Sanitārā epidemioloģiskā pārbaude: procedūra. Sanitārā un epidemioloģiskā secība

Izveidotas sanitārās un epidemioloģiskās zināšanaspētījumu, aptauju, testēšanas, higiēnas, toksikoloģijas un cita veida novērtējumu veikšanai. To veic, lai veiktu valsts uzraudzību pār produktu sanitāri epidemioloģisko stāvokli, veicot higiēnas monitoringu un kontrolētu objektu licencēšanu.

Tāpat kā jebkura cita ekspertīze, tas sastāv no trīs posmiem: sagatavošana, pamatdarbs, noslēgšana.

Pārbaudes galvenais uzdevums

Sanitārās un epidemioloģiskās ekspertīzes mērķis ir noteikt pārbaudāmā objekta atbilstību vai pretrunīgumu ar sanitārajiem un epidemioloģiskajiem noteikumiem, ko nosaka valsts.

Pārbaudes uzdevums ir identificētatbilstību apkārtējo faktoru higiēnas standartiem. Vai ēkas, būves, būves, transportlīdzekļi, iekārtas un teritorijas, ko tās izmanto, ir piemērotas juridiskām un fiziskām personām?

Higiēnas speciālisti darbojas cilvēku labā un pārbauda produktu kvalitāti. Tiek pētīti tās drošas ražošanas, uzglabāšanas, pārdošanas un ekspluatācijas procesi.

Ekspertu vērtējumā tiek pārbaudīta atbilstība prasībām, kas noteiktas dokumentos, kas pieņemti saskaņā ar Krievijas valsts tiesību aktiem.

Sanitārās kontroles objekti

Objektu saraksts, kurus pārbauda Sanitārā un epidemioloģiskā dienesta (SES) darbinieki:

1. Zemes gabali.
2. Ūdens objekti.
3. Sociāli nozīmīgi iedzīvotāji (skolas, bērnudārzi, bērnu patversmes, kas kļuvušas par bāreņiem vai palikušas bez vecāku gādības, dažādu veidu medicīnas iestādes).
4. Organizācijas, kuru darbība ir saistīta ar sabiedrisko ēdināšanu un tirdzniecību (kafejnīcas, restorāni, ēdnīcas, veikali un citas iestādes).
5. Objekti, kas nodrošina iedzīvotājusmājokļi un komunālie pakalpojumi (pirtis, saunas, frizieri, veļas mazgātavas, kanalizācija un ūdensapgādes iekārtas, atkritumu savākšanas, uzglabāšanas un apglabāšanas iekārtas un sadzīves atkritumi).
6. Daudzdzīvokļu mājas un individuālā celtniecība.
7. Rūpnieciskās ēkas, būves un ēkas.

Pārbaudāmie jautājumi

Sanitārā-epidemioloģiskā ekspertīze ietver šādus jautājumus, kas tika pārbaudīti:

1. Dizaina sarakste vai neatbilstībadokumentus sanitārajām normām un noteikumiem. Tie ir kapitālbūvju vai pagaidu būvju, ēku un būvju celtniecības, remonta, tehniskās pārbūves un rekonstrukcijas projekti.
2. Atbilst vai neatbilst prasībāmsanitārie noteikumi un normas kapitālbūvniecības ražošanas un neizmantošanas mērķiem, kā arī pagaidu būves un būves, piemēram, paviljoni, konteineru platforma, kioski un citi.
3. Atbilst vai neatbilst prasībāmiedzīvotāju dzīves apstākļi, arī atsevišķu dzīvojamo māju teritorijā. Sanitārā kontrole nosaka dzīvo cilvēku iespēju un drošību. Revīzija tiek veikta, ņemot vērā likumīgi noteikto prasību stāvokli iedzīvotāju sanitārās un higiēnas labklājības nodrošināšanā.
4. Vai ir izpildīti nosacījumi vai navražošanas procesus un ražošanas procesus atbilstoši sanitārajām normām un noteikumiem. Tiek pārbaudīta arī šīs produkcijas ietekme uz vidi un apstākļi, kādos populācija dzīvo pārbaudītā objekta skartajā zonā.

Iepriekš minētie jautājumi ir tālu no visiem, kurus sanitāro un epidemioloģisko ekspertu centrs izlemj pārbaudes laikā.

Ekspertīze skar gandrīz visas jomascilvēka dzīvība un regulēšana šo jautājumu ļauj sanitārās kontroles katrā gadījumā atsevišķi, lai noteiktu, kuras būtu jāizmanto izmeklēšanas metodes un to, kā atrisināt sarežģīto situāciju ar tiesību aktiem par stāvokli šajā jomā sanitārās un epidemioloģiskās kontroles.

Sanitārā-epidemioloģiskā ekspertīze

Pārbaudes var veikt saskaņā ar revīzijas plānu un neplānotu ekspertīzi, kā arī vietējo un importēto preču novērtēšanu, uz ko attiecas obligāta sertifikācija.

Plānota pārbaude

Sanitārā epidemioloģiskā ekspertīze,tiek saukts par plānoto, tiek veikts kā preventīvs vai pašreizējais inspekciju grafika kontrole. To veic, lai kontrolētu produkta kvalitāti atbilstoši bakterioloģiskiem, organoleptiskiem, fizikāliem un ķīmiskiem rādītājiem.

Plānotā pārbaudē viņi kontrolē:

1. Nesen ražoto produktu, iepakojuma materiālu un ēdienu kvalitāte, kas nonāk saskarē ar pārtikas produktiem un ķīmisko reakciju rezultātā, var mainīt to kvalitāti.
2. Vai izgatavotais produktsRecipe, kas tiek saskaņota ar valsts higiēnas kontroli. Īpaši šīs pārbaudes tiek veiktas gadījumos, kad cukura, sāls, skābes un ūdens saturs nosaka pārtikas nekaitīgumu un izturību. Parasta pārbaude ir paredzēta, lai noteiktu pārtikā esošo antibiotiku, pārtikas piedevu, pesticīdu, ūdens un smago metālu sāļu atlieku daudzumu.
3. Bērnu izglītības iestādēs, ārstniecības un profilakses iestādēs un citos sociāli nozīmīgos objektos tiek pārbaudīta vārītas pārtikas kvalitāte.
4. Pārtikas rūpniecības un pārtikas pārstrādes uzņēmumos tiek pārbaudīta pārtikas kvalitāte, kas tiek realizēta tirdzniecības tīklā.
5. Paredzētās pārbaudes tiek veiktas uz produktiemēdieni, kas pieder pie ātrbojīgām precēm: piena maisījumi, konditorejas izstrādājumi uz krējuma, vārīti desas, piena produkti. Šajā gadījumā pētījumu mērķis ir novērtēt bakterioloģiskos un fizikālķīmiskos parametrus un novērtēt veikto termiskās apstrādes kvalitāti.

Sanitārā epidemioloģiskā ekspertīze tiek plānota, ņemot vērā pārtikas objektu sanitāri tehnisko stāvokli, kā arī pārtikas produktu epidemioloģisko nozīmi un kvalitāti.

Paraugus ņem par laboratorijas testiem pētījuma objektos.

Neplānota SES pārbaude

Šāda veida pārbaude tiek veikta gadījumā, jaIr aizdomas, ka SES darba ņēmēji izmanto noteiktus produktu veidus. Tas var būt gan pašu sanitāri epidemioloģijas dienesta iniciatīva, gan dažādu organizāciju un departamentu apelācijas.

Šajā režīmā tiek veikta neplānota pārbaudešķīrējtiesa pēc higiēnas dienesta augstāko amatpersonu rīkojumiem, ja rodas strīdīga situācija starp SES pakalpojumu un saimniecisko vienību par jautājumiem, kas saistīti ar higiēnu un epidemioloģiju.

Veikt šo pārbaudi arī vadošo iestāžu, uzraugāmo institūciju vārdā pēc izmeklēšanas un tiesu iestāžu norādījumiem gadījumos, kad ir nepieciešama sanitārā ārsta kompetence.

Pārbaudes procedūra

Sanitārā epidemioloģiskā uzraudzība preču pārbaudi veic šādi:

1. Sākotnēji visas preces tiek pārbaudītas un novērtētas to ārējo īpašību dēļ.
2. Iepakojumi ar atvērtām precēm.
3. Paraugi tiek veikti organoleptisko pētījumu veikšanai. Paraugus ņem saskaņā ar normatīvo aktu prasībām.
4. Pēc preču pārbaudes un paraugu ņemšanaspētījums tiek sastādīts, kurā vietā komisijas, laiku un vietu akta, par pamatu veikšanai sanitāri epidemioloģisko uzraudzību, vispārēju informāciju par produktu (nosacījumi, kādos preces tiek glabāti dati organoleptisko pētniecība skaits neiesaiņotu preču).
5. Norādiet vispārējā informācija par produktu.
6. Norādiet informāciju par ņemtajiem paraugiem.
7. Ja secinājumu par preču kvalitāti var izdarīt, neizmantojot laboratorijas pētījumus, tad secinājums par preču kvalitāti ir norādīts tiesību aktā tā sastādīšanas vietā.

Ja nepieciešamas laboratorijas pārbaudes, tās veic akreditētas laboratorijas.

Secinājums SES

Kopš 2010. gada 1. jūlija sanitārais un epidemioloģiskaissecinājums vairs netiek piešķirts. Līdz šim apritē ir divi dokumenti: Rospotrebnadzor eksperta atzinums un valsts reģistrācijas apliecība.

Ekspertu viedoklis par Rospotrebnadzor

Šis secinājums ir izstrādāts pēc tiem pašiem principiem,iepriekšējo SES secinājumu. Priekšrocība bija tāda, ka Rospotrebnadzor secinājumi kļuva nenoteikti un brīvprātīgi. Tas nozīmē, ka tā derīguma termiņš nav noslēgts, un preču piegādātāji vai ražotāji pats nolemj, vai viņiem vajadzīgs šis atzinums, vai nē.

Protams, lielākā daļa lielo uzņēmumu vērtībuviņu reputāciju un pieprasīt piegādātājiem sniegt atzinumu par Rospetrebnadzor. Muitas iestādes arī pieprasa šo dokumentu, ja rodas šaubas par importēto preču kvalitāti Krievijas Federācijas teritorijā.

Tiesību valsts reģistrācijas apliecība

Šis ir oficiāls dokuments, kas apliecina produkta kvalitātes atbilstību tehnisko noteikumu prasībām.

Sertifikāts ir derīgs neierobežotu laiku, tas ir, kad tas ir saņemts, nav jāuztraucas par jaunu produktu kvalitātes pārbaudi.