Daži interesanti veidi, kā cep zivis

Es ierosinu izveidot jaunu nodaļu jūsu kulinārijasgrāmatu, ko var saukt par "Kā gardu, lai ceptu zivis!". Šeit ir mazliet patētisks un svinīgs vārds. Bet kā citādi! Pavārmāksla ir nopietns jautājums! Nekavējoties izdariet rezervāciju, lai neizvēstu sarežģītas receptes. Manuprāt, ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī viegli izpildītam.

Cepts līdakas ar dārzeņiem

Atver zivs maratona ceptu līdaku folijā. Jūs varat izmantot gan visu zivju, gan fileju. Nepieciešamās sastāvdaļas:

- 1 līdaka;

- 100 gramus burkānu;

- 100 g sīpolu;

- 6 ķiploku krustnagliņas;

- 100 grami cukini;

- 1 citrons;

- 70 ml sojas mērces;

- 100 ml olīveļļas.

Burkāni, sīpoli un cukini sagriež šķēlēsēdamie krūzes Sajauc to. Citronu sagriež vienā un tajā pašā biezumā (apmēram 10 mm) apļus un aplejiet uz abām pusēm apsildāmā cepamā pannā, nepievienojot eļļu. Katrai pusei vajadzētu pagatavot 1,5-2 minūtes. Mēs pārklājam cepešpannu ar foliju un izklājam pirmo slāni - ceptiem citroniem. Uz augšu, mēs uzliekam dārzeņu slāni un sajauc to ar eļļu un 0,5 daļiņu mērci. Mēs rotā trauku ar zivīm un ielej pārējo mērci. Pabeidziet kulinārijas radīšanu, pievienojot sasmalcinātu ķiploku. Ielieciet foliju un ielieciet cepeškrāsnī cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem. Pēc 20-30 minūtēm būs gatavs līci ar dārzeņiem. Cepiet zivis tādā veidā, kā jūs varat gan svinīgā pasākumā, gan piknikā.

Zivis ar siera garoziņu

Cept zivis krējuma mērcē ar sieru,sagrieziet zivju filejas. Mazu miltu sajauciet ar sāli, ielieciet tajā zivju gaļu un pārnesiet to uz cepešpannas, kas iepildīta ar saulespuķu eļļu. Sakrīt sīpolus un nedaudz garāmgājēju. Šīs receptes mikroshēma: jo vairāk sīpolu, jo labāk! Tīrā kausiņā sagrieziet olas un sākiet ieviest skābo krējumu (2 kg zivju mēs ņemam 400 ml skāba krējuma un 2 olas). Šo maisījumu ielej ceptu sīpolu un pievieno sinepju un nedaudz sāli. Aizpildiet to ar zivju pildījumu un ielieciet rīvētu sieru virsū. Trauku gatavo krāsnī 200 grādu temperatūrā, līdz veidojas zeltainā nokrāsa.

Zivis ar sēnēm

Mēs pāriet uz nākamo recepti, kas tiks novērtētssēņu fani. Šādi cept zivis ir ļoti vienkāršs. Izgrieziet zivis, atbrīvotas no kauliem, lielos gabalos. Apkaisīt ar pipariem un sāli un gulēt uz cepšanas lapas, apstrādāt ar eļļu. Sildiet saulespuķu eļļu pannā un apcepiet sasmalcinātos burkānus un sīpolus. Nākamais nosūtīt sasmalcinātas sēnes. Cepiet 3-4 minūtes vidēja siltuma sastāvdaļas, neaizmirstiet maisīt. Grauzdēto kompozīciju uzliek virsū zivīm un ievieto cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Vārīšanas temperatūra ir 220 grādi.

Zivju ēdiens ar apelsīniem

Pēdējais veids, kā cep zivis, tiek uzskatīts par vairākpikantu un rafinēts. Šī ideja par zivju gatavošanu ir lieliski piemērota romantiskām vakariņām. Zivju fileju mazliet sagriež un ielej ar citronu sulu. Selerijas un pētersīļus saplīst un cep eļļā. Cepšanas traukā ielej zaļumus un eļļu. Tālāk mēs ievietojam zivis un aizpilda ar nelielu daudzumu sojas mērces, majonēzes un melnie pipari. Mēs izplatām apelsīna mīkstumu un trauku "noslēgtu" ar cieto šķirņu rīvētu sieru. Cepšanas temperatūra krāsnī ir 200 grādi. Pagatavošanas laiks ir 20-25 minūtes. Šis ēdiens ir pilnībā savienots ar vārītiem beržiem rīsiem.