Sēņu buljona. Ēdienu gatavošanas iespējas un ieteikumi

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Protams, visi gatavo zupas. Tie var būt gaļas un dārzeņu, bagāti un diētiskie, piena produkti un biezeņi. Arī pirmo ēdienu un dažādu mērču pagatavošanai varat izmantot sēņu buljonu.

Lai sāktu ar to, ir jāsaka, ka buljona pamatā irsēnes ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī noderīgas. Nav noslēpums, ka sēnes satur daudz olbaltumvielu. Daži cilvēki tos pat sauc par meža gaļu.

Turklāt sēņu buljonā ir zemsenerģētiskā vērtība. Tieši tāpēc to bieži izmanto, lai pagatavotu garšīgus ēdienus. Ir vairāki veidi, kā sagatavot pamatu pirmajam ēdienam ar sēnēm. Apskatīsim populārākos variantus.

sēņu buljona

Sēņu buljona no šampinjoniem

Lai sagatavotu šo šķidruma trauku variantu, jums būs nepieciešamas vairākas sēnes, kuras jūs visbiežāk lietojat, - ūdens katls, sīpolu un burkānu galva.

Rūpīgi skalojiet dārzeņus. Ar sēņu kājām noņemiet cepures un izturieties pret tām atsevišķi. Ja vēlaties, jūs varat kārtīgi sagriezt sēnes. Šādā gadījumā šķidrums būs daudz aromātisks un bagātāks. Burkāni sagriež pusi gredzenus un atstāj sīpolus veselu pēc tīrīšanas.

Novietojiet visas sastāvdaļas ūdenī un ūdenīielieciet trauku uz krāsns. Kad šķidrums vārās, atzīmējiet 40-50 minūtes un sagrieziet dārzeņus noteiktā laikā. Ja nepieciešams, pievienojiet produktiem sāli un garšvielas. Gatavošanas procesā bieži veidojas putas. Tas ir jānoņem, lai sēņu buljonu būtu maksimāli caurspīdīgs.

Kad tiek pagatavots gatavošanas laiks, celiet iegūto šķidrumu un pēc tam to izmantojiet paredzētajam mērķim.

sēņu zupa recepte

Sēņu buljona: recepte ar gaļu

Ir metode, kā sagatavot šķidru sēņu bāzi, pievienojot gaļas gabalus. Šajā gadījumā ēdiens kļūs bagāts un tam būs nedaudz lielāks kaloriju saturs.

Kā zināms, visbiežāk delikāto šķidrumu bāzes iegūst no baltās sēnes. Viņi tiks izmantoti šajā receptē. Jums arī vajadzēs vienu nelielu vistas fileju un iecienītākās garšvielas.

Rūpīgi izskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens unsagriež kubiņos. Novietojiet produktu ūdens pannā un atstājiet pusstundu. Šajā laikā cieniet gaļas vistu. Noskalo un sagriež mazos gabaliņos.

Pēc noteikta laika, ieliecietuz uguns. Kad šķidrums vārās, ielieciet tajā gaļu un samaisiet pārtiku. Pievienojiet savas iecienītās garšvielas un gatavojiet sēņu zupu pusstundu pēc vārīšanas. Centieties biežāk izņemt pop-up putas un sajaukt ēdienus.

Diētiskais sēņu gatavošanas variants

Cilvēkiem, kas ievēro noteiktu diētu, ir veids, kā sagatavot sēņu bāzi, kas praktiski nesatur kalorijas. Jums būs nepieciešamas sēnes un sīpolu galva.

Noskalojiet pārtiku un ievietojiet to ūdenī.Ielieciet konteineru uz uguns un gatavojiet vienu stundu. Pēc tam nolejiet šķidrumu un ielejiet tīru ūdeni. Ielieciet sīpolus kafijas mērcē un vāriet pārtiku vēl stundu. Pēc noteiktā laika jūs varat pievienot nepieciešamās sastāvdaļas vai sākt lietot trauku tieši.

sēnīšu buljona no šampinjoniem

Secinājums

Tagad jūs zināt vairākas iespējas, kā padarīt sēņu buljonu. Izmēģiniet katru no piedāvātajām metodēm un izvēlieties vislabāko.

Ir vērts atgādināt, ka sēnes var uzglabātilgu laiku saldētā vai žāvētā veidā. No šiem produktiem tiek iegūti ne mazāk garšīgi un veselīgi ēdieni. Glabāšanas laikā dārzeņi praktiski nezaudē savas īpašības.

Pavārs ar prieku un ēst labi. Brīnišķīga apmešanās!

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...