trauks jāizņem no cepeškrāsns, un aknas labi sajauc ar dārzeņiem. Maltītes beigās paņemiet ēdienu, atdzesējiet, tad izvelciet to gaļas mašīnā, pievienojot 100 gramus auksta, sasmalcināta sviesta. Iegūstiet viskozu masu, to vajadzētu pārnest uz trauku, labi mīcīt ar dakšiņu, atdarināt un novilkt aukstā vairākas stundas. Trauks ir gatavs.
Cepti baklažāni ar maltu liellopu gaļu
Šis ēdiens var kalpot kā lielisks vakariņasvisa ģimene, tās milzīgs plus ir tas, ka jūs varat eksperimentēt, pievienojot dažādus dārzeņus. Maltās gaļas labāk ir ņemt liellopu gaļu vai sajaukt. Varat arī izmantot sasmalcinātu vistas gaļu (ne tikai vienu krūtiņu, bet visas vistas gaļu). Turklāt tas pilnīgi pacelt garastāvokli - vārītu pudiņu no baklažāniem (ar fotoattēlu mēs redzam, ka ēdiens izskatās ļoti estētiski patīkams), patīk acīm un apetīti. Šim ēdienam ir ļoti piemēroti vienkārši vārīti makaroni vai svaigu dārzeņu salāti. Lai piešķirtu oriģinālo piezīmi, ņemiet asu šķirņu siers. Piemēram, Čedaram. Izteikta asa garša būs ļoti piemērota. Cepts baklažāns ar maltu gaļu labi savienots ar lielu skaitu garšvielu. Piemēram, malti pipari. Sāksim gatavot.
Cepiet sīpolus un ķiplokus, sajauciet ar neapstrādātuforseme (800 grami). Tad apkaisa ar pipariem un putekļiem. Cep mazliet. Baklažāni, sagriež lokos, brūnās trauku sējmašīnā. Uzlieciet slāņus cepeškrāsnī traukā dārzeņiem un maltai gaļai, ielieciet sieru. Mēs cepam divdesmit piecas minūtes.
