Tiramisu bez olām: gatavošanas recepte un sastāvdaļas

Ēdiens un dzēriens
Notiek ielāde ...

Līdzīgs deserts ir gandrīz pieejamskatra kafejnīca. Šai ēdienkartei burvīgs ir delikāts krēmveida garša, mīkstais cepums un siltais kafijas aromāts. Tas atšķirībā no citiem desertiem satur arī zemu kaloriju daudzumu. Klasiskā recepte izmanto olas, siers, cepumus un šķidrumus. Bet tur ir gatavošanas iespējas, neizmantojot olas. Tiramisu kvalitāte un garša nekādā veidā netiek atspoguļota. Deserts paliek tāds pats maigs, viegls un garšīgs. Šajā rakstā ir minētas vairākas gatavošanas receptes un tiek paskaidrots, kā padarīt tiramīdu bez olām.

Klasiskā versija tiramisu

Deserta vēsture

Tiramisu atnāca pie mums no siltas saulainas Itālijasvairāk nekā pirms 400 gadiem. Tās nosaukums tulkots kā "uz augšu", "uzmundrina". Tās nozīme ir tāda, ka šis deserts nobauda baudu no pieauguma līdz septītajai debesīm.

Ir leģenda, kas saka, ka tiramisuViņš bija ļoti populārs kā afrodiziaks. Itāļi ticēja, ka saldums palielina viņu seksuālās aktivitātes un pievilcību. Viņu mīlēja gan augstās sabiedrības dāmas, gan viesmīļi.

Saskaņā ar citu teoriju, tiramisu dzimisdiezgan nejauši. Itāļi iemērc kailos cepumus kafijā ar šķidrumu. Un pēc tam nolēma pievienot šo dzērienu. Tātad viņi nāca klajā ar pazīstamu visā pasaulē delikatesi.

Desertu Cookie Recipe

Sīkdatne ir iegarena ovālaprodukts pārkaisa ar cukuru. Tajā ir cieta tekstūra, kas ļauj tam nesadalīties, kad tā saskaras ar šķidrumu. Sīkdatnes tiek izmantotas daudzos desertos, arī receptē tiramisu bez olām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 65 g kviešu miltu;
  • 5 lieli karotes cukura;
  • 3 dzeltenumi;
  • 3 olbaltumvielas;
  • daži vanilīni;
  • cukura pulveris.

Sagatavošanas algoritms:

  1. No uzvarēts olu dzeltenumu jaudu un divas ēdamkarotes cukura. Pēc maisījuma sabiezē pievieno vanilīnu un miltus. Nesajauciet.
  2. Atsevišķā bļodiņā vāveres sagrieziet ar 3 ēdamkarotes cukura. Masai jābūt blīvai.
  3. Trīs kārtās vāveres ievieto bļodā ar dzeltenumiem. Lēnām sajauciet no apakšas uz augšu.
  4. Ielieciet iegūto mīklu mīklas maisiņā.
  5. Pārklājiet pergamentu ar pergamentu. Uz tā virsmas, izmantojot cepamo maisu, izspiest cauruļvadus 7-8 cm garumā.
  6. Atkārtojiet šo soli, līdz visa panna ir pilna. Attālumam starp cepumiem jābūt 2-3 cm.
  7. Apkaisa ar pulverveida cukuru.
  8. Cepiet cepeškrāsnī 8 minūtes, kad to sasilda līdz 190 grādiem.

Savoyardi ir gatava. Tā kā tas ātri kļūst novecojis, ieteicams to nekavējoties lietot. Pretējā gadījumā cepšanai vajadzētu ievietot plastmasas maisiņā un ievietot saldētavā. Šādā veidā cookie uzglabāšanas laiks sasniedz divas nedēļas.

Savoyardi cepumi

Veģetārietis tiramisu

Līdzīgs ēdienkartes variants savā receptē paredz krēma lietošanu. Krēms ir labāk izvēlēties tauku un bieza. Tad tiramisu ar cepumiem bez olām izrādīsies lielisks un gaisīgs.

Deserta gadījumā mums būs nepieciešams:

  • 175 g krējuma;
  • 150 g savoyardi;
  • cukura pulveris;
  • 150 grami mascarpone siera;
  • 500 g kakao pulvera;
  • 75 ml stiprās kafijas;
  • 5 ml liķiera.

Sagatavošanas posmi:

  1. Traukos apvieno siers un cukura pulveris. Maigi samaisiet.
  2. Atdzesēts krējums tiek novietots lielā bļodā un beidzas līdz biezai.
  3. Traukos ar sieru pakāpeniski pievieno krējumu. Maisīt. Deserta krējums ir gatavs.
  4. Ielieciet kafiju un alkoholu ērtā plāksnē.
  5. Put sīkdatnes šķidrumā pāris sekundes.
  6. Savoryardi cieši pieguļ viens otram pelējuma apakšā.
  7. Iegūtais sīkdatņu slānis jāmazgā ar krēmu.
  8. Atkārtojiet procesu, kurā savoyardi, bet tagad uz krējuma.
  9. Top ar krējumu, apkaisa ar kakao.
  10. Noņemiet desertu nakts ledusskapī.

Tiramisu bez olām ir gatava. Veidojot dekoratīvo trauku, varat izmantot piparmētru šķēlīti vai dzērveņu vai aveņu ogu pāris.

Tiramisu brilles

Deserts ar biezpienu

Šajā receptē mascarpone siers tiek aizstāts ar biezpienu un olas ar krējumu. Biezpienu ir labāk izvēlēties ar lielu tauku saturu.

Produkti:

  • savoyardi;
  • 400 grami biezpiena;
  • cukurs pēc garšas;
  • 500 ml krējuma;
  • laima miza;
  • 2 ēdamkarotes kakao;
  • vārīta kafija.

Tiramisu recepte bez olām un biezpiena:

  1. Bļodā kratīt ar cukuru, pievienojiet kaļķa ķēvi.
  2. In krēmveida masu, pakāpeniski ieviest biezpienu.
  3. Pievienojiet cukuru kafijai.
  4. Dzeriet mīklas izstrādājumu dzērienā un ielieciet to cepšanas traukā.
  5. Uzklājiet krēmu uz augšu.
  6. Izplatiet savoyardi vairāk. Pārpelno mīklas krēmu.
  7. Apkaisīt ar kakao vai rīvētu šokolādi.
  8. Ielieciet to ledusskapī 8 stundas.

Pie galda var pasniegt Tiramisu bez olām ar krējumu un biezpienu.

Tiramisu deserts ar cepumiem

Deserts ar zemenēm

Zemenes var izmantot gan svaigus, gan saldossaldēti Ja jūs izvēlējāties otro iespēju, tad iepriekš, ogas ir atkausētas labi, lai viss mitrums būtu pagājis.

Tiramisu bez olām un zemenēm mums būs nepieciešams:

  • 400 gr zemenes;
  • 200 g savoyardi;
  • 400 grami biezpiena;
  • cukurs pēc garšas;
  • 80-85 ml ūdens;
  • piparmētra;
  • 3 karotes zemeņu ievārījuma;
  • 30 ml zemeņu liķiera.

Sagatavošanas posmi:

  1. Bļodā uzpeld biezpienu ar cukuru.
  2. Atsevišķā traukā ielej ūdeni un šķidrumu, pievieno jam. Maisīt.
  3. Sasmalciniet ogas blenderī.
  4. In pelējuma, ielieciet foliju.
  5. Pagatavojiet desertu zemeņu ūdenī, ielieciet to formā.
  6. Augšā ar ogu masu, biezpienu.
  7. Atkārtojiet savoyardi, zemeņu masas un biezpiena zīmējumu.
  8. Desertu ledusskapī vairākas stundas.
  9. Uz augšu izrotājiet ar pāris piparmētru lapām.

Tiramisu kūka bez olām ar zemenēm ir viegla un maiga. Tas ir smalks ogu aromāts, un piparmētru klātbūtne dod deserta svaigumu un pikanto garšu.

Tiramisu ar zemenēm

Deserts ar šokolādi un apelsīnu

Tiramisu recepte bez olām, pievienojot tumšušokolāde un oranža ir diezgan vienkārša. Delikatesai ir garša un garša. Šī ēdiena oriģinālā versija būs romantiskas vakara rotājums.

Komponenti:

  • vārīta kafija;
  • 500 g maskarpones;
  • savoyardi;
  • 140 ml ostu vīna vai šerija;
  • oranžs;
  • sasmalcināta vaniļa;
  • 100 g rūgta šokolādes;
  • cukurs pēc garšas.

Tiramisu sagatavošana bez olām:

  1. Pievienojiet cukuru kafijai.
  2. Ievietojiet sīkdatnes veidnē. Augstu ielieciet aukstu kafiju.
  3. Atsevišķā traukā sajauciet sieru ar cukuru un vaniļu.
  4. Ir labi pātagu sieru, pakāpeniski pievieno alkoholu. Pievienojiet ne vairāk kā divus karotes apelsīnu sulas.
  5. Sīkdatnes veidā jāuzpilda ar atlikušo citrusu sulu.
  6. No augšas izdaliet krējumu, rīvētu šokolādi un mizu.
  7. Ievietojiet trauku ledusskapī vismaz 5 stundas.

Oriģinālais un garšīgs deserts ir gatavs lietošanai.

Deserta tiramisu glāzē

Ēdienu noslēpumi

Cepumi nav ieteicami ilgu laiku iegremdēti kafijā. Tāpēc dzēriens var kļūt skābs. Tas ir pareizi, lai iegremdētu savoyardi šķidrumā krūzes vidū un vēlams, lai sviestu pārkaisa ar cukuru.

Ja sīkdatnes vietā jūs lietojat cepumu, tadTam jābūt piesūcinātai ar kafiju, izmantojot suku. Jūs varat arī ielejiet kafiju ar mazu karoti. Pirms tam cepumu jāsadala plānos kārtās, lai tas būtu labāk iemērc.

Kā alkoholu jūs varat izmantot bailys, konjaku, šķidrumu vai baltu saldu vīnu.

Ja deserts tiek patērēts bērniem, tad kafiju jākļūst vārā, alkohola tvaiki iztvaicējas un aromāts paliks.

Lai ietaupītu naudu, izmantojiet parasto biezpiena sieru un cepumus "Lady pirksti". Tāpat savoyardi pipargurķīšu vietā tiks veiktas arī smalkmaizītes vai citas sīkdatņu šķirnes.

Notiek ielāde ...
Notiek ielāde ...