Kā pagatavot pīrāgu ar ogu un skābo krējumu

Pīrāgs ar ogu un skābo krējumu - teicamidesertu vasaras vai rudens tējas dzeršanai. Mīksto pildījumu un svaigu mīklu, tāpat kā gandrīz ikvienu. Olu izvēle šajā gadījumā ir atkarīga no personīgās izvēles. Daži, piemēram, saldie augļi (avenes, zemenes), kāds dod priekšroku skābēm un tortam (mellenēm, ērkšķogām). Skābā krējuma uzpildīšana spēj ēnot un padarīt jebkuru ogu konkursu.

Smilšu kūka ar ogām un skābo krējumuļoti viegli pagatavot. Jūs varat izmantot svaigas vai saldētas ogas. Šis kūka patiešām ir garšīgs, jo kraukšķīgas mīklas kombinācija un delikāts pildījums ir klasisks ēdiena gatavošanai. Zemāk ir recepte šādam ārstēšanai ar mellenēm, bet jūs varat lietot jebkuras ogas un augļus.

Kūka ar mellenēm

Ja jūs lietojat saldētas mellenes,vispirms ļauj tai pilnībā atkausēt un iztukšot ūdeni. Vislabāk ir izskalot ogas skurstenī aukstā ūdenī, pēc tam labi izžūt. Lai to izdarītu, jums vajadzētu to izlikt uz papīra dvieļu galda. Tas palīdzēs novērst visu lieko šķidrumu.

Tātad, lai pagatavotu pīrāgu ar skābu krējumu un ogām, jums būs nepieciešams:

• 1 dziļa cepumu plāksne (izgatavota pēc jūsu mīļākās receptes);
• 3/4 glāzes cukura;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• glāze skābā krējuma (vēlams taukaini);
• 1 liela ola;
• ar pusi karotes vaniļas tējas ekstraktu;
• 1/4 ēdamkarotes tējas sāls;
• 2 ar pusi glāzes mellenēm, svaigas vai saldētas.

Virsmai:

• 3 ēdamkarotes miltu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• pusotru ēdamkarotes aukstās sviesta sviesta.

Pīrāgs ar ogu un skābo krējumu: recepte

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Sagatavojiet pamatu mīklu pīrāi, to izklājot folijas pārklājumā. Mīklu nepieciešams izlikt groza formā, kas atkārto pelējuma malas.

Lai pildītu, pievienojiet cukuru un miltusvidēja lieluma bļoda. Izmantojot elektrisko maisītāju, pieguļ krējuma, olas, vaniļas ekstrakta un sāls pie vidējā ātruma apmēram piecas minūtes. Uzmanīgi novietojiet melleņu maisījumā un samaisiet. Ielieciet gatavo pildījumu pagatavotajā bāzē un cepiet 30 minūtes.

Kamēr jūsu smilšu pīrāgs ar ogām un skābo krējumuielejiet pildījumu, pagatavojiet virskārtu, sasmalciniet miltus, cukuru un sviestu ar dakšiņu. Izņemiet produktu no cepeškrāsns un apsmidziniet to no augšas. Tad ielieciet to atpakaļ un cepiet vēl 10-15 minūtes vai līdz pulveris kļūst zeltains. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist pirms griešanas. Baudiet!

Vēl viena iespēja

Vasarā jūs varat pagatavot pīrāgu ar ogāmun skābu krējumu, izmantojot svaigi atlasītas aromātiskās mellenes vai zemenes. Jūs varat pievienot nedaudz oriģinalitātes garšas un smaržas desertu, ieliekot 1/4 tējkarotes zemes tējas kanēli vai vienu tējkaroti citrona miziņa.

Lai sagatavotu šādu delikatesi, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• glāzi krējuma (optimāli - taukaini);
• pusi glāzes cukura;
• 2 lielas olas;
• 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta;
• 500 ml svaigi atlasītas (vai zemenes, meža zemenes, ogu un tā sajaukumu - pēc pašu izvēles) 500 ml;
• 1 saldēta bāze īsa mīklas kūka (jebkura);
• 1 ēdamkarote cukura pulvera uzpildīšanai (pēc izvēles).

Kā pagatavot pīrāgu ar ogām un skābo krējumu?

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Vidējā traukā sakuliet skābo krējumu, cukuru, olu un vaniļas ekstraktu. Viegli sajauciet ar mellenēm.

Ielieciet maisījumu sagatavotajā pamatnē un cepietno 55 līdz 65 minūtēm, vai līdz skābais pildījums nemitina. Ļauj kūjai atdzist līdz istabas temperatūrai. Ja vēlaties, jūs varat apkaisa gatavu pīrāgu ar ogām un skābu krējumu, kas pildīts ar pulverveida cukuru.

Kā pagatavot mīklu šim pīrānam?

Iepriekš minētās receptes uzņemas izmantotstieņi no īsa konditorejas izstrādājumiem. Jūs to varat iegādāties saldēti vai gatavot pats. Kā to izdarīt mājās? Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 2 tases miltu;
• standarta iepakojums sviesta vai margarīna;
• 1 liela ola;
• pusi glāzes cukura;
• ar pusi karotes tējas cepamo pulveri.

Gatavošanas process

Ielieciet miltus uz galda, sagrieziet to taisni uz tānedaudz mīkstināts margarīns vai sviests vairākiem gabaliem. Tad turpiniet to sasmalcināt, sajaucot to ar miltiem, sasmalcinot. Pēc tam ielieciet cepamo pulveri, cukuru un olu un sāciet mīklas mīcīšanu. Tikai dažas minūtes ir pietiekami, nav nepieciešams rūpīgi sajaukt. Galvenais ir tas, ka visas sastāvdaļas veido vienu masu. Pēc tam atlaidiet mīklu apmēram stundu. Iegūto sagatavi var izmantot tūlīt cepšanai vai sasaldēt.

Kāda veida pārklājumus varu izmantot?

Kā jau iepriekš minēts, recepte kūkai arOgas ar skābu krējumu pildījumu var atjaunināt pēc jūsu ieskata. Tomēr labākais risinājums būs meža ogu izmantošana, jo to garša un aromāts ir ļoti savdabīgas. Piemērots pildvielu mellenēm, mellenēm, zemenēm, avenēm un citiem meža produktiem. Jūs varat izmantot un dārzu ogas: zemenes, avenes, plūmes, ķirši, aprikozes. Vēlams, lai skābie augļi būtu sajaukti ar saldākiem vai neitrāliem, tāpēc ka garša nebūs pārāk stingra. Tātad, ja jūs izvēlēsieties ņemt dzērvenes, dzērvenes vai ķirši uz pīrāgu, to var sajaukt ar āboliem vai bumbieriem. Un gluži pretēji, ja jūs vēlaties saldās kultūras (kazenes, aprikozes), ieteicams pievienot citrona vai apelsīnu sulu un rīvētu miziņu.

Ideālā gadījumā skābo krējumu ieteicams uzņemt taukuszemniecisks Tas nodrošinās smalku saldu deserta krēmīgu garšu. Tomēr, ja sekojat skaitlim, jūs varat izmantot beztauku piena produktu, pīrāgs joprojām būs garšīgs.

Ir arī vērts atzīmēt, ka, lai kalpotu šāds pīrāgs būtu pilnībā dzesēts. Turklāt tā garša uzlabojas pēc īslaicīgas uzglabāšanas ledusskapī.