Vistas mērce
Nav svarīgi, kā jūs gatavojat vistu. Galu galā vissvarīgākā lieta ir viņas mērce, kas spēj piepildīt vistas gaļas garšu.
Saldā vistas mērce - recepte
Produkti:
- cukurs 150 g;
- sojas mērce - 1 ēdamkarote;
- kečups - 125 ml;
- etiķis - 370 ml;
- garšvielas.
Etiķi ar cukuru jākļūst vārītiem, pēc tam pievienojiet tomātu kečupu, sojas mērci, garšvielas. Visu sajauciet labi un vāra uz pāris minūtēm nelielā ugunī. Saldā vistas mērce ir gatava!
Vistas mērce ar dārzeņiem
Produkti:
- kausētais siers - līdz 200 g;
- ķiploki - pāri grauzējiem;
- tomāti (var lietot svaigus vai konservētus) - 500 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- zaļumi;
- žāvēts baziliks;
- sāls;
- pipari sarkanā krāsā.
Pipari izskalo un ievieto krāsnī 23 minūtes(180 grādi). Pēc tam pārklājiet to ar pārtikas plēvi, lai to būtu vieglāk notīrīt. Tad atdzesē un atbrīvojas no ādas un sēklām. Tomātus sasmalciniet ar blenderi un sajauciet ar pipariem. Tas viss pāriet uz kastroli un uzvāra zem neliela uguns. Pievienojiet ķiploku, kas iet caur ķīseli un baziliku. Tad pievienojiet neapstrādātu izkausētu sieru, sadalot to gabalos. Tagad sajauciet maisījumu, pastāvīgi maisot, līdz izejviela kūst. Beigās pievienojiet zaļumus un pasniedziet vistas gaļai.
Sēņu mērce vistas krāsnī
Sastāvs:
- vistas - 1,5 kg;
- šampinjoni - 200 g;
- sīpols - pāris gabalu;
- pētersīļi;
- garšvielas;
- sāls;
- skābs krējums - 120 g;
- olīveļļa.
Vispirms jums ir jāsagriež sēnes un sīpoliliels Tad sasmalciniet zaļumus. Iztīra vistu ar olīveļļu un berzē to ar garšvielām. Pēc tam kārtojiet to ar sēnēm un sīpoliem. Jūs varat gatavot to krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Pēc tam, kad vistas ir pagatavotas, nepieciešams noņemt pildījumu no tā un ievietot to maisītājā. Tad pievienojiet sāli, garšvielas, skābo krējumu, zaļumus un sakapājiet visu ar viendabīgu masu. Vistas gaļa ar vārītu mērci!
Vistas mērce ar ķiploku
Šī recepte ir pavisam vienkārša un sagatavota ļoti ātri. Produkti vārīšanai:
- ķiploki - 4 šķēles;
- sāls;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa;
- citronu sula.
Paņem ķiploku un berzē to ar sāli, pēc tampievieno olu dzeltenumu un 100 g augu eļļas. Visu sajauciet, līdz mērce sabiezē. Izgatavotajam maisījumam jābūt līdzīgam līdz majonēzi. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli citronu sulai un rūpīgi samaisiet. Izrādās lielisks mērce vistas gaļai.
Vistas mērce ar medu un sinepēm
Sastāvs:
- vistas - līdz 2 kg;
- sinepes - 2 galda karotes;
- medus - 2 galda karotes;
- karijs - 1/2 tējkarotes;
- koriandrs - 1 tējkarote;
- sāls, pipari, garšaugi.
Vistas gaļa ir jānomazgā, jālej un jāievietodziļi ēdieni. Tagad sagatavojiet marinādes mērci, kurā tas tiks gatavots. Lai to izdarītu, sajauciet medu, sinepes, koriandru, sāli, garšvielas, kariju, pipariem. Tad cāļu sakrata ar maisījumu. Tad mēs ievietojam vistas gaļas ledusskapī marinātu, kas pārklāts pārtikas plēvē, uz pāris stundām. Tad ielieciet to cepšanas piedurknē un cepeškrāsnī 190 grādu stundas pusstundu. Kad vējš ir gatava, uzmanīgi noņemiet to no piedurknes, lai mērce neizplūstu, un atstāj to vēl 12 minūtes cepeškrāsnī. Vistu pasniedziet kopā ar mērci, kas tika izveidots ēdiena pagatavošanas laikā.
Vīna mērce vistas gaļai
Produkti:
- vistas - 0,6 kg;
- tomāti - 100 g;
- sīpoli - apmēram 100 g;
- rīsi - līdz 100 g;
- baltais vīns - 100 g;
- sinepes - šķipsniņš;
- ķiploki - pāri grauzējiem;
- augu eļļa;
- sviests;
- sāls
Uzkarsējiet rīsus sāls ūdenī līdz vārīšanai. Mana vistas gaļa, to nosusina un ieliek uz cepšanas paplātes, eļļota. Mēs ķīpās mizu, sasmalciniet un berzējiet to ar vistu. Tad mēs piepildīsim ar vīna maisījumu un krējuma sviestu, kas izkausēts. Tagad pievieno nedaudz vārīta ūdens un cep cepeškrāsnī, līdz vārīti 190 grādos.
Tagad mazgājiet un mizojiet sīpolus, tomātus. Mēs tos sagriežam ar gredzeniem. Pēc tam, kad vāle ir gatava, izvelciet to no cepeškrāsniņas un apcepiet sīpolus un tomātus mērcē. Tagad pievienojiet sinepju un samaisiet. Gatavi vistas gaļas ēdieni, ielej gatavo mērci un pievieno rīsus.
